今天解鎖新料理 #蜜汁叉燒肉，做法倒也不難，缺點是太黯然銷魂會很下飯哈哈哈❤️。
我用全聯買的梅花肉塊，前一晚先用肉針打一下，加入醃料，大概是蠔油醬油米酒各兩大匙，蜂蜜跟番茄醬一大匙，放入密封袋醃一個晚上。
作法：
烤箱預熱180度，肉取出放烤盤上，大概烤箱預熱好，肉也回溫至不是冰冷的狀態。
烤箱預熱後，肉刷上蜂蜜，放入烤箱。
10分鐘取出，再刷一次蜂蜜，還有醃汁。
大概兩面都刷過蜂蜜，這次總共烤了二十分鐘左右，大概是筷子可以輕鬆撮進肉裡，就是熟的狀態。
切開挺多汁的，覺得做法也不算難，就是第一次做覺得不夠入味，下次可能再調整醃料的部分，或者多醃兩天～肉食小男孩們很喜歡，下次再做❤️。
＃覺得疫情結束後可以學會很多新菜色XD

教你超簡單的蜜汁叉燒肉做法，好吃好看又簡單！ http://hknews.pro/article/1456919#1187

今天我們一起動手做蜜汁叉燒雞，外焦香里嫩滑，真的太好吃了！

Char Siu Chicken English recipe: https://cicili.tv/char-siu-chicken-recipe

蜜汁叉燒雞服務4
準備時間：10分鐘
休息時間：過夜
烹飪時間：30分鐘

食材：
1磅雞大腿，皮膚，去骨
2塊南乳（红腐乳）
1湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙蠔油
1個海鮮醬
2湯匙紹興酒
3湯匙蜂蜜
少許五香粉
少許白胡椒
1瓣蒜，切末

蜂蜜水：
2湯匙蜂蜜
2湯匙溫水

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#美食天堂 #家常料理 #蜜汁叉燒雞

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大家好！這個影片是我幾年前拍的，我從新剪輯了一下，因為原本的影片出了一些問題，希望大家喜歡！現在就來看看如果在家裡，輕輕鬆鬆做出，廣式著名蜜汁叉燒肉！

Cantonese Famous Char Siu English recipes: https://www.youtube.com/watch?v=GejKO6kQ1Qo&t=31s

蜜汁叉燒肉食材：
1磅梅頭肉
2湯匙蜂蜜和2湯匙水

蜜汁叉燒肉醬 ：
2塊紅腐乳
1湯匙蠔油
1湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙紹酒
2湯匙蜂蜜
4湯匙糖
少許五香粉
少許白胡椒
1瓣蒜末

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#美食天堂 #家常料理 #蜜汁叉燒

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你聽過黯然銷魂飯嗎？
標準的黯然銷魂飯，就是以經典的香港美食「港式叉燒」為主角的一碗飯。

全聯獨家販售的《好燒味 Good BBQ 港式叉燒醬》，讓港式蜜汁叉燒做法變得很簡單。醬料包後面就是食譜，簡簡單單就可以在家上菜。

港式叉燒做法
1. 醃：將 300g 豬梅花肉夾進醃料包，使醬汁均勻覆蓋豬肉表面，冷藏醃肉 8 小時。
2. 烤：豬肉至於烤箱的烤網上以便均勻受熱，200 度烤肉約 30 分鐘。（可依照肉品厚度增減烤至時間至全熟）
3. 刷：取出豬肉，均勻在表面上刷上麥芽糖水 200 度續烤 5 ~ 8 分鐘至微焦，切片後即可食用。

港式叉燒（部落格版）：https://www.daisyyohoho.com/hong-kong-bbq-cooking-kit/

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