吃了好幾天的楊枝甘露換個口味、做法～葡萄柚果凍
食材：葡萄柚3顆、檸檬原汁20克或柳橙汁（可省略） 蜂蜜30克、吉利丁片3片、細濾網
做法：
1.葡萄柚蒂平切一小洞口，小心挖出果肉果皮不要挖破
2.材料放入主鍋速度10/20秒打成果汁過濾
3.將果汁、蜂蜜、檸檬汁柳橙汁，放入吉利丁片煮60度/速1至吉利丁片溶解
4.煮好倒入葡萄柚汁，倒入果皮內，固定放好放冷藏凝固，切成果片吃、清爽好吃

@吉利丁片使用前要先泡冰水10分鐘凝乾，備用，1000克果汁約7、8片，水果越酸要多一兩片才會凝固，切開葡萄柚果凍朋友驚訝不已好奇特喔！

[甜滋滋水果果凍]

🍓材料
蜂蜜.......10克
砂糖.......10克
牛奶.......400ml
吉利丁片....5克/5克
草莓.......約8顆
藍莓.......約16顆
蔓越莓汁....400ml

春夏的午後，最喜歡吃冰冰涼涼的果凍了，有著繽紛的水果片，晶瑩Q彈又清爽微甜的滋味，多層次的口感讓人難以抗拒～再加上帶著蜂蜜甜蜜香氣、香濃滑順的奶酪，就更讚啦！這款甜點又好吃又好看，超適合當姐妹或孩子的下午茶，趕快學起來吧。

🍓準備工作
將草莓去蒂、切片

🍓作法
1. 砂糖、牛奶混合，加熱至冒煙即可熄火，再加入吉利丁片（5克）攪拌均勻，最後加入蜂蜜攪拌均勻。
2. 將冷卻後的牛奶漿放在容器，置入冰箱冷藏至凝固
3. 加熱蔓越莓汁至冒煙，再加入吉利丁片（5克），攪拌均勻
4. 取出冷凍的牛奶漿，上方加入喜歡的水果（草莓片、藍莓），再倒入蔓越莓漿，再放入冰箱冷藏至果凍凝固，就完成囉

這裏還有更多甜點.......
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg

芒果果凍。

夏天的愛文芒果太好吃了，想增加一點趣味的吃法，做成果凍也很美賣哦！

做法底加：
開水550克加1/4檸檬汁，20克砂糖+20克蜂蜜（以個人對甜味喜好做調整），水煮至砂糖融化，吉利丁片3片約11克泡冰水軟化備用。

芒果切片狀擺在容器內呈芒果花樣，將泡過冰水的吉利丁取出擰乾水分，加入糖水中攪拌至完全融化變成果凍液，再將果凍液倒入擺好芒果的容器內，密封好後置於冰箱冷藏至少一個小時至完全凝固即可。

#芒果 #芒果果凍 #夏天

可愛的蜜蜂乳酪巧克力蛋糕 — 黃色和黑色的條紋相間、尾部帶根刺，飛起來還會嗡嗡作響。黃蜂和蜜蜂乍看之下有些相似，但是，蜜蜂比黃蜂更受歡迎。是的。因為它們並不那麼具有侵略性。最重要的是，它們對自然的貢獻。蜜蜂是人類和大自然環境中第三重要的農場動物。為了給予這種小昆蟲足夠的尊重，我們烤了小小的蜜蜂造型蛋糕。加上美味的奶油奶酪和柔軟的巧克力蛋糕當成基底。這些小蛋糕看起來真的好可愛，而且很好吃喔！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-cheesecake-bumblebees/

******************************************************
所需材料：
乳酪凍部份：
300 g 奶油乳酪
150 g 鮮奶油
5 片吉利丁 用水泡軟
80 g 蜂蜜
30 ml 檸檬汁
番紅花 (依需求)
5 滴黃色食用色素 (可選)

基底部份：
120 g 黑巧克力
80 ml 油 無味
2 湯匙可可粉
80 g 糖
1 湯匙香草精
½ 茶匙鹽
2 湯匙牛奶
3 顆蛋
175 g 麵粉

果凍部份：
450 ml 柳橙汁
50 g 蜂蜜
6 片吉力丁 用水泡軟

裝飾部份：
融化的黑巧克力
水滴形白巧克力片

此外：
半圓形矽膠模具

作法：
1. 在烤盤上抺上油脂，或鋪上烘焙紙。將烤箱開上下火預熱至180°C。
2. 將黑巧克力隔水加熱融化後，和油一起放入碗中，並與打蛋器混合均勺。加入可可粉、糖、鹽和牛奶，然後再次混合均勻。將蛋一顆一顆打入混合，再加入麵粉和香草精混合成麵糊。把麵糊倒入烤盤中抺勻後，放入烤箱中烤約10至12分鐘，然後拿出來放涼。
3. 在鍋中將鮮奶油加熱，並加入蜂蜜、檸檬汁和番紅花，以及事先泡軟的吉力丁。攪拌均勻後會變成黃色，再小心地倒入奶油乳酪中攪拌均勻。將奶油乳酪醬倒入半圓形矽膠模具中，並放入冰箱冷藏至少4個小時。
4. 將結凍的奶油乳酪小心地從矽膠模具中拿出來，並放到巧克力蛋糕上。用刀子將奶油乳酪下方的巧克力蛋糕，切割出蛋的形狀。
5. 將柳橙汁加熱後，加入蜂蜜和事先泡軟的吉力丁攪拌均勻。等冷卻到約加20 °C時，將它淋在乳酪蛋糕上。再放入冰箱冷藏至少1個小時。在淋上柳橙果凍醬之前，最好先將乳酪蛋糕放在架子上，這樣多出來的果凍醬就會往下流。
6. 用融化的黑巧克力畫上蜜蜂的條紋和眼睛，並用兩片大水滴形白巧克力片插在左右兩邊當成翅膀。現在，蜜蜂造型蛋糕看起來是不是很像真的小蜜蜂呢？

這些小蜜蜂蛋糕好可愛呀！這是週未家庭聚會時，喝咖啡配蛋糕的好點子。乳酪蛋糕的味道總是非常迷人，冰涼的蛋糕更是溫暖天氣的理想甜點。嗡嗡嗡，嗡嗡嗡...

想找更多配咖啡的可愛美味甜點創意嗎？千萬不要錯過這道杏桃蜜蜂蛋糕唷！https://www.yokofu.tw/bees-cake/

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/