足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3wRpIdL 又到吃台灣愛文芒的好季節，不過今年台灣經歷百年最大的乾旱，嚴重衝擊農業，而台灣芒果更受到薊馬蟲害所累，當地農業學者估計芒果產量將減少一半，香港水果進口商則估計芒果售價會比去年上升20至30%。 體積較小 但價格企硬 台灣芒果有愛文芒、夏雪、蜜雪、金煌、金龍等品種，最受香港人喜愛的愛文芒，今年產期比去年遲之餘，果實也比往年小，是否代表今年沒有靚愛文芒可吃呢？九龍城永富鮮果專門店負責人陳錦輝，可謂生果達人，指今年愛文芒的性價比不及往年：「每年3月至6、7月，都是台灣芒果當造季節，基本上愛文芒是台灣每年最先出產的芒果，3、4月就會開始有。今年因為受當地天氣影響，雨水比較少，今年我們接收的愛文芒，差不多已開賣兩個月，體積都是比較小，大小一如我現在手拿的（$45/個），往年第二轉的芒果體積已經可以大一倍，售價亦沒有如以往般回落10%左右。」 體積小了、價錢貴了，那麼味道跟往年比較又會否有分別？「味道方面，我們試過都覺得比往年遜色，可能是雨水影響，比較淡口了少少。大家要注意的是，今年的愛文芒會比往年『花皮』，正如我手上這個有比較多的凹凸紋、較容易有起點的現象，都可能是受雨水影響。今年的愛文芒，我建議買回家後，兩至四日內就要盡快進食。」 要拋開生果愈大等於愈美味的概念 黃大仙大成街街市林記水果負責人林先生，指今年愛文芒雖然較往年細小，但會更清甜。「有人問：體積細是否代表不好吃？我成日勸客人要拋開這些『生果愈大就等於愈美味』的概念，事實並非如此，體積大的愛文芒如長期缺乏雨水，今年都未必好吃。細小的愛文芒，需要生長的時間相對短一些，台灣這一兩個月是有下雨，所以現在果農出貨以小型愛文芒為主，今年是相對的更好吃。」 不過林先生溫馨提示大家，如果買原箱愛文芒，要留意價錢是比上年大豐收時相差近一倍。「今年愛文芒的來港供應量比往年遲了很多，起碼延遲了半個月至一個月，收成與來貨量真的太少，令到價錢不停飆升。上年的愛文芒，外銷都是以一盒5kg為主，今年卻是減半而改用2.5kg包裝。上年5kg裝售價是$150，今年卻賣$250，客人就會覺得相差太遠。但當包裝減半後，客人問價錢得知是$180，知道是比往年貴了少許、份量也少了，但都覺得可以接受， 因為大家對價錢的數字敏感度非常高，對重量數字的反感度，則相對的低一些。」 完全通紅冇瑕疵 有機會落咗催熟劑 如何揀選靚愛文芒？林先生說愈重就愈靚，他售賣的愛文芒（1箱18隻裝，$40/個、$110/3個）較短兼圓身，證明沒有噴過催熟劑，屬自然成長而有自然的顏色變化；若噴了農藥，果身就會偏長，顏色亦會太一致的不自然。「我覺得顏色是很明顯的差別，少量花皮是可接受，但有些愛文芒假若摸上手已很硬實、有凹痕，顏色是非常不自然的差，即代表果農打理得不好，固然是問題，果皮顏色非常不自然的美觀也是問題。水果是自然生長，當整個愛文芒都是完全通紅、一點瑕疵都沒有，大家不要太開心，其實代表果農用了類似催熟劑的益收生長素噴上芒果樹，果實就會生長得很好，顏色也會很完美，嗅起來亦會很香，但食落卻覺得沒味道，所以我建議到品質有保證的相熟供應商或果店購買。」 採訪、攝影：《飲食男女》 永富鮮果專門店 地址：九龍城侯王道47號地舖 電話：2718 2688、2718 2689 營業時間：星期一至日8:30am-9:30pm 林記水果Fresh and Shoulder 地址：黃大仙大成街街市S135-S136 電話：9199 5181 營業時間：星期一至日7am-8pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #台灣 #愛文芒 #愛文芒果 #生果 #台灣愛文芒 #芒果

夏雪芒果產期即將結束 還沒吃到的朋友想品嚐的朋友 快把握時間訂購起來💕 再來就要等明年了喔 ——————— 謝謝一路支持我們愛上芒果🥭 這是第二年，未來的每一年都會持續給各位最好的芒果🥭 ——————— 陸續推出最受歡迎的 （壽康水蜜桃🍑 #水蜜桃季節 #愛吃芒果的🐷 #愛上芒果 🐷 #台中

水蜜桃芒果🥭又名紅龍芒果 據說是自日治時代就有的稀有品種 運送途中避不了的碰撞 造成芒果報廢 讓果農們分分怯步種植 物以稀為貴 孫家的水蜜桃芒果多汁 香甜 口口珍貴 送禮自用兩相宜 這次我嘗試了3種芒果🥭吃法 1️⃣用麵包機做了芒果果醬 2️⃣芒果果醬 + 氣泡水 👉🏼芒果氣泡水 3️⃣直接切片 大快朵頤 芒果盛產期只到7月中 大家心動不如馬上行動喔😋 👉🏼訂購可參考 @woment.com.tw 連結 #孫家水蜜桃芒果 #產地直送 #產地價格 #紅龍芒果 #水蜜桃芒果 #麵包機 #芒果 #芒果果醬 #果醬 #氣泡水 #雪莉家