Stagiaire 實習生 (台北)

敦化南路一段236巷16號

年初和朋友們拜訪實習生享用週年主廚精選菜單, 那時候朋友提及看菜單換季後要不要再約一次, 遂在春季菜單出來後決定約一桌, 沒有預期到的是早早訂了星期四晚餐, 卻在前幾天看到他們粉絲頁公告說週日母親節過後即將歇業, 好突然啊!! 😱 朋友慶幸訂得早, 單純為了春季新菜單而來, 沒想到變成farewell dinner, 一個來跟餐廳告別的概念, 雖然可惜但不難理解, 希望未來還有機會再見面

因為疫情影響保持社交距離餐廳沒有開放所有座位, 聽說到星期天為止已經訂滿了, 星期天後連餐廳旁的咖啡店也一併收掉, 這條巷子空出來的店面越來越多, 昨天經過發現蛋黃哥餐廳也沒了, 到現在還是招租中, 原本不覺得景氣多不好畢竟新開店家仍是一窩蜂, 不過這段日子收掉的餐廳真的不少, 只希望大家都能熬過這段時間直到疫情完全被抑制住, 或是休息一段日子重整心情再出發吧!

春季菜單裡只有主菜石斑魚很微妙, 其它我都蠻喜歡, 主要魚的肉質有點硬, 加上白柚還有香茅澄清湯然後還加了辣, 酸甜香辣味道有點太多太複雜, 不太懂這道魚想要呈現出的概念是什麼, 但旁邊的配菜我倒挺喜歡

加價的海鮮派在之前他們粉絲頁一貼出照片時即引起我的興趣, 當然要加價嘗看看, 奶油香氣非常非常濃郁, 酥皮夠酥脆, 裡頭龍蝦淡菜肉質飽滿有彈性, 口味比預期來得厚重不少, 仍很喜歡, 尤其奶油醬汁, 吃幾口會膩卻又很想再吃幾口的好吃程度, 連生菜們都要裹滿醬汁吃得乾乾淨淨

幾道開胃小點前菜濃湯冰沙甜點保持一定水準, 新的野菇森林沙拉(如影片裡的捲餅)口感味道皆很豐富算是新菜裡最讓我覺得驚喜的一道, 白花菜濃湯簡單美味, 湯中間那顆干貝微生熟度很剛好, 帶有濃郁奶油煎過的香氣, 吃進肚裡十分暖胃~ 還有芭樂甜點, 芭樂與梅子的結合搭配酥脆的麵線, 吃第一口有點莫名其妙但越吃越好吃有種欲罷不能的感覺

抱持著期待又惋惜的心態與朋友們享用這頓晚餐, 感想太多無法細記, 最近筆電還沒修好沒辦法更新網誌, 實習生週日即將歇業, 就讓這兩次的拜訪留在回憶裡吧!

#ellen在台北

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台灣環島15天14夜 （Part 2)
太多照片了。全部照片影片在 姐姐的 Instagram @lengyein 裡面有album
但是太多粉絲問了所以姐姐盡量po fb

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第一天
KL MH366 0920am - Taipei 1410pm - 北投湯屋溫泉 Grand View Beitou Resort Private Spa NT3300 90mins - check in Hotel - 西門町 Ximending Night Market - 按摩 兩小時 massage - 一蘭拉麵 Ichiran Ramen - hotel

第二天
Taipei - 永和豆漿 Yonghe Soybean Breakfast - 皇池湯屋spa - 士林夜市 Shilin Night Market 洗頭 逛街 - hotel packing

第三天
Taipei hotel check out - 西門町豆漿早餐 Ximending - 台北包車 - 宜蘭 Yilan - 馬斯特溫泉湯屋 Yilan Hot Springs Spa 2小時 台幣1000NT - 渭水之丘 Wei-Shi Chiang Memorial Cemetery - 羅東夜市 Luodong Night Market - 花蓮 Hualien - check in hotel - 東大門 Dongdamen Night Market

第四天
花莲市区饭店 Hualien Hotel - 太鲁阁牌楼 Taroko Gorge National Park - 长春祠 Eternal Spring ChangChun Shrine - 燕子口 Swallow Grotto - 九曲洞 Tunnel Of Nine Turns - 慈母桥 Cimu Bridge - 天祥 TianXiang - 清水断崖 ChingShui Cliff - 七星潭 QiXingTan Beach - 花莲市区夜市 Dongdamen Night Market - hotel

第五天
check out hotel - 花蓮車站 Hualien Station - 台東車站 TaiTung Station - Hotel 放行李 - 試吃 鳳梨釋迦 Atemoya Fruit Tasting - 美濃冰品 Meinong Ice Cream Shop - 初鹿落羽松 落葉 Taxodium Distichum Trees - 鹿野高台 Luye Highlands - 翱翔飛行傘 Taiwan Highest Paragliding - 台東觀光夜市 Taitung Night Market - 知本大爺酒店私人包廂湯屋 Zhiben Hot Springs - hotel

第六天
台東 check out hotel - 东海岸 East Coast - 登仙橋猴子 Monkey watching - 東河橋 Old Donghe Bridge - 泰源幽谷 Taiyuan Gorge - 水往上流 Water Running Upward - 大陸小吃部麵檔 - 鹿境 Paradise Of Deer - 夜晚登山 Night buggy ride experience - 墾丁check in Kenting Design Hotel - 墾丁大街夜市 Kenting Night Market - hotel

第七天
Design Hotel Floating Breakfast on Pool Experience - 砂島 - 全台灣最南端 鵝鑾鼻燈塔 Eluanbi Lighthouse - 全台灣最南點 - 龍磐公園 - 小海豚海底觀光半潛艇 - 恆春老街 阿婆意麵 - PK玩家賽車場 - 飛靶射擊場 - 戀戀茴香溫泉私人湯屋 - 墾丁恆村夜市 Night Market - hotel

第八天
Kenting - 貓鼻頭公園 - 雍窯雞屏東 南州店 - 高雄旗津腳踏車一日遊 - 彩虹教堂 - 旗津燈塔 - 旗津老街 - Port of Kaohshiung 高雄港口 - 夢時代 廣場 - 自強夜市 - check in hotel

第九天
高雄大魯閣草衙道 - 飛機場起飛點咖啡館 - 左營蓮池潭龍虎塔 - 春秋閣 - 打狗鐵道故事館 - Banana Pier 棧貳庫KW2 - 駁二藝術特區 - 新崛江夜市 - 六合夜市 - hotel

第十天
高雄包車往台南 - 大魚的祝福 - 安平古堡 - 安平老街 - 安平樹屋 - 藍色圖文創園區 - 赤崁樓 - 台南美術館 - 神農街 - 武聖夜市 - 台南火車站 - 嘉義check in hotel - 嘉義 文化街夜市 - hotel

第十一天
嘉義 一日遊 - 阿里山 - 嘉義火車站 - 台中 - check in 台中hotel - 忠孝夜市 - 一中夜市

第十二天
台中 - 南投日月潭水社碼頭 - 玄光寺碼頭 - 伊達邵碼頭 - 老英格蘭庄園 - 小瑞士花園 - 清境農場 - 青青草原 - 天空步道 - 音樂城堡 - 紙箱王 - hotel - 逢甲夜市

第十三天
台中 道禾六藝文化館 / 刑務所演武場 Natural Way Six Arts Cultural Center - 小蝸牛市集 Lole Market - 動漫彩繪巷 Painted Animation Alley - 龍貓車站 Totoro Bus Stop - 日光溫泉 - hotel - 一忠夜市 - 旱溪夜市 - hotel

第十四天
台中 - 南投合歡山 - 牛肉麵 - 彩虹眷村- 宫原眼科 - 台中輕快鐵 - 台北市 - check in hotel - 西門町 - 士林夜市 - 北投私人湯屋溫泉♨️ - hotel packing

第十五天
Check out hotel - 蛋黃哥餐廳 - 桃園國際機場 Taipei MH367 1510pm - KL 2005pm - home

台灣環島15天14夜 （Part 1)
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第一天
KL MH366 0920am - Taipei 1410pm - 北投湯屋溫泉 Grand View Beitou Resort Private Spa NT3300 90mins - check in Hotel - 西門町 Ximending Night Market - 按摩 兩小時 massage - 一蘭拉麵 Ichiran Ramen - hotel

第二天
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第三天
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第四天
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第五天
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第六天
台東 check out hotel - 东海岸 East Coast - 登仙橋猴子 Monkey watching - 東河橋 Old Donghe Bridge - 泰源幽谷 Taiyuan Gorge - 水往上流 Water Running Upward - 大陸小吃部麵檔 - 鹿境 Paradise Of Deer - 夜晚登山 Night buggy ride experience - 墾丁check in Kenting Design Hotel - 墾丁大街夜市 Kenting Night Market - hotel

第七天
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第八天
Kenting - 貓鼻頭公園 - 雍窯雞屏東 南州店 - 高雄旗津腳踏車一日遊 - 彩虹教堂 - 旗津燈塔 - 旗津老街 - Port of Kaohshiung 高雄港口 - 夢時代 廣場 - 自強夜市 - check in hotel

第九天
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第十天
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第十一天
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第十二天
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第十三天
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這次聽說可以當媽媽！但是爸爸...你怎麼變這樣...
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🍭Gudetama Chef-蛋黃哥五星主廚餐廳
營業時間：周一-周日11:00 - 22:00
電話：02-2752-9520
地址：106 台北市大安區敦化南路一段236巷12號
交通方式：搭乘捷運 - 忠孝敦化(6號出口)步行 - 敦化南路與忠孝東路四段路口, 步行 - 對向道, 再沿著敦化南路一段直行 - 236巷右轉即可 - 達餐廳。

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#蛋黃哥 #貓咪大戰爭