為什麼這篇蜂蜜醃檸檬苦鄉民發文收入到精華區：因為在蜂蜜醃檸檬苦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者murmurduck (莫忘初衷)看板cookclub標題[問題] 蜂蜜醃檸檬時間Wed Jul...
蜂蜜醃檸檬苦 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 00:33:00
【凱鈞話重點】秋日來做萬用健康柚子醬吧！果香茶飲、涼拌沙拉、燒烤醬料、麵包果醬，多元料理超級百搭，食在美味樂趣無窮！ 入秋正是柚子成熟的嚐鮮季節，清甜多汁的文旦柚，單當水果饗用就已經讓人大呼過癮，趁盛產之際，還能將其製成柚子醬，不論是用來泡茶飲用、涼拌沙拉，烘焙糕點或當成燒烤醬料，都是襯托美食層次...
天氣熱 ，想喝飲料的慾望也雖氣溫節節上升 ，又怕外面飲料喝多了，體重也 ……（艸
）所以打算自製蜂蜜檸檬來泡水喝 。
使用材料：
台灣綠皮檸檬（未去籽
蜂蜜
製作方法：參考網路
1。將檸檬用鹽水洗淨 （為什麼用鹽水，單純沖洗不行嗎？）
2。切片 ，用餐巾紙擦乾檸檬。
3。放入乾淨的玻璃罐（熱水燙過，風幹）
4。放室溫三天
結果打開來吃都苦苦的 :-휊可以請教一下為什麼會失敗呢？
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推 pinkwith:帶皮喝了是不是會變黑？ 07/30 10:50
推 eurydice6040:我是把檸檬洗淨擦乾，切片後去子，然後放進瓶子，倒 07/30 12:36
→ eurydice6040:入蜂蜜，2天後食用 07/30 12:36
推 eurydice6040:以前曾經直接切片未去子即沖熱水飲用，苦到難以入口 07/30 12:39
→ eurydice6040:，所以有可能是籽的問題 07/30 12:39
→ chianyu:我都先冷凍兩小時後才開始切。我的不會苦耶！試看看吧 07/30 12:52
推 yhhanli:檸檬皮跟肉中間那一層白色的部分超苦 我家都把那一層弄掉 07/30 13:10
→ yhhanli:雖然很麻煩但是這樣就不會苦了 07/30 13:11
→ zvezda:苦味的來源是白色的部份 要去掉 07/30 15:01
推 domodo:要用無籽檸檬 07/30 15:33
→ girllo:完全沒擦檸檬也沒消毒罐子...但吃起來還ok也可以保存滿久 07/30 16:42
推 stoneqq:哎呀！我放冰箱耶？放室溫會不會壞掉阿 07/30 17:22
→ axdcss:放冰箱容易有濕氣吧？！ 07/30 20:31
推 Luccica:醃太久了？ 聽說泡太久會變苦，綠的也會比萊姆苦 07/30 20:44
推 mimia:用黃檸檬啦～不會苦唷！ 07/30 21:24
→ Hamachan:檸檬皮農藥很多 07/30 22:08
推 nice1993:晚上做的也放冰箱了orz 07/31 04:17
推 claire0827:黃檸檬不會苦 07/31 04:58
→ murmurduck:欸謝謝大家的討論 我重新實驗看看 07/31 21:10
推 idlechild:蜂蜜不能用熱水喔 08/03 14:33