為什麼這篇蜂蜜酒酵母鄉民發文收入到精華區：因為在蜂蜜酒酵母這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mdkn35 (panda)看板Wine標題[問題] 蜂蜜酒的味道時間Sat Nov 21 22...
蜂蜜酒酵母 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:37:57
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我之前釀的蜂蜜酒已經過兩個月了
剛剛才打開來喝,感覺除了蜂蜜原有的味道以及甜味,還多了少許氣泡的感覺
不知道有沒有其他人有釀過蜂蜜酒,喝起來也是這樣的感覺?
另外雖然瓶口有倒人胃口的咖啡色物體
不過喝了沒跑廁所沒送醫...應該不是什麼可怕的東西才對(?)
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◆ From: 220.141.46.89
推 cachexia:有氣泡應該是發酵中止不完全...另外酒味有明顯嗎? 11/22 10:16
→ cachexia:至於咖啡色物體在瓶口...嗯有可能是酵母菌發酵時發泡漲 11/22 10:17
→ cachexia:到瓶口時堆積的酵母屍體吧...因為不是很清楚你的釀造過程 11/22 10:17
→ cachexia:所以只能做此推測... 11/22 10:18
→ cachexia:聽你描述的感覺酒精度應該不高的樣子... 11/22 10:19
→ mdkn35:完全感覺不到酒精味,有氣泡意思是沒有辦法再發酵的意思嗎? 11/22 15:15
→ mdkn35:我剛剛打開的時候還有大量的氣衝出來(像開香檳那種) 11/22 15:16
→ mdkn35:玻璃應該不會爆炸吧0.0" 11/22 15:16
→ cachexia:玻璃品質不好的話有可能會爆炸..以前一般台灣農家生產的 11/22 15:18
→ cachexia:紅酒因為常常發酵中止不完全...所以常常跟不定時炸彈一樣 11/22 15:19
→ cachexia:不知道你發酵多久...不過有可能是條件不好，酵母沒有大量 11/22 15:20
→ cachexia:繁殖，所以並沒有發酵為酒精... 11/22 15:20
→ cachexia:而且你沒有洩壓裝置...這樣發酵過程會有點危險 11/22 15:22
→ cachexia:想省事的話..可以去一些釀酒器材店買一些釀酒器材，或是 11/22 15:23
→ cachexia:自己DIY... 11/22 15:23
推 Nessa1103:咦？有釀酒器材店！？在台北嗎？(掏筆記本) 11/22 22:20
推 norwich21:我有喝過立陶宛的蜂蜜酒 11/22 22:43
→ cachexia:當然有啊...不過寫出來會不會有廣告嫌疑...XDD 11/23 07:24
→ cachexia:那些店主要都是賣給農家酒莊之類的，東西還蠻齊全的.. 11/23 07:26
→ cachexia:我現在有興趣的是釀啤酒kit組...有閒的時候想自釀看新鮮. 11/23 07:28
→ cachexia:啤酒...XD 11/23 07:29
推 rossi46:我也釀了,沒有氣泡,表面只有一點泡..沒酒味,是壞了嗎? 11/24 23:18
→ cachexia:應該是條件不對...酵母掛了吧...@@" 11/28 20:30