蜂蜜優格蛋糕❤️

很久沒烤蛋糕了
今天的狀態很好
但是烤箱⋯還是不夠熟悉😂
太熱情的烤箱好難捉摸
一不小心就小裂
但成品好好吃❤️❤️❤️

自己做的蜂蜜蛋糕不甜膩又軟綿
兩個哥哥下課回來
和妹妹一起各吃了一塊
吵著還要

不行啊😂
到時晚餐吃不下了
當明天早餐吧！！！

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材料:
雞蛋 4顆
酪梨油 40ml
鹽 一小撮
細砂糖 30g
蜂蜜 30g
無糖優格 90g
低筋麵粉 90g

⭐️適合6-7寸烤模，鋪上烘培紙備用

作法:
1.麵粉先過篩備用，將雞蛋的蛋黃蛋白分開，注意蛋白需放在無水無油的容器不可碰到蛋黃

⭐️烤箱以170-180度預熱，並準備水煮沸備用

2.蛋黃打散，加入油，用打蛋器打至均勻乳化，再加入優格、蜂蜜拌勻，最後加入低筋麵粉拌至順滑
3.蛋白用電動打蛋器打至粗加入一小撮鹽，再繼續打並分3次加入細砂糖，打到蛋白霜約七分濕性發泡（有大彎勾）
4.蛋白霜1/3加入蛋黃麵糊中，用刮刀以切拌方式拌勻
5.倒入剩餘蛋白霜中，一樣以切拌方式，輕柔但快速的拌勻
6.將蛋糕糊倒入準備好的模具，於檯面上鐘敲幾下排出大氣泡（若為分離式烤模需在外層包上鋁箔紙以免進水）

7.烤盤加入煮沸的水約1-2公分高，放入蛋糕模，以170度烤10分鐘

8.再以150度烤30-40分，觀察表面顏色（成品表面應是咖啡色）,以蛋糕探針戳入蛋糕體，取出未沾黏即完成

9.取出直接拉出烘培紙，放置溫涼、冷卻後撕開烘培紙及完成喔！

8道美味的西瓜食譜

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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美，果味濃郁，讓夏天清爽不少。但是，一塊普通的西瓜片，雖然是經典，但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜，讓你以全新的方式享用這美味的水果：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU

5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天：西瓜！西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛，且你是蛋糕的忠實粉絲，你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷，味道也非常的新鮮和充滿果味：https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic

6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋，到底要選哪一個？有沒有一種甜點，是可以將兩者結合在一起的？今天的食譜就是！西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋，不僅口感清爽美味，且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是，製作方法很容易。
所需食材：
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格 
120 g 蜂蜜 
萊姆汁
巧克力豆

作法：
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空，放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中，攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後，利用篩子將其過濾，並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出，徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋，並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上，就完成了。

7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛，想像一個巨大的布朗尼蛋糕，它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎？現在，用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬，來襯托出巧克力的美味。停！別再問自己，這要怎麼做了？睜開眼睛，讓我們用食譜，來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡：https://youtu.be/cHeVOC5fIpc

8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕，可能沒有很多，不需要烘培再加上無麩質的，就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點，亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔：https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs

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別於以往蜂蜜蛋糕做法
但又吃的到砂糖顆粒感
用優格代替鮮奶油
怕膩的朋友一定要吃看看

完整食譜：https://pse.is/3naftl
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#甜點#下午茶#蜂蜜#蛋糕

借開箱之名，行自肥之實XD

0:00 全家8月新品
0:28 海苔山葵洋芋片
1:12 蜂蜜葡萄燕麥牛奶優格
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3:38 檸檬優格Q心蛋糕捲
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