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2021-09-10 21:06:39
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包括蜂幼蟲和蜂蛹,常利用的有蜂王幼蟲為生產蜂王漿時取出的三日齡蜂王幼蟲,雄蜂蛹為羽化成蜂前20~21天採收的雄蜂蟲蛹。蜂王幼蟲也稱為蜂王胎, 幼蟲完全食用蜂王漿,其蟲體比其他種蜂發育快且個體大,蟲體成分與蜂王漿成分相近,除蜂王漿的成分外還含有多種生物酵素及昆蟲的生長發育激素,目前並未充分被利用,只有少數浸泡在酒裡販售,多數當成廢棄物或餵食雞鴨等,甚為可惜 ,如能集中保鮮處理,採用冷凍乾燥方式,製成膠囊錠粒劑的保健食品。雄蜂蛹是近來本場積極推展的新蜂產品,由於蜜蜂幼蟲主要食物為蜂蜜及花粉,居住地方也比其他的食用昆蟲乾淨,蟲體味道鮮美無異味,在流行吃蟲的今日,主要利用方 式有直接炒、炸食用或製成乾燥粉末填加在其他食品內或製成膠囊、錠粒食用等。
蜜蜂用蜂蠟來築造蜂巢,工蜂腹部有4對蠟腺,分泌液態蠟質,當接觸空氣後則硬化為白色或淡黃色蠟鱗,再經蜜蜂咀嚼混入大顎腺分泌而成可塑性蜂蠟,蜂蠟熔 點62度~67度,比重0.95~0.96(20)度,不溶於水,略溶於乙醇,可溶顧四氯化碳、氯仿、苯、乙醚等,有絕緣、防水、防銹不裂解等特性,純蜂蠟呈白色,商品蠟常為黃色蜂蠟用途廣泛,在工業上如金屬防銹、防腐劑等;農 業上如接木蠟、植物生長素三十烷醇(蜂蠟醇)等;醫藥上如藥膏、栓劑、藥丸外衣、糖衣磨光劑等;化妝品如口紅、髮腊、冷霜、香皂、鞋油等;食品上如口香糖、包裝蠟紙、蠟袋、水果表皮塗蠟等;養蜂如巢礎、蠟碗;其他如地板蠟、蠟燭 、蠟筆、蠟藝術品等。
蜂蠟的成份為何?
蜂蠟是一種有機化合物,主要由高級脂肪酸和一元醇所合成的脂佔70~75%,游離脂肪酸佔12~15%,碳水化合物佔11~17%,水份佔2.5%,以及少量芳香物質、色素、微量元素等組成。
是否可食用 ; 對人體有何影響?
蜂蠟可食用,在食用上如食品口香糖、包裝紙蠟、果皮之塗蠟等。
除了「巢礎」之外,用途為何?
蜂蠟用途廣泛,工業上:金屬防鏽、防腐等;農業上:接木蠟、植物生長素、三十烷醇(蜂蠟醇)等;醫藥上:如藥膏、栓劑、藥丸外衣、糖衣、磨光劑等;化妝品上:如口紅、髮蠟、冷霜、香皂、鞋油等;食品上:如口香糖、包裝蠟紙、蠟袋、水果表皮塗蠟等。其他可做地板蠟、臘燭、臘筆、蠟藝術品等用途。