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[爆卦]蛋糕糖水做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蛋糕糖水做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在蛋糕糖水做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蛋糕糖水做法產品中有79篇Facebook貼文，粉絲數超過2,594的網紅早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店，也在其Facebook貼文中提到， 假日早餐～昨天下午做好蛋糕，放冰箱冷藏一夜，今天就來和女兒在家裡來個早餐約會吧！🥰 食譜： 一顆百香果，低筋麵粉60克g，抹茶鬆餅粉40克g，泡打粉2g，兩顆蛋，無鹽奶油100g，砂糖70g。糖水：砂糖10g+水30g。 做法： 百香果的果肉加5g糖拌勻備用，室溫軟化的無鹽奶油加砂糖65g，用電動攪...

　同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 12-16 準...

「蛋糕糖水做法」的推薦目錄

蛋糕糖水做法 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Instagram 的最佳貼文

2021-04-29 09:26:10

. 蒸布丁只需要三種材料 就能香醇濃郁又好吃 而且做法很簡單唷～ 🔸食材： ▪️焦糖 1️⃣ 砂糖40g 2️⃣ 水40ml 3️⃣ 溫水15ml ▪️ 布丁 1️⃣ 全蛋2顆 2️⃣ 蛋黃1顆 3️⃣ 砂糖20g 4️⃣ 牛奶250ml （若有天然香草精，也可加入） 🔸 作法： ✔️先做...

蛋糕糖水做法 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的精選貼文

2021-04-16 13:31:42

💜💜 #懷舊芝麻卷💜💜 #菲林芝麻卷 #簡易版 #happyfriday 今個星期過得特別快，話咁快就到星期五💅🏻開心share一個我好鍾意食嘅甜品 間中我會用 #黑芝麻 煮吓嘢，黑芝麻有益架，所以我都有用佢整麵包呀🍞蛋糕呀🍰曲奇餅呀🍪 之前有分享過用原粒黑芝麻打芝麻蓉做，懶得打用芝麻粉/芝...

  • 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店

    蛋糕糖水做法 在 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 11:12:17
    有 60 人按讚

    假日早餐～昨天下午做好蛋糕，放冰箱冷藏一夜，今天就來和女兒在家裡來個早餐約會吧！🥰
    食譜： 一顆百香果，低筋麵粉60克g，抹茶鬆餅粉40克g，泡打粉2g，兩顆蛋，無鹽奶油100g，砂糖70g。糖水：砂糖10g+水30g。
    做法： 百香果的果肉加5g糖拌勻備用，室溫軟化的無鹽奶油加砂糖65g，用電動攪拌器打至泛白 ，然後挖一半奶油糊加入過篩的低粉和泡打粉拌勻後將百香果汁倒入一起拌勻，將麵糊倒入模具抹平，另一半奶油糊加入過篩的抹茶鬆餅粉拌勻後倒入模具抹平，麵糊中間劃一刀方便裂開，進烤箱180゜烤40分鐘即取出脫模將蛋糕放在耐熱保鮮膜上，在蛋糕上刷上煮好的糖水，用保鮮膜包住放冰箱冷藏一夜，隔天食用前再拿出來退冰十分鐘即可享用。
    🍰抹茶百香果磅蛋糕
    🥛冰紅茶拿鐵
    長短樹放牧蛋 😋
    #隱藏版的庫卡抹茶鬆餅粉

  • 蛋糕糖水做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-04 10:59:02
    有 893 人按讚

    #黑糖糕

    今天再做點黑糖糕給家人當飯後點心！

    我喜歡用簡單健康的食材製作，既營養又好吃！

    一次不要做太多，盡量當天吃完，口感最棒！

    #黑糖糕
    食材:
    中筋麵粉120g
    蓮藕粉60g （可改木薯粉、樹薯粉、地瓜粉）
    黑糖80g
    速發酵母2g (要量正確)
    鮮奶200g（也可以鮮奶150+水50，全部用水也可以！）

    做法:
    1 鮮奶或水加入黑糖，小火煮到黑糖溶化即可，不用到滾，#放涼備用！

    可以拿湯匙先把蓮藕粉壓細碎或過篩，加入中筋麵粉跟酵母拌勻！倒入黑糖水攪拌到無粉狀！

    2 倒入耐熱容器，抹上一層薄油！（量不多，容器不要用太大！大約6寸蛋糕模大小就可以！）

    3 放入電鍋，#加蒸架，外鍋一杯半的水，插上插頭，#保溫狀態不要按下開關， 發酵到接近2倍大就可蒸，(大約40~50分鐘，實際發酵狀況要自己判斷，手機記得寄鬧鐘！)
    💟 發酵到1`8倍蒸，口感最棒，超過2倍大，口感會像發糕，發酵不足口感像年糕！所以判斷發酵很重要！

    4 發酵完成，按下煮飯功能，電鍋跳起等5分鐘開蓋，趁熱灑些白芝麻，等放涼再脫模切塊！

    💟開始享用Q嗲嗲的黑糖糕
    😘👍💞

    #分享請註明出處喔！謝謝

  • EC Bakes 小意思

    蛋糕糖水做法 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-23 22:00:52
    有 51 人按讚

    早前有網友問EC用咩做蛋糕底最好? 今次介紹呢個啦！蛋糕唔乾不用掃糖水保濕，不過蛋糕質地好柔軟，因此最好雪凍咗先切片， 同埋用非不沾物料嘅活底模，因為墊咗底紙蛋糕底部會縮

    【燙麵法戚風蛋糕】

    材料(6”圓形活底模份量，高度至少要3”，圖中嘅模係4”高)：
    低筋麵粉 80克
    鹽 少許
    葡葡萄籽油或菜油 40克
    牛奶 50克
    雲尼拿醬或純雲尼拿香油 1/2茶匙
    大蛋蛋黃 3個
    大蛋蛋白 3個
    白醋或檸檬汁(EC用韓國蘋果醋) 1/2茶匙
    細砂糖(EC用有機蔗糖) 50克
    註：EC使用的大蛋每隻淨重50-55克

    做法：
    麵粉和鹽放鋼盆中拌勻備用，把油放小鍋中小火加熱至60ºC左右(或使用微波爐加熱)，加入乾粉中用筷子或膠刮攪拌成順滑燙麵糊，分兩次拌入暖牛奶和雲尼拿攪拌成軟麵糰，之後逐顆蛋黃加入攪拌均勻(每次要完全拌匀才加另一顆)，此時蛋黃糊應光滑無顆粒並呈流動狀態。

    把蛋白和醋放在另一乾淨的鋼盆中，使用電動打蛋器打至蛋白組織變細密，分次加糖打至有光澤及企身(末段用慢速慢慢把氣泡打細)，蛋白霜拉起時尾巴短小而末端僅輕微下垂狀。

    將三分一蛋白霜混入蛋黃糊中用蛋拂充份拌勻，再倒回蛋白霜中，先用蛋拂再用膠刮輕手以切拌方法混合至顔色均一。

    把麵糊倒進活底模中(不用墊紙或抹油掃粉)，將模具往枱上敲幾下敲出大氣泡後抹平表面，將模具放在一個焗盆上減低底火，放入已預熱160℃的焗爐中。

    以150℃焗40分鐘，改用160℃多焗10分鐘左右，直至上色和蛋糕已升至最高點並明顯下降(時間只供參考，整個過程要目測留意顏色和蛋糕高度是否已回落)，取出往枱上震一下震走熱氣，移到冷卻架上倒扣，完全放涼後可脫模，蛋糕好柔軟，因此最好雪半日等蛋糕firm少少才切片使用。

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