為什麼這篇蜆死掉鄉民發文收入到精華區：因為在蜆死掉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ru832k7 (no end)看板cookclub標題[問題] 蛤仔死掉了嗎QQ時間Mon J...
蜆死掉 在 ?麗莎寶貝lisababy? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:20:35
台灣人愛日本料理，光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道 而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象，但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料，真的是蠻高CP的選擇 無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定 但為了不讓所謂無法預期的東西，莫須...
爬文知道蛤仔買回來吐沙後，冰冷藏還可以放幾天。
（有泡水冷藏及瀝乾冷藏的方法，我選後者，放在保鮮盒裡放冷藏）
但是過了2天，我打開保鮮盒，發現蛤仔全都殼開開。
是死掉了嗎...QQ
究竟哪個步驟錯了呢？
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→ bbsers: 你現在將牠泡水，過30分看牠有沒有閤起來，因為蛤仔遇冷會 01/09 15:00
→ bbsers: 太久張開 01/09 15:00
推 LaBoLa: 同一樓 先退冰泡水 看看是真死還是裝死 01/09 15:18
→ ru832k7: 啊可惜已經丟掉了...有點臭味，應該就是壞了？ 01/09 17:13
推 jackchangaa: 生鮮的，還是及早處理，冷藏還是有風險 01/09 17:23
推 mswinnie: 瀝乾冷藏...全部打開...是口渴嗎？... 01/09 21:09
推 fernkid: 是不是放在鹽水裡面泡啊...... 01/09 22:41
→ fernkid: 看到了，那真的不曉得為何會死耶 01/09 22:42
推 Mikoto41: 我聽老師說的與你說的相反 是真空包買回來後不碰水還可 01/10 03:43
→ Mikoto41: 以放很久 01/10 03:43
→ Mikoto41: 但是碰了水之後就要馬上吃完 01/10 03:43
→ Mikoto41: 市面上直接在水盆賣的就不清楚了 應該要盡快吃完吧 01/10 03:43
推 kzzoz80: 不覺得可以冷藏幾天 同樓上 要先冷藏要煮時再吐沙 01/10 03:53
推 water119: 保鮮盒密封應該活不了，因為沒空氣 01/10 14:28
推 Mikoto41: 如果沒空氣就活不了 那為何還會有真空包？ 01/10 17:27
→ Mikoto41: 文蛤在環境不好的時候是可以閉殼行無氧呼吸的，但是缺點 01/10 17:27
→ Mikoto41: 就是很浪費能量。 01/10 17:27
推 hyacinth5: 把蛤仔放在塑膠袋裡袋子一直轉轉很緊，用筷子ㄘㄨㄛ很 01/10 20:22
→ hyacinth5: 多洞讓蛤仔呼吸，放冰箱可以放2天 01/10 20:22
推 SatsukiAo: 尼們別折磨蛤仔了，讓牠們死的痛苦吧 01/10 21:33
推 judiciary: 這個應該是不夠新鮮，我們家買回來煮的文蛤有時候一冰 01/10 23:01
→ judiciary: 冰2星期 01/10 23:01
→ judiciary: 買回文蛤後瀝乾放保鮮盒 01/10 23:02
推 eunie: 推hyacinth做法 我也是這樣 可以放到快2週 01/12 12:44