【龔成問答信箱】（Q18341-Q18360）

Q18341：

龔Sir，你話唔好有"錢落袋才算賺"

其實有咩問題？

龔成老師：

「現金概念」。

你停留在一般人的思維，有錢人並不會這樣想的。因為你視現金為財富單位，你用現金為中心，但有錢人剛剛相反的。建議你睇《財務自由行》或上網找一些片，了解我地現世的財富系統，跳出98%一般散戶的思維概念。

例如一般人買股票，例如$4買入，現價升到$5，我當佢買左10000股，佢會覺得，現時賣出「賺$10000」，這種追求確定現金，擔心股價會跌翻落去，想「錢落袋才算賺」，就是有問題的概念。

如果該股是優質股，長期向上，你賣出了一個向上的資產，轉為了貶值的現金，長遠對財富不利。港交所（0388）、騰訊（0700）升100倍，所以持「錢落袋才算賺」，都只能賺少少，唔會賺到大錢，因為佢地升少少就賣左。

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Q18342：

Hello 龔成老師, 睇咗一堆你的posts 和兩本書仔, 咁樣的分配合適嗎? 要唔要調整下?

平穏增長: total 70% 4隻會唔會太多?
40% 盈富 2800
10% 煤氣 0003
10% 領展 0823
10% 港鐵 0066

潛力股: 擇2隻or 3隻 or 30% 全放 阿里巴巴?

阿里巴巴 9988, 中生製藥 1177, 福壽園1448? 呢3隻現价合適嗎?

其實10月開始上堂, 我係咪應該上完晒堂先再plan, 而家淨係分段買住2800 先?

預先謝謝你百忙中抽時間回覆我。

龔成老師：

你上完堂先正式變動會較好。現時只進行盈富（2800）部分先。

初步睇，你的組合大至平衡，沒有太大問題。

當中都是有質素的股票，至於潛力股，可以分開多幾隻，或加入ETF，令你的風險進一步分散。同時要留意，現時不少潛力股都唔平，你買入時要慢慢分注或月供，同時留有一定的現金。

具體的做法，你上完堂會更加明白。

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Q18343：

老師，君實57入左幾手，呢兩日跌到48，我應該溝貨定等到佢上翻57就賣呢

本身想長線睇好呢隻的

龔成老師：

君實生物（1877）於中國從事生物製藥業務，主要利用蛋白質工程的核心平台技術，研發用於腫瘤免疫療法、自身免疫性疾病、代謝疾病及神經性疾病治療藥品。

這股質素中等，但風險較高，你預股價會好波動。

這股增長力是有的，生意有一定的增長，不過，現時仍處於燒銀紙的狀態，無人知往後真正的賺錢能力如何，市場都只是估估下，長線發展都可以的。

只可以話，唔好心急加注，這股唔太建議持貨過多。

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Q18344：

成哥 多謝你隻小米 已經成功倍升左 但我都5會賣 因為優質股應該長線持有！

我想問下 2858 係30隻科技指數成份股之一 值得去長線投資嗎？

龔成老師：

對！長線持有一定會有最大的利潤！

易鑫集團（2858）較一般，佢於中國從事汽車交易平台業務及自營汽車融資業務。於中國經營互聯網汽車零售交易平台，交易平台業務包括，業務發展中，但不確定性大。

企業仍處於燒銀紙的狀態，這類股風險較高，加上生意有倒退情況，反映過往的投資仍未有明顯效果。

這類股估值難，不確定性較高，只可以話，暫時我未能確定佢業務真的向好，這刻的投資價值仍不算高。

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Q18345：

請問租金回報率要到幾多%先叫回報率比較高？ 如果我月供13000，租出去大概9000，咁叫高嗎？

老師的意見很好，可能我太心急想係呢年樓市回落既時間買樓，所以想退而其次咁買d 350萬左右既細細納米樓

但點解新樓反而唔好既？因為聽聞d買樓花，再過三年放手，會賺多。謝謝你

龔成老師：

過往在2000年時，租金回報率可以去到7%、8%，所以當時是很好的投資時機，到近年，租金回報率大約只有3%，投資價值已不及過往年代。

不過，我地都要接受現時年代的租金回報率，所以你要比較翻同區同類的單位情況。

你要將你的租金X12，再除翻樓價，就知回報率。

你買樓花的概念，是考慮到資金的問題，並不是考慮樓價的問題（當然，我地考慮資金運用，都是重要的）。

如果考慮呎價及租金回報率的問題，你會發現部分新樓較貴，佢只是用一些較易上車的方法去吸引人，實質是將一樣貴野，以你「較易負擔」的模式去吸引你。

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Q18346：

成哥 你好 我留意左物管股版塊一排 憧憬呢個版塊既未來 我就趁呢排佢地大回調既情況

入手左3319和9983. 而9983雖然係11$左右入 但係我對佢既業務同未來方向有信心 所以攔左佢.

想問下成哥對呢2隻股同成個物管版塊有咩睇法，希望可以比少少意見我，暫時希望中線投資.感謝！

龔成老師：

物管企業由於業務穩定，現金流強，同時行業有增長，因此不少都是有質素，但估值都唔平，始終市場較有期望。

暫時睇值博率，雅生活服務（3319）較好。但現價不是大注時候，小注分注仍可。

建業新生活（9983）都不差，但質素不及雅生活。你有貨可以長線，只要不過大注就無問題。

兩隻都有長線投資價值。

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Q18347：

龔Sir你好， 我是投資新手，之前聽從你的意見，現在月供盈富恒地各1千。

自從詢問你的意見後，我重新審視自己的財務狀況。
自己是屬於比較低薪的一群，月入萬六，流動資金大約6萬。

扣除基本生活費和一些特別額外消費，每月大約有4千1剩餘。

現時除了月供盈富恒地各1千外，剩下的2千1就會存起來。

我想問一下你的意見，因為現在已經有6萬多流動資金，還要繼續存剩下的錢嗎？

還是用剩餘的2千去增加其他投資比較好？
謝謝！

忘了提, 每月用萬一, 其中有3千係拿去做零存整付,用來支付下一年的旅行支出, 保險,節日生日特別支出,稅款,體檢等非經常性支出. 千萬唔好以為我大洗

龔成老師：

如果你月供的手續費較貴，建議你加大少少月供金額，因為你現時月供$2000，如果手續費佔比多，其實要調整。

建議你加大月供的金額，去到$3000是可以的，由於你是新手，會建議你先加大盈富（2800）去到$2000。

另外，到你多少少投資知識及經驗後，可以再多1隻（$1000）：銀娛（0027）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：華夏恆生科技ETF（3088）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

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Q18348：

龔Sir,請問本人50岁，持有現金70萬，股票约43萬本金如下:

5……2000股(60元)
3988……20000股(3.05)
548……6000股(8.05)
2400……1000股(40)
788……20000股(1.42)
3337……100000(0.81)
9988……100(247)
3918……4000(8.2)

此組合該怎樣重组才算合理及資金該如何運用才可以十年後有穩定現金流。

買了選股勝經、50優質潜力股、50值博倍升股學習中，希望增長多D知識，3337值得继續持嗎？希望龔sir指教

龔成老師：

以你的年齡，仍然有基本的財富增長能力，但就不是進取。你可以投資優質、平穩增長股。另外，唔好再加入銀行股。現時持有問題唔大，除了安東油田服務。

你可以將這$70萬，其中$40萬分注投資（慢慢用），餘下就等機會，大跌市先入。

增加平穩增長股是主力。你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

同時，你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、香港電訊（6823）、工行（1398）、置富（0778）、陽光（0435）都可以，你可以選股。

當你年齡慢慢增加時，收息股的佔比都應該增加。

最後就是潛力股，你可以到「大跌市，這類股有明顯回落」先投資。

安東油田服務（3337），坦白講，這股質素不高，賣出是大方向。

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Q18349：

龔成老師，我現有18萬現金多左，想買些股票作收息之用，請問恒生 11号(120以下才分段入）好嗎? 或請問你有沒有其他推介呢？請給予你的專業意見!

另打算每月月供 5千元 月供股票，要稳定 請問港燈好嗎？謝謝

龔成老師：

投資收息股，可以作為財富分配的一部分，但不建議將全部資金都投資，因為一定要留有一定的現金作防守，以備不時之需，以及若大市下跌，可以買平貨之用。

你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，唔好只投資一隻股。

例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

恆生$120合理價，可投資。

如果你能承受到風險，有些更有超過8%、10%的高息股，但股價就略有風險，要自己衡量，佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，只能小注）。

但要留意，現時股價只是合理，未到平宜，因此買入時宜分注，同時不能用盡現金。

至於月供，你投資港燈可以。

但你要睇翻自己的投資目標，是否想全部集中在收息，還是部分有基本的增長力。

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Q18350：

龔老師，若積蓄有四十萬，投放5000月供股供五年，會不會太少？

因為想五年之後希望有大慨增長廿萬回報
謝謝

龔成老師：

可以加大少少。

我地理財，是一個配置的過程，現金長期貶值，你要適當地將現金，轉為真財富先有用。

建議你供$8000，這樣會更有效投資。

同時，當你見到大跌市時，可以自行用一手手的模式買入優質股，但之後就會減慢翻月供的金額。

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Q18351：

龔sir 你好，請問鳳祥股份 9977 值得投資嗎？

龔成老師：

鳳祥股份（9977）主要於中國經營雞場及飼養雞隻，並加工及銷售雞肉製品（包括生雞肉製品及加工雞肉製品），以及銷售雞苗及其他產品（包括飼料及雞副產品如雞毛等）。

睇翻佢的業務模式，佢通過中國境內的線上及線下銷售平台出售自家品牌「鳳祥食品（Ｆｏｖｏ　Ｆｏｏｄｓ）」、「優形（ｉＳｈａｐｅ）」及「五更爐（Ｗｕ　Ｇｅｎｇｌｕ）」的雞肉製品。

而客戶主要包括食品服務或工業客戶、速食餐廳及食品零售商，並出口產品至日本、馬來西亞、歐洲聯盟、韓國、蒙古及新加坡。

業務獨特性未算強，加上上市的中期業績已有倒退，整體投資價值，未算高。

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Q18352：

龔sir 請問2319 1833 2382 宜家值得入市嗎？ 應該幾錢入好？謝謝

龔成老師：

蒙牛乳業（2319）有質素，現價合理區中上部，小注分注都得。

平安好醫生（1833）潛力股，不過現價略貴。$100以下較好。

舜宇光學科技（2382）有質素，現價合理區中上部，小注分注都得。

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Q18353：

Hello! 請問對國泰航空睇發如何？值得投資嗎? 見股價跌了很多剛開始回升，謝謝你龔Sir

龔成老師：

坦白講，國泰（0293）的質素只是一般。

其中一個風險，是油價，睇翻佢過往多年，油價對佢成本影響好大，令佢盈利十分波動，就算佢利用對沖，都唔係好成功，反而試過因對沖而蝕大錢。

另外，航空業對經濟週期較敏感，收入不穩，同時唔算係一個好賺錢的行業，因此這股的質素只是一般。

就算佢重組，得到新資金，只是比佢「捱過這一關」，並不是賺錢能力方面有改善。

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Q18354：

Hello,龔sir
最近1211升了不少我應該繼續月供嗎（供$3500一個月）？

現時月供比例：
2800@$10000 持10932股
0066 @ $3500 持1787
0012 @ $3500 持1438
1211 @ $3500 持1419
1928 @ $3500 新供持110

今年26歲了，因為是我是開美容院的，這年平均每月大概收入15-18萬

現時有大概100萬現金和上述股票
（現時大概每月草10萬+24000供股）其餘交房租和個人洗費

想在下年置業，購買一個大約800萬的單位。所以現金部分不會郁動了。

想日後可以達到財務自由，我還要怎樣做比較好？

我需要怎樣改變組合，才可以令資產增長？
怎樣可以每月有4萬以上萬利息的穩健組合？

我現時供這樣的比率可以嗎？
如果以這個比率大概供多少年才能達到我的利息要求？
我要加大金額還是增加股票的種類？

龔成老師：

比亞迪（1211）你可以減金額至$2000，暫時月供先。另外，你所持有的股票都是有質素的。

你可以分3步進行你的財務自由，第一步，下年投資物業，照你原定的計劃進行。由於這段時間你要買物業，因此儲現金較多，要計好數先。

第二步，當你完成物業部分後，就加大投資股票的力度。

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

你可以在組合中，加大少少潛力股的比例（但不能100%），你可考慮：華夏恆生科技ETF（3088）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

你可以加大現金的投入，同時保持月供股票。

第三步，轉為收息股、現金流資產，當你的財富滾存至$1000萬（我相信你6-8年應該得），再轉為收息類，目標5%，都有$41000的收息。

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Q18355：

龔Sir好！本人33歲！有一單位於市區收租，買入價583萬，收租$16800一個月！ (按揭仲供緊400萬左右)自己和朋友合租新界個大單位月租19800！

從事保險業，月入大概8至10萬平均！現金有475萬港幣同30萬人民幣係大陸做理財産品收息！當中有$256萬係低息(大概3%年息)私人貸款諗住攞嚟買啲穩陣股票收息咁！

想問下我可以點好好安排依475萬 cash flow?帮我財富增值。 P.S 有諗過攞部分現金用屋企人名買多層400萬左右嘅樓

龔成老師：

如果你本身已有物業，就唔建議你太急投資物業，因為會令你的財富好集中在物業類，建議你投資其他類別，等你財富進一步上升時，先慢慢再買另一物業，唔好急。

由於你部分資金是借貸，風險會較高，因此唔建議太過進取，投資較穩健的收息股，較好。

你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

另外，部分資金如果不屬於借貸部分，就可以爭取增長類股票。你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

資金要分注投資，慢慢入，同時留現金，不要太心急。

你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：華夏恆生科技ETF（3088）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18356：

龔成老師，我想問一下，每月是不是一定要月供？還是可以儲錢，等大市低於水平，再入貨？

因為有時候可能月供會將平均買入價拉高了？
謝謝！

龔成老師：

最好是保持月供，每月進行，因為這可以減少人為主觀的因素，程式化般不斷去入。

當然，你自己如果現金不多，或分析到現時大市唔平，都可以停現金，自己儲錢，等機會先入。無絕對的答案。

但一般來說，只要不是太貴，都會保持月供，這刻雖然好低拉高，但如果是優質股，長遠不斷增長，都是值得的。

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Q18357：

老師你好，本人非常欣賞老師的投資道理，知道長線持有，能夠享受公司持續增長的利益，所以我係眾人唔睇好小米嘅時候，大手以9元買入小米

可惜見到樓市買入時機，當時資金不足嘅情況下，在約$14全數沽出小米。

本人與未婚妻總月入大約40,000，老師認為我哋嚟緊要如何分配資產？

供樓支出大約月入20,000，兩人總支出每月大約6000。

我未來目標係有一層樓自住，兩層收租，及盡快退休。

本人26歲，未婚妻年齡相約
預計下年月入年多一萬

龔成老師：

只要你有投資實力，就總會在財富中顯現出來。

如果你現時已有物業，同時供樓都佔了一定的數，就要留多少少現金，令防守力增強。等有一定的備用現金，先投資股票。最好是下年等你收入增加，可以加大投資股票。

你的年齡可以進取少少，你投資較有增長力的股票，先利用股票進行財富增值，之後就再慢慢等機會，投資第二層樓，即是用《財務自由行》所講的股樓並行方法。

唔好太急買第二層樓，先買左股票先。

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Q18358：

老師 我最近投資了1302先健科技，2.39 買，覺得近年增長力不俗，請問長線投資可以嗎？

龔成老師：

先健科技（1302）質素中等。

佢係心血管及周邊血管疾病及紊亂所用先進微創介入醫療器械的研發、製造及營銷商，主要提供先天性心臟缺損封堵器。

行業有發展，但見佢過往的生意與盈利，都無乜增長，加上企業規模唔算大，賺錢能力唔強，這刻的投資值博率，不算高。如果有深入了解過佢業務，分析到佢將來好有發展，就小注投資。

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Q18359：

老師，最近中生(1177)同石藥(1093)都出左業績。見到石藥(1093)上半年似乎比中生(1177)做得更好。

無論毛利率同淨利率都有保持增長，呢半年毛利率更加去到75%。睇返佢過往幾年既毛利率都係一直咁增長。對比返中生(1177)雖然毛利率一直都係係石藥(1093)之上，但係就見吾到有更進一步既上升。

呢個現象係唔係代表石藥(1093)係市場既優勢已經逐步咁追上中生(1177)，例如產品受歡迎既程度同銷售途徑既改善等等。

另外，兩者既增長力量都著重於創新藥方面，而佢地投入研發既資金都差不多，但係石藥(1093)穩中求勝既方向好以成效更大。

加上最近中生(1177)CEO配股後觪任是否暗示左管理層已經開始出現左不利既因素。

綜合以上幾點石藥(1093)係唔係應該比中生(1177)有更大既增長潛力同更好既營運管理質素

龔成老師：

中生（1177）與石藥（1093）都是有質素的股票，你分析的都是一些因素，但我地應該以更長線的模式去分析，唔好只睇中期業績或一年業績。

我相信兩隻都可長線投資，在長遠增長上，中生不向都不差，之後情況要睇多少少業績先有答案，但我相信都不會太差的。

至於石藥，增長力有所增加，我相信佢長遠正面的。以這刻的平貴度，投資值博率分析，石藥是較好，而長遠增長，相信兩個都正面。

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Q18360：

Sir, 多謝你的詳細分析，呢一代嘅年輕人好難得有一個好似你咁肯無私咁幫人

我知道你一有時間都盡量回覆我哋，而家呢個世界很多人都係利字當頭，無利益嘅嘢都唔一定幫，你爸爸媽媽好有福氣可以有一個咁好又咁上進嘅仔。我已買了你的「股票勝經」、「財務自由行」同「五年買楼4部曲」

希望退休時可以實現到唔使退休後擔心生活，人的一生，上半生辛勞工作，下半生有生之年都希望可以行得走得去吓之前無機會無時間去嘅地方

如果年青時可以早D醒，可能而家已經無憂退休啦！但都好多謝你FB嘅Post，我真係學識咗好多嘢！活到老學到老！加油呀龔Sir

另外在這𥚃可以推薦吓一D穩陣又實際嘅證券行！等我可以去月供股票嗎？因為銀行D手續費太貴啦

題外話，Sir, 希望你都要留返D時間俾自己休息，保重身體呀

龔成老師：

銀行你可以去匯豐、南洋商業，證券行可考慮富途、耀才，不過我都唔知佢地而家具體的收費。

其實，我都明白唔好太博，我都會取平衡，謝謝。我之前用20年時間去學知識，去睇書，我都好感謝這些作者的付出，當時我已經係度想，如果我日後有錢，都想貢獻這個社會。現時，算是盡少少力啦，大家加油！

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

《文茜的世界周報》小兵立大功，鄉村網紅拍影片暴紅，意外帶動家鄉經濟
【2019年，中國大陸的網路經濟再創高峰，有學者說，中國是全球網紅經濟的發動機，也是世界第一網紅經濟國"。而網紅不只偏限於大城市，由於手機使用的普及，偏遠鄉鎮的年輕族群，也藉由網路，把自己的事業與家鄉的命運連接在一起。】

現在要當個漁民不簡單，阿烽出海捕魚，除了漁網，旁邊還有人，隨時跟拍直播。

(漁民網紅/阿烽)
當心點，這水母有毒的，上次我碰到手都起泡了，拉了好幾張網都沒有收獲，(蘭花蟹來了)

26歲的阿烽，做了七年的職業漁民，一年前他意外了成了一名網紅，每天分享出海的影片，短短幾個月，就擁有了兩百多萬的粉絲。在他上傳的影片中，看起來總是充實快樂，鏡頭前自然生動的情緒，讓網友也跟著他沉浸在收獲的喜悅中，但事實上，漁民並不是天天都大有收獲。

(漁民網紅/阿烽)
這個本來就靠天吃飯，明天能抓到什麼，或者今天能抓到什麼，根本就不知道，都是一個未知數

對阿烽來說，他出海不僅是拍影片，捕漁才是他和家人的生計

(漁民網紅/阿烽)
看看第二網能不能發財，不然這樣的話，今天就虧本了，又來一個蘭花蟹了，小心小心，這個有點不錯，比剛剛那個要大一點點，(又來了)，來了來了兩個

拉網 收網 然後返航出售，連粉絲都盼著他能賣到好價錢，還有人幫著出主意。

(漁民網紅/阿烽)
(阿烽我看有粉絲建議你說，用繩子綁的話可能會更重)，我們是用包裝袋，比較輕，(粉絲是希望你多賺點錢)，也不能讓人家吃虧，畢竟人家買的是螃蟹不是繩子，如果螃蟹綁得很重的話， 那不是人家划不來。(粉絲為什麼希望你發財)，因為我覺得，因為我以前也有喜歡崇拜過一個人，比如劉德華，我是希望他越來越好 越做越好，應該粉絲大概是這樣

阿烽從小在福建莆田長大，在網路的世代，真實的漁民生活透過他的短視頻傳播出去，和百萬網友分享他的捕魚情況，間接地也為自己的魚貨找到買家。

(大家好我是阿烽)

(漁民網紅/阿烽)

那麼多雙眼睛在看著我，然後我在鏡頭前面都說不出什麼話，當時也有人嘲笑，也有人說好的，一看這個小伙子很實在，有的說普通話(不會說)就不要說了，當時我聽到感覺都挺自卑的

成了擁有兩百萬粉絲的網紅，也給一家人帶來很多機會，他參加短視頻平台直播大賽獲得冠軍，贏得了免費日本郵輪七日遊，當網紅直播主點亮了他的生活

(漁民網紅/阿烽)
有時候我覺得挺自豪的，前段時間我得了短視頻的金秒獎，因為阿烽以前不會讀書，長這麼大沒有得過獎狀什麼的，所以這個獎對我來說真的挺自豪的挺開心的，沒想到我一個普普通通的漁民，可以用我的短視頻受到這麼多網友們的愛戴和喜歡，真的我很開心很自豪

2019年，許多網路紅人在經濟上取得的成就，刷新了外界對"網紅"的認知。德國自由大學網路經濟學者 特洛伊卡‧布勞爾表示，中國是全球網紅經濟的發動機，也是世界第一網紅經濟國"，而不只大城市，偏遠鄉村的青年們，也藉由網路，把自己的事業與家鄉的命運連接在一起。

甘肅也有個網紅青年尚育康，今年23歲，他養貴妃雞養出了知名度。

（你等一下 牠不配合）

為雞舉行婚禮，就有1.5萬名網友點讚送禮物，但其實尚育康的直播內容，大多就是餵雞打掃或修繕雞舍，要不就是自娛自樂，誰知道網友竟會如此當捧場。

（走吧）

雞表演完了，順道介紹一下他的養雞場，累計觀看人數超過20萬，就這樣甘肅隴南這個偏遠的小鄉村，與外界有了連結。

（網紅農民/尚育康）
有時候主要挺孤獨的，一天早上起來的時候就是餵雞，餵完雞打掃一下雞舍整理整理，已經要到除了吃飯的時間就是睡覺，跟人溝通特別少，都是跟動物在溝通，就說你長好一點，你一定要好好長不要再生病啥的

他是為了打發寂寞，才開始拍影片上傳

（網紅農民/尚育康）
唉喲這個好帥喔 看我的，你確定能讓牠催眠嗎 看著吧

（網紅農民/尚育康）
我回家我爺爺奶奶都要罵我，我覺得我在網友那裡，看到有的評論我就覺得特別暖心，我記得很清楚有個網友說，如果我兒子能像你一樣，我為他花再多錢我都願意，我看到他這個話以後，我就更有信心，我覺得我並不是那麼差，我還是可以的

養雞的過程吃了不少苦頭，但透過直播，他一步步的打出了名號

（網紅農民/尚育康）
天氣比較冷現在產量的話就是200左右，200多一點，不夠賣，現在訂單都排到半個過以後了

如果要滿足市場需求，大概每天要有個七八百個雞蛋才行，尚育康和鎮政府商定，和村裡的貧困戶一起養殖，他把兩千隻雞苗分送出去，雞長大生蛋，再透過他的渠道銷售出去，鄉村網紅青年的力量不容忽視，他們正帶領著偏遠家鄉跨出大山大海，走出自己的路。

時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm