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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#破解蜂蜜的謠言 #蜂蜜加熱沒有毒 #結晶蜜不是假蜜 #蜂蜜有國際標準 #荔枝蜜不輸龍眼蜜 #環境變遷有蜜吃要珍惜 #蜜蜂工坊黃親皇 #今年團購荔枝蜜明年不知有沒有 #好物市集 #團購只到今天午夜 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中...
蜂蜜加熱 在 A-hua Instagram 的最佳解答
2021-04-04 16:16:59
03/08-#女王節快樂 #晚餐 #百花蜂蜜莓果炸雞 #百花蜂蜜檸檬茶 #塩可頌 今天是屬於我們的節日,讓自己輕鬆一點😊 如何快速地把美味炸雞餐快速端上桌呢?家裡還有好多水果,於是買了小7的炸雞烤一下酥脆,再加上紐西蘭【卡瑪希百花蜂蜜】,真的比去早午餐店更美味呢!以蜂蜜取代精製糖不管在炸雞上丶在舒...
蜂蜜加熱 在 小廢物登山雜記 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 18:14:54
|荷蘭小鬆餅| 露了幾次之後,認真地覺得早餐就是要簡單快速,才有時間好好曬曬太陽發個呆。山上陽光總是去得很快,也可能是因為我都睡太晚了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 小鬆餅是在 7-11 冷凍櫃找到的,一包39元裡面有8個。早上起床從冷凍庫拿出來退冰,刷牙洗臉化完妝後就差不多了。 我的作法:平底鍋加油熱...
蜂蜜加熱 在 孟ᴶ ➿肉桂捲 Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 10:08:52
||#孟J食譜筆記 想在庸庸碌碌的生活中,抓緊一些想做的事情,讓版面來一些綠 最近忙碌程度超過100分,還是參加 @hannieat_ 和 @bagelastyle_matcha 的甜點人抹聚,好久沒把自己推出去認識新朋友,一個下午都在青青草原上漫步💚 · 對抹茶研究不深,也讓我緊張快兩個禮拜,為了...
蜂蜜加熱 在 絲房菜 Facebook 的最佳貼文
今天,米媽想來說說蜂蜜💕
#蜂蜜的來源🐝🍀
大家知道嗎,蜂蜜的來源很珍貴。✨
好的純天然蜂蜜其實很難求,因為地少人多,即使很多標榜製造方法純天然,其實也只是在某一畝地內操作,放眼開去,旁邊都是住宅,都是些建築物,廢水排放去土壤,土壞影響植物,蜜糖是造出來了,但被圈養的蜜蜂去採固定大小地方的植物花蜜時,更甚的為了迎合市場口味,添加糖份,這蜂蜜的質素自己也是可以想像到的。
👩🏻對於米媽來說,蜜糖是米媽家必定會有的一樣食品。很平常不過,但愈大,愈難找到好的蜜糖。🐝
這次可以分享到米媽吃到的蜜糖源,其實很興奮。
#珍貴而富有營養的森林放養生蜂蜜
是由蜜蜂自己去完成整個製造過程,蜜蜂採蜜,到吐蠟封存,日子由蜜蜂自己掌握,不催谷,蜂農所採到的第一手原蜜,直接送到我們手上。
🐝🍀💐💯🈵
#生蜂蜜Raw Honey VS 熟蜂蜜
#生蜂蜜-15-50天不等,由蜜蜂自己完成整個製蜜過程,不加工。
生蜂蜜即“原蜜”,就是沒有高溫消毒或者過度處理過的蜜,是各種類型的蜂蜜中營養最豐富的。
因為沒有加工,蜂蜜原來含有的營養成分才能得以保留。🈵💯❤️
當工蜂採完蜜後,由蜂巢中的蜜蜂們唾腺反覆添加酵素(酶類)、用翅膀搧去多餘水分,並降至20%以下,最後才吐蠟封存,過程需要花上15-30天等待。
若天氣不好,空氣濕度過高,甚至可能得等上50天才能讓蜂蜜順利脫水成功。雖繁複但也因此能夠完整保留酶類(如澱粉酶)、微量元素、以及濃郁的花香味。
#熟蜂蜜: 3-5天製造
平時市面上所售蜂蜜,多為熟蜂蜜,則是指經「加熱濃縮處理的蜂蜜」,加熱濃縮步驟是為了讓水分能快速降至20%以下。約3-5天可迅速產出一批蜂蜜 。但因尚未經過蜜蜂唾腺完全釀製緣故,對人體有益酵素也相對較少,同時因加熱溫度高的緣故,破壞蜂蜜中活性酵素及風味。基本上所含的成分除了糖就什麼都沒有了。
希望大家會喜歡米媽為大家準備的大自禮物。
在你們的餐桌上帶給大家健康美味的滋潤。
#618開售💕
#限量紀念套裝
#米媽生活小店🥰
蜂蜜加熱 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
#鑽石小貝果💎 /無油、一次發酵/
最喜歡看海頓吃貝果,皮越脆他越愛(磨牙的概念)。看他吃的津津有味,有時候還要拿橫的咬超可愛的~
之前分享過很多貝果的影片,所以這次整形步驟就示範一次就好。獲得“鑽石”不難,基本上用我的原味貝果配方(無油),通常都會有鑽石裂紋。如果要更多更明顯,烘焙時可以比平常多烤一點時間、再更上色一些,出爐冷卻後,貝果表皮自然會因為熱脹冷縮形成鑽石裂紋了。(但注意不要烤焦了,要顧爐喔!)
#原味小貝果
1. 高筋麵粉300克+鹽3克+酵母粉3克+糖20克+水150克,全部攪拌至麵糰均勻光滑,不需要到薄膜狀態。
2. 發酵到麵糰約1.5倍大(或40度30分鐘)
3. 均分成8等份 ,整型 (請參考影片)。
4. 整好就可以燙貝果 ,一鍋水加少許蜂蜜,加熱至微滾即可,小火燙貝果 ,一面約5秒。
5. 預熱好210度的烤箱,烤17-20分鐘左右至上色,想要裂紋多一點可以、皮脆一點,可以比平常多烤幾分鐘,出爐後移到通風的地方,冷卻後就會有鑽石裂痕。(每台烤箱不同,請自行調整烤溫時間,請注意不要烤焦了,要顧爐)
蜂蜜加熱 在 Facebook 的最佳貼文
蜜芋頭椰奶冰淇淋 | Taro Coconut Milk Ice Cream
[ 做法 ]
芋頭、清水及細白砂糖以壓力鍋或電鍋蒸煮成糖蜜芋頭、攪拌成泥狀備用。
椰漿、全脂鮮奶、鹽、蜂蜜加熱滾煮至80~90度間。
***椰漿僅取固態白色泥狀,不要液態水***
蜂蜜椰奶離火冷卻至50~60度,之後取1/3倒入蛋黃缽拌勻,然後再全數倒回原煮鍋中,並移回爐火加熱、過程保持持續攪拌。
等待出現濃稠質地 (類勾芡質地 / 約90~95度) 隨即離火
將【蜜芋泥】、【椰奶卡士達】及【朗姆酒】均勻拌合、等待冷卻後移入冷凍庫隔夜
次日以攪拌機或冰淇淋機,再度攪拌成鬆軟質地,再次冷凍即完成。
如次日冰凍後過於硬化 (因有加烈酒抑制結晶、應該不至於),就將芋頭冰磚切成大塊狀,稍放軟後再用槳型攪拌機攪拌至鬆軟,收入密封盒再次冷凍即完成。
足量直鏈澱粉(芋泥)、砂糖與酒精,是不會再結晶變硬,同時保有滑順口感保證。
椰漿如欲以35%動物性鮮奶油取代,建議多加一顆蛋黃,以強化濃稠與凝結力。
#任何酒精濃度高過百分之30的烈酒都可以 (但風味搭襯)
#減糖會有明顯結晶質地不柔軟
#想問降低甜度的請直接去撞牆撞壞腦袋就沒這問題了