💋【古埃及化妝勺】💄

化妝勺（cosmetic spoon or toilet spoon）是古埃及用來盛裝化妝品和香水的精美工具，尤其流行於西元前16至12世紀左右的新王國18和19王朝，有時候可能也是祭祀儀式的道具之一。

古埃及人雖然愛美出了名，但某些時候卻是出自於實用目的，例如以鉛基化合物為原料的醒目眼妝是為了預防病菌和陽光的侵害，好維持眼睛和皮膚健康。只是那時候的埃及人還不知道含鉛化妝品對人體所造成的危害。而香味所隱含的政治、社會與宗教涵義，無時無刻存在於古埃及人生活周遭，藉以傳遞各種訊息。

因此化妝勺作為古埃及生活必需品：細緻的礦物顏料和香油、香膏等容器，也成為埃及人生活中的另一種講究，發展出多樣設計，通常是以女性形象、尼羅河動物和植物，或者其他美麗的事物為主。讓使用者精心妝點時，光看桌上這些精巧的小玩意既可賞心又悅目。

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紐約大都會藝術博物館典藏的《游泳女子化妝勺》（Cosmetic Spoon in the Shape of Swimming Woman Holding a Dish，ca. 1390–1352 B.C.），外型是一位僅著寸縷的女孩雙手捧著類似羚羊的容器。若將羚羊背部的蓋子移開，內裡有所區隔，便可存放化妝品，可能是各種顏色的眼影，或是同系列香味的油膏。

游泳女子形象時常被使用於化妝勺設計中，以女性軀體之美呼應化妝的裝飾性美感，另外也反映埃及盛行的游泳運動，還有，人家游泳時依舊堅持戴著假髮。😁✌️😆

埃及文化仰賴尼羅河而孕育，游泳幾乎是項全民運動，人們不只在河裡游泳，王公貴族也會在宮殿裡建造游泳池讓孩子們練習泳技，就連法老的眾多子嗣從小也會上游泳課，這些孩子之中，有一位將來可能也會成為法老。可見法老本人通常也會游泳，而且說不定還很厲害。

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大英博物館典藏的這件化妝勺則是鴨子造型。

這應該是位盡責的鴨媽媽，一邊滑水一邊轉頭餵食肥美的鯉魚給背上的兩隻鴨寶寶，雖然其中一隻寶寶已經不幸損壞。另外鴨媽媽的眼睛原來是鑲嵌打造而成，可惜也佚失了。化妝勺通常都附有可以向左或向右移開的蓋子，鴨子的頭尾各有一顆旋鈕，就是用來綁上繩子在蓋子闔起時妥善固定。

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想像一下梳妝台上滿是各種造型化妝勺的盛況，愉快打扮自己的同時還能享受工藝雕琢生活的精緻感，多開心。

嘴裡吃著各種口味的麵包和蛋糕，大口喝葡萄酒和啤酒，就連女生都能爽快大方喝得醉醺醺🍻，不像古希臘只有男人可以參加宴會喝酒；然後腳上也會穿著時髦夾腳拖，化妝打扮時還有這麼可愛的小道具，古埃及人的小日子果真非常豐盛啊~🥰

#凱羅爾的化妝勺
#古埃及的爽爽過小日子

#東西縱橫記藝JunieWang
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圖片來源 : 網路
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【為什麼咖啡館的手沖看起來那麼簡單就很好喝？】
這就像看型男大主廚
來賓焦頭爛額地切菜開火調味，成品悽慘
阿基師像吃一塊小蛋糕，舉重若輕地完成一道色香味俱全的好菜

看看你，沖個咖啡怎麼搞得手忙腳亂？
開玩笑啦，這不能怪你

⭕ 出杯品質優秀的咖啡館
一來有足夠的員工訓練
二來有精簡好用的SOP
三來沖了千百杯熟能生巧

在手沖的沖煮設計上，不一定追求最好喝
更強調穩定性、不易失誤、大眾接受口味、時間短...等營業考量
刪掉較難掌控、較複雜的手法
但簡易手法在經過高手的設計下，依然可以充分表現咖啡風味
同時又不會讓員工的負擔太重，這可是超厲害的流程設計功力呢

再經過長時間的練習和天天出杯
自然會覺得咖啡師的熟練度破表，輕鬆沖煮就好好喝

而且因為使用的咖啡豆、器材、沖煮環境較為固定
因此自然成功率高，打造出一個容易好喝的世界

⭕ 相對居家沖煮
一來常常換不同家的咖啡豆
二來玩玩新器材非常爽
三來喜歡嘗試各種不同的手法

以上都導致你的沖煮流程會比較不順暢
也比較容易失誤有瑕疵味、器材不熟練弄得很難喝

但在有趣性和多元性方面，居家可是一點都沒輸咖啡館
只要你願意玩、願意學
玩過的器材、練過的手法遠勝咖啡館不是難事
這可是居家沖煮最精華的一塊，票友未必輸職業

⭕ 小結
所以去咖啡館帶著愛慕的心情，喝到厲害的咖啡
用眼睛偷學咖啡師的沖法絕對不犯法
但也不需要一模模一樣樣，畢竟這套適用在咖啡館
你家那套器材未必就能撐得住，你的手也未必搞得定
參考參考就好
換了別家豆子、換了不同的磨豆機
咖啡館的沖法是否還那麼神，很難說

反倒是蠻推薦大家自己選一套閉著眼睛都會沖的核心沖法練練
想要100%不失誤、想要秀一下你舉重若輕的神功時
端出來就不會讓你丟臉，朋友也會覺得你好神
殊不知：台上一分鐘，台下十年沖啊

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食譜材料 Ingredients 烤盤尺寸 Mold size 20cm X 20cm
蛋黃鍋 Yolk pot
蛋黃 yolk x 2
砂糖 sugar 10g
植物油 vegetable oil 20g
水 water 25g
低筋麵粉 cake flour 40g
黃金烏龍茶粉 oolong tea powder 4g

蛋白鍋 White pot
蛋白 egg white x 2
砂糖 sugar 25g

鮮奶油內餡 filling
動物性鮮奶油 whipping / heavy cream 150g
砂糖 sugar 15g

裝飾 dressing
芒果 sliced mongo 適量 appropriate

作法如下
1.先剪好烘焙紙, 除了鮮奶油以外, 把其他材料都秤量好
2.完成蛋黃鍋
蛋黃與砂糖攪拌均勻, 之後加入水攪拌均勻之後再加入油, 再度攪拌均勻之後, 加入過篩的低筋麵粉與茶粉, 攪拌均勻就可以
3.蛋白鍋
(烤箱預熱180度)用攪拌器攪拌蛋白, 分2-3次將砂糖加入蛋白裡面, 打發至堅挺狀態.
4.取1/3的蛋白霜加入 蛋黃鍋, 簡單攪拌之後, 加入剩下的蛋白霜 並且小心的攪拌均勻, 不要攪拌過度會消泡
5. 倒入烤模裡面, 先用攪拌棒將麵糊的四個角落都填滿, 在用刮版將麵糊鋪平, 不然考出來的蛋糕卷會厚薄不一喔. 進去烤箱之前 將烤盤往桌子用力撞1-2下, 把空氣陣出來
6.放入烤箱烤約12分鐘就可以囉
7.將蛋糕放在網架上面, 四角的烘焙紙先撕下來, 稍微放涼, 就小心的把烘焙紙與蛋糕分開, 在蛋糕要卷的起點那一端 可以畫2-3刀 不要太深 只是方便卷的順利
8.材料C的鮮奶油打發,塗抹在顏色比較深的那一面, 之後將蛋糕捲起, 卷好之後稍微用烘焙紙固定一下, 放入冰箱冷藏約1-2個小時就可以享用囉～

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用途一：烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料：
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法：
1. 雞和醃料混合拌勻，按摩一下，醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊，叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能，設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。

2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料：
雞胸肉 1800公克
醃料：
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻，將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉，兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內，選擇【烤肉、180°C】，烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束，用取叉將肉串取出，將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片，再擠上番茄醬、美奶滋即可。

用途二：氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘

用途三：炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法：
1. 五花肉燙熟後取出，表皮戳洞，肉均勻抹上醃料，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，選擇烤肉200℃，烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。

5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法：
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層，選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。

用途四：烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】


用途五：做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C，24小時】

用途六：發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法：
1. 取一個乾淨乾燥的容器，倒入牛奶，再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中，設定【乾燥、40°C、8小時】，至時間結束即可。
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《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy


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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket