大森車站周邊曾有四間電影院，可以說是這一帶最繁榮的街角。如今承載過去瑰麗迷人記憶的僅剩下這間經營半世紀，在東京屬一屬二的老舖純喫茶店以及近40年來持續放映無數經典電影的一家戲院。

喫茶店就像是造訪某個收藏家的宅邸，燈飾、茶杯、電話、矮桌椅、雕像等，每一樣物品看似單獨無關連卻都散發著不過於銳利的歷練氛圍。

據說因為店內的擺設實在太美，在上個美好年代時有不少人特地選在這裡與素未謀面的對象相親。也因為上一代老闆獨特的審美眼光，現在仍吸引不少日劇與電視節目前來拍攝。玉木宏的《極主夫道》、福山雅治的《集團左遷》、甚至連彩虹樂團的Hyde也曾來過。

二代老闆繼承爸爸對咖啡的堅持，混豆就用虹吸式煮、冰咖啡就用法蘭絨濾布沖煮、義式就用摩卡壺，為了製作出一杯能讓客人滿意的咖啡，再多花點時間也不想馬虎。

特別推薦蛋糕套餐，我點的千層蛋糕雖有著薄餅皮，吃起來卻是紮實的口感。跟我一起去的朋友不斷讚賞咖啡香濃好喝，甚至點了第二杯。我唯一後悔的就是點了咖啡歐蕾，由於正一邊品嚐著甜點，讓歐蕾的風味像極了「喝的蛋糕」。下次決定來欣賞咖啡師在自己眼前倒入熱咖啡時蒸氣往上散開的那戲劇性的過程，專心的喝上一杯好咖啡。

珈琲亭 ルアン
東京都大田区大森北1-36-2

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#miho的咖啡清單　照片於四月拍攝 #miho喫茶去

台北中山 ⟜ 赤鐵 廣島燒專賣店
日本人開的廣島燒，真得是美味しい ❤️擠上一點日式美乃滋好好吃🤤💕

去年10月新開幕，隱身在赤峰街街道裡的「赤鐵廣島燒」老闆是日本人🇯🇵時不時就能聽到日文對話，彷彿置身在日本街道的小店內一樣，在這後疫情時代，更是讓人格外珍惜呀🥺

開放式廚房，店內吧台座位8個，一旁還有四人座位的大桌，如果可以，避開正餐時段用餐，等待時間會比較短唷👌🏻那天我跟家豬是星期六下午2點多去吃，等了20分鐘

明太子廣島燒 / NT.360
茶碗蒸 / NT.60
彈珠汽水 / NT.60

通常店家會建議兩個人點一份廣島燒🌟份量上我跟家豬覺得不小，但兩人一起吃就是剛好，不會到很飽～同時也不會因為重口味而感到太膩口👍🏻如果胃口大的男生或女生，可以自己點一份唷！

廣島燒底部有一層類似麵糊餅皮，上層鋪上滿滿的高麗菜，再放上炒麵、煎蛋等佐料，一層一層的堆疊，然後刷上廣島燒醬，明太子醬還有美美的花紋😍❤️最後再把大顆明太子放上，海苔點綴～一端上來整個香氣十足🤤🤤香噴噴地，還附上可愛鏟子！太萌了！！

外皮微脆，配上廣島醬汁與明太子醬，鹹甜中帶點海味，炒麵麵條嚼勁好吃，配上高麗菜絲，增添不少清爽口感，整體層次不僅豐富、也會讓人想再常常其他口味👌🏻

桌上還另外附有日式美乃滋與七味粉，都可以依自己口味調整唷！我跟家豬都很喜歡加美乃滋，中和一下口味上的鹹度，層次更上一層啦
茶碗蒸，基底是柴魚湯，但中規中矩不錯吃～

我們兩吃完，還跑去附近的卜卜商店吃甜點🤣
整體，廣島燒真的是很好吃！價位上小貴一些，但無服務費，所以偶爾還是會想來吃看看其他口味

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⟜ 時間：12:00～21:00
⟜ 公休：星期一
⟜ 電話：02 2558 3939
⟜ 地址：台北市大同區赤峰街49巷2號
⟜ 捷運：中山站4.5號 / 雙連站1號

登記候位 / 無服務費 / 有低消一人一品項 / 可外帶

©️吃貨女友Rina 版權所有

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⟜ Rina標籤 ‣ #瑞娜in台北 #瑞娜in中山站 @ 赤鐵 廣島燒專賣店

大家午安，進擊的長媳又來了，今天解鎖的是我個人很愛吃的麵點——牛肉餡餅です！是這樣的，我們一家都是麵點魔人，尤其公公更是超級愛吃各種麵餅。公婆現在不愛吃大塊肉，說是牙口和消化能力都沒有以前好，但我看他們海鮮和蛋也吃不多，擔心會蛋白質攝取不足，所以想在餡餅裡面多包點肉騙他們吃。

今天拌了兩種餡，牛肉給公婆和貓爸，豬肉給不吃牛的小叔，一包 #嘉一香活菌豬 的豬絞肉可以做8-10個餅，除非你跟我一樣不要命地塞，那就不保證可以包這麼多個了😆

前陣子懷著雄心壯志訂了一包五公斤的麵粉想練習麵點，結果收到以後就塞進衣櫃裡了（顯示為沒用）。今天終於想到要把它拿出來面對現實，就照著書上的做法依樣畫葫蘆做了燙麵餅皮，幸好餡餅還算比較簡單，除了頭一兩顆實在太貪心包太多肉餡有點捏不起來以外，後面做得都還滿順利。煎好叫貓爸來當白老鼠時，白老鼠說皮酥脆肉汁多，他給過，那就算挑戰成功囉！

今天的圓形食物就介紹到這裡，我要準備去上日文課了（揮手下降）（功課還沒寫啊啊啊）！

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團購時間：2021/3/2-3/8

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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

哆啦A夢是很多人小時候的童年回憶，哆啦A夢最愛吃的點心就是銅鑼燒。
每次哆啦A夢吃的很美味的樣子，就很好奇銅鑼燒到底是什麼味道～
其實銅鑼燒的做法不難，在家裡用平底鍋就是可以做出來喔！
而且還可以變化很多不同的味道～

銅鑼燒在日本是很常見的和菓子。日文是「どら焼き」（dorayaki)，有一種說法是來自打擊樂器的銅鑼。二片餅皮很像是小銅鑼把小豆餡夾在中間的樣子。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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Ingredients:

130g plain flour
5g baking powder
2 eggs
20g honey
30g sugar
A little salt
150ml fresh cream
10g matcha
2tbsp water
Red bean paste

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麵糊食材

中筋麵粉130g
泡打粉5g
蜂蜜20g
糖30g
蛋2顆
鹽少許


內餡食材

鮮奶油150ml
抺茶粉10g
水2大匙
糖10g

作法
1.取一個碗將蛋打散，加入砂糖以及蜂蜜，拌勻後，加入牛奶拌勻
2.接著將過篩好的麵粉以及泡打粉加入，拌勻後加入少量的鹽拌勻 ，冰半個小時
3.取一個碗將鮮奶油倒入，
4.再取一個碗倒入兩大匙的水及抹茶粉拌勻
5.將做法4以及糖 加入鮮奶油裡，打發
6.將銅鑼燒皮煎好後，將抹茶餡、紅豆餡加入其中即可

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