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同朋友經過㕵角想食個Lunch 但又無頭緒食咩？上網一搵見到Micasadeco & Cafe 好多網紅打卡熱點餐廳🍴即刻去試下味道😋
我見網上最多人介紹就係甜點 🍮所以我叫2個甜點 及主菜 再另加2杯飲品👅
甜點系列🍮
草莓玫瑰🌹純北海道忌廉乳酪芭菲🍓
而家係當做季節 面頭的士多啤梨好甜 下層係乳酪 好濃郁嘅乳酪味 之後就係店舖自家製士多啤梨醬🍓最後就係餅碎 成杯嘅味道好有層次 鍾意食士多啤梨嘅我好鍾意❤️
焦糖梳乎厘班戟 🥞
入口即溶 非常鬆軟 好有我以前喺日本食開嘅味道不錯👍🏻
海膽汁黑松露意粉🍝
味道非常濃郁 每一啖都係海膽味 再加上黑松露 係必點之選 黎到時候 已經聞到佢既香氣
魷魚鹹蛋黃醬意粉🍝
店舖新推出的意粉 所以都點左一碟試下 鹹蛋黃醬係好多人嘅愛好 所以喜歡鹹蛋黃既朋友 可以試下 味道好香口🧈
飲品就係試左有杯「二人世界」草莓特飲 有草莓同薑味梳打 制成🍹同「朱古力熱情 」由橙皮 同黑朱古力🍫 味道不錯🧉
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📍Micasadeco & Cafe
地址：旺角朗豪坊B2樓B26-27號鋪
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😋味道:9/10
📸賣相:9/10
🛋環境:8/10
👬服務:8/10
💰性價比：8/10
💲人均:150
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今日Instagram壞左，今朝幾乎無人睇到post，加班出多一篇，希望大家支持！ 🔎意粉系列 Pasta Series
#tlfoodpasta 🔎 Pastaholic餐廳系列 Restaurant Series
#tlfoodpastaholic

和風雜菌照燒蛋黃醬意粉 Mixed Mushrooms with Teriyaki Mayonnaise Sauce
意粉是典型的和風洋食。意粉口感豐富，比一般的意粉更有咬口，煙煙韌韌，是我喜歡的口感！另外菇菌和雞肉都算爽口，整體都幾吸引，但未算非常好。

未完待續

#Pastaholic

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爆啦 濃稠蛋蛋😍
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1781 推介: 煙肉芝士忌廉蛋黃醬意粉$88 👍👍👍👍(5分滿分)
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味道可囗的意粉，值得推介推介😍哦

芝士忌廉稠密足味，每條意粉掛滿醬汁👏，更放上一隻水波樣的半熟蛋😝

切開後，濃稠蛋漿流岀，令意粉稠上加稠，濃郁漿囗😏，非常美味
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👧 上環裕林臺1號地舖B
👧 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3 樓302號舖
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3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋

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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋

餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）

作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。

2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋

作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。

3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙

作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。

這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k

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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙

*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙

*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘

*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)

*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆

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🌸食譜：
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔！備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了！包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味，甚至是成月餅、各式點心都可以，可說是相當萬用的餡料呢！重點是做法真的超級無敵簡單！快把好吃的奶黃醬學起來唄～

📌詳細文字食譜🔗

📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係，就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代，澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代，不過奶香味差滿多的，建議用鮮奶油更香更好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克

《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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