［蛤蜊人生21］
已經來到隔離21天，這幾天都在做什麼呢？

一大清早4:30起床， 5:30上英文課，7:00準時跳健體操。8:00洗澡，睡個回籠小覺。

平日最喜歡的就是上淘寶買東西，還有24小時的外賣，不停的點，不停的送，吃的我連洋裝都穿不下。

我問自己，是要瘦身，還是要憂鬱？自古很難兩全其美，不是嗎？不過坐在窗邊，望著外面一片的樹林，喝著自己喜歡的昆布梅子茶，也是不亦樂乎。

這個昆布梅子茶，我非常喜歡，特別要跟大家介紹一下，在日本的各大超市都可以買到，他是用北海道最頂級的真昆布粉和紫蘇真梅肉做的茶粉，只要一小杓，沖上熱水就可以喝到有梅肉的昆布茶，非常方便。

以前我在帶日本美食團的時候，我常會推薦團友帶這個回台當伴手禮，既經濟又實惠，重點是又超級好喝。

昆布梅子茶不但可以當茶喝，也可以用來料理， 做飯糰、把粉加一些醃肉、漬小黃瓜、炸雞薯條灑粉，也可以做涼細麫條的醬汁，喝煮兩相宜。

當初為什麼機緣，讓我喝到這個茶呢？我想起那是我在京都小巷漫遊穿梭，無意間我被賣小魚干的老舖吸引，看到外面貼著日本美食家推薦的大作，仔細研讀，原來他們小量製作之外，還沿用傳統古法，最特別的是店家在我品嚐前，還泡這個茶給我喝。

茶湯甘醇帶高雅的梅香，我一喝就入魂，立刻詢問品牌，店家貼心地拿罐子給我看，我問在哪裡可以買到？立刻就直奔超市買了五罐帶回台灣，至今我只要有到日本，都會買幾罐回來存放。

🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書：《懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！

★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試！」、「會傳達開心的早餐！」

懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起，
只要多挪5分鐘出來，馬上端出豐盛的早餐！

　　傳授「偷懶」3守則：
　　不用砧板、不開火，還不用洗碗！（絕對加分！）
　　想要更好吃、更幸福，也要很簡單，
　　不用廚藝就能做出，好吃到下巴掉下來美味早餐~~

　　260個小創意，讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做，創意、時尚、美味、簡單搭配，讓你開啟元氣滿滿的新一天！

　　‧簡單到不行，美味水果三明治，無須廚藝誰都會做
　　//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味，懶惰鬼同學一定要試試看。

　　‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治！
　　熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個：「用平底鍋烤過」。
　　下列的組合絕對會讓你直呼好吃：
　　＊火腿+美乃滋+法式吐司
　　＊酪梨+煙燻鮭魚+起司
　　＊培根+美乃滋+高麗菜絲
　　＊水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料，原料可以任意堆疊，都快滿出來……

　　‧單手就能吃早餐，懶惰鬼的最愛！
　　55種米飯糰創意連發，沒有靈感時，就用這一招很可以喲
　　//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
　　//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個，吃不完就冷凍！

　　‧一定要學起來！6種水煮蛋的運用方法，
　　無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味，輕鬆點綴不同的早餐

　　‧感受季節變化，每月選一天吃香噴噴馬芬吧！
　　//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋，甜味系列搭配奶油，為一成不變的早餐來點刺激。

　　‧運用牛角包，夾入不同的餡料，1秒變甜點。

　　‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品，蔬菜湯，有菜、有肉，給你滿滿的營養

　　‧多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉，是主角也是配角

　　‧「哇！好可愛」，不只做早餐，還有拍成時尚秀，成就感加分！
　　幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授！
　　公式1/像顏料一樣的豐富色彩
　　公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
　　公式3/用配菜來襯托出高級的質感
　　公式4/水果和優格是百搭的配角
　　公式5/在盤上擺上杯子

　　〜〜這些都只要5分鐘！讓你的早餐充滿驚喜及期待！~~

本書特色

　　★最可愛的早餐書，懶懶族最愛！
　　★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！
　　★更好吃、更幸福，但是很簡單！只需5分鐘，就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐，迎接元氣滿滿的新一天！
　　★260個小創意，三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做，簡單快手，營養健康，日常食材就能輕鬆搞定，讓元氣早餐喚起你新一天的活力！
　　★美味，時尚，創意，快手，還能少洗餐具！只要一點巧思，就能讓你的每天充滿驚喜和期待！
　　★無論你是忙碌的上班族，還是料理新手，都能輕鬆上手，享受美味早餐帶來的滿滿幸福！

各界名人手指愛心推薦

　　知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
　　二次元料理還原系YouTuber /RICO
　　愛上早餐 Ilisaliu

讀者好評

　　˙非常喜歡的書，簡直愛不釋手，很喜歡裡面的插畫和插圖，太可愛了吧，看了有種躍躍欲試的感覺。
　　˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
　　˙在看水煮蛋的六大活用法之前，真沒有想到，水煮蛋這麼有用。
　　˙對於日本人一些生活的小細節，一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
　　˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具！！！小仙女怎麼可以洗碗呢？
　　˙運用了各種食材，只要學會書中的食譜，大概可以一個月早餐不重複。

★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐：會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈！最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃：只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐，餐餐都美味：鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用，賞心悅目：6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了：米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧！12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負！？終極早餐對決無敵早餐

★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟，一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃，或是放冷了吃，都很美味：鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦：小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情：和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身！吃起來像派的可頌三明治
・補充水分：適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間，等待早晨來臨：現炊七寶菜飯
・只要加點料就行：昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上，第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下：熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好，早上直接喝：靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡：堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可：濃郁的優格點心

★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分：黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感：蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料，它是道道地地的「食物」！不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險：酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情：香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質：兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手：適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包：從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食：年糕的逆襲！

★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚？時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具，卻可以這麼時尚：拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來！可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法：時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛：讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著：「路上小心！」：傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」

作者簡介

小田真規子

　　日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人，不僅研發食譜、設計菜品，還涉獵各種與食物相關的領域，像是參與日本國中家政課課本（平成28年）編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求，作品超過100本，其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元，淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元，深受讀者喜愛。

大野正人

　　作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入，但卻能以淺顯易懂的方式呈現，參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ？どうして？》（暫譯：心的奧秘）（高橋書店）在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。

譯者簡介

婁愛蓮

　　專業譯者，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

學齡前與學齡兒童最需要也是最珍貴的就是『父母的陪伴』，尤其最近居家防疫，幾乎整天都與小一兒子玩在一起，一起讀英文、一起打棒球、一起蓋房子、一起大富翁…所以常常需要陪睡之後，再爬起來工作到半夜。

這時，光靠提神飲料是不夠的，因為提神飲料只能幫助當下精神好，但是如果沒有注意肝糖的補給於肝臟的保養，可能慢慢會掏空我們的體力與能量。

身為營養師的我常常建議病患要多補充：蛤蜊湯、蜆湯、牡蠣…，因為這些有殼貝類富含鋅與精氨酸，對於體力恢復與肝臟滋補都很有幫助。

但是，吃太多有內臟的海鮮又擔心會不會有高普林的風險…所以我建議可以選擇品質優良的保健食品來做聰明有效率的補充。

＃兆鴻生技 ＃黃金蜆蛋白 嚴選來自花蓮產銷認證地優質黃金蜆，透過獨家萃取技術保留得最豐富的營養成分：鋅、鈣、優質蛋白質（包含精氨酸…等19種氨基酸）與肝糖。（而且普林值超低）

其中因為豐富的＃精氨酸 與＃肝糖 『經過動物實驗證實，有助於降低血清中AST(GOT)、ALT(GTP)值』。 這可是第一家獲得 ＃健康食品 標章的 ＃蜆蛋白護肝認證

同時，也榮獲 #SNQ國家品質標章 幫助消費者把關與確認其優良製程與品質。

所以我唯一推薦『兆鴻生技的黃金蜆蛋白』，每天兩顆，營養補給、保護肝臟、增強體力。

父親節前夕，提醒各位小心肝：照顧好自己，也照顧好全家人的健康，就是創造彩色人生的唯一關鍵，也是最棒的父親節禮物啦～
祝福全天下的父親 健康 平安 順心

兆鴻 黃金蜆蛋白
https://bit.ly/3lzZ5aY

＃第一家榮獲健康食品蜆蛋白護肝認證
＃SNQ國家品質標章嚴選與把關

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

台灣麻油雞 00:23
https://bit.ly/2T5CNS6

材料：
新鮮全雞(切件)1隻
薑片10片
杞子1湯匙
米酒280毫升
黑芝麻油70毫升

魯肉飯 02:13
https://bit.ly/3pu7uwD

材料：
豬腩肉條1磅
紅葱頭3粒
蒜茸2湯匙
薑片3片
葱段適量
冰糖30克
滷水包1包
雞蛋1隻
葱花適量
醃製蘿蔔片4片
白飯2碗
調味：
台灣醬油40毫升
蠔油1湯匙
米酒30毫升
水250毫升
白胡椒粉少許

肉燥青菜 05:11
https://bit.ly/3z9W2uD

材料：
免治豬肉 300克
白菜仔半斤
紅葱頭5粒
蒜頭1整顆
冰糖30克
調味料：
台灣醬油2湯匙
老抽半湯匙
紹興酒2湯匙
白胡椒粉少許
水150毫升

蛤蜊湯 07:10
https://bit.ly/3z6GbNk

材料：
沙白 半斤
薑 適量
葱 適量
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/34WoamR


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◆食譜↓
想要分享很清爽的海鮮料理
這次的料理也是參考日劇『深夜食堂』
其實這種蛤蜊料理每個國家會有自己的
中式的話我有吃過薑跟九層塔口味
像歐美的話常常用到Mussels/孔雀蛤
因為要享受蛤蜊本身的風味
這次的調味的方式很簡單
加熱一下就可以聞到蛤蜊的香味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

蒜奶清酒蒸蛤蜊/ガーリックバター貝の酒蒸し
[1人份]
蛤蜊 Clams—300g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
清酒 Sake—50cc
奶油 Butter—1大匙
醬油 Soy sauce—少許
蔥花 Chopped green onion—適量

白飯 Steamed rice—1碗
水 Water—適量
雞蛋 Egg—1個
海苔絲 Shredded nori—少許

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#蛤蜊
#清酒
#下酒菜

在家DIY 台南鍋燒意麵
喜歡加什麼食材自己放
安心衛生又健康
滿滿的食材
看著小孩滿足的吃像
是媽媽最幸福的時刻

這次我們挑選的食材有
蝦子 竹輪 花捲 肉絲 金針菇 蛤蜊 豬血糕(米血)
台南意麵 蟳味棒 玉米筍 小白菜 雞蛋
組共有11種配料喔

然後加上 牛頭牌沙茶醬提味
真是美味呢^^
你也快來試試
在家DIY 台南鍋燒意麵喔

古箏曲
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hanagoyomi(Royalty Free Music) by PeriTune https://soundcloud.com/sei_peridot/ha... --