#日日の台中美食推薦🦄

「百香伯爵重乳酪」
伯爵味道蠻香的聞起來很舒服❤️有一種酸酸甜甜的味道，還蠻特別的應該是百香果，這樣的搭配第一次吃到，覺得意外好清爽！😋

「麥卡倫巧克力重乳酪」
麥卡倫威士忌🥃搭配苦甜巧克力🍫吃起來不會膩！如果是愛喝酒的你一定不能錯過，下層的餅乾是用Oreo製作的，濃郁不死甜真的很好吃💕

「檸檬重乳酪」
上面檸檬餡是純手工做的，酸甜比例調配的剛剛好～搭配原味乳酪蛋糕，清爽解膩沒有膩感！
是大人小孩都會愛的口味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

「覆盆子草莓重乳酪」
草莓果醬搭配覆盆子🍓顏色真的超美的，粉粉嫩嫩充滿少女心，女生一定都會喜歡❤️

「抹茶重乳酪」
吃起來不會太甜，尾韻帶有一點酸勁，抹茶本身介於要苦不苦之間，對於抹茶控來說，這個味道是可以接受的🤤而且口感還蠻抹的耶🥰底層餅乾也是Oreo哦！

「紐約重乳酪」
算是蠻經典的口味，跟檸檬和覆盆子，使用的基底都是一模一樣的餅乾，吃起來也很清爽濃郁💕

「芒果佛手柑」
聞起來有芒果的香氣🥭喝起來的話倒還好，不過吃甜點配熱茶還蠻解膩的🍵茶本身沒有澀感，還帶有清香的柑橘味🍊喝完可以無限回沖喔！

「可可歐蕾」
比我想像中還不死甜，而且喝起來的口感超級濃郁！屬於有一點偏苦的可可，加上奶味也很重，所以這杯我覺得還蠻好喝的☺️

🔸口味排名
巧克力>抹茶>檸檬>原味>伯爵>蔓越莓

🔗購買連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2109068502731

店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/fudge2017
店     址：台中市沙鹿區中山路398-1號
電     話：04-2663-3396
營業時間：12:00-19:00（每週一公休）

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《Kinber 金帛手製》
瑰蜜美人山型捲 520$
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金帛真的是我從高中就超愛的店🤣
不管是冰品或甜點都是我很推薦的~
這次介紹的生乳捲不但造型很吸睛
口感也十分優秀~~❤️
如果不住台中 沒辦法直接去店裡
可以選擇在官網訂購並宅配到府喔😇
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➡️ #瑰蜜美人山型捲
瑰蜜美人山型捲看起來粉粉的
整個讓人少女心爆發阿~😍
一入口就感受到蛋糕體的玫瑰香氣
白色的內餡吃起來酸酸甜甜
個人覺得十分清爽開胃
中間的三角形是由白桃烏龍茶凍與玫瑰紅寶石巧克力所組成
每種食材的味道都協調地融合在一起
真的好好吃喔~😍
但由於它是期間限定的商品
8/31以後就會下架了QQ
想吃吃看的粉絲趕快趁最後三天下單
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❗️不收服務費
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💫店家資訊💫
📍地址：台中市西區精誠五街14號
🕰營業時間：禮拜一~五 11:00～19:00
禮拜六~日 11:00–19:30
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💫分類標籤💫
🏷️地區：#liyu台中 #liyu精誠路 #liyu宅配
🏷️食物類別：#liyu下午茶 #liyu甜點
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#台中美食 #台中甜點 #台中咖啡廳 #台中甜點店 #精誠路美食 #精誠路甜點 #精誠路咖啡廳 #西區美食 #西區甜點 #西區咖啡廳 #宅配甜點 #生乳捲 #蛋糕捲 #台中下午茶 #防疫美食 #防疫甜點 #宅配美食 #台中伴手禮 #Kinber金帛手製 #金帛手製 #Kinber

#2021超人氣中秋伴手禮來惹
🥮中秋人氣名店好禮攏底加👉https://reurl.cc/rgmOqy
#文末驚喜好禮

緊跟著開學季之後，離中秋也越來越近啦!
中秋名店免去店面排隊、也不用名店一家一家分開來買，A豆~現在非常時期也不適合人多的地方....我們只要手指頭動一動就可以買到好餅自吃送人兩相宜喔!

今年一共有下面選擇
#小潘鳳凰酥 >>
老木大推CP值與口感都絕佳，一次不吃個2~3個不過癮!

#王師傅招牌金月娘禮盒
獨特的白豆沙+蛋黃內餡，數年前我家一吃就讚不絕口、心心念念念的金月娘中秋節怎麼能錯過啦!

#吳寶春芋見肉鬆6入禮盒（相芋流心酥3入＋肉鬆酥經典3入）
品牌力與口碑絕佳的吳寶春用料絕對用心與實在!

#高女婿鳳梨酥(原味/竹炭/抹茶)
台灣第一個進入美國米其林指南餐廳的鳳梨酥品牌。
老木覺得吃起來不膩口、包裝質感送禮很得體

#HAPPYCOW起司流心月餅禮盒
這個是比利時百年起司品牌，HAPPY COW葛瑞爾起司粉熔入內餡，搭配流心醬，光形容都叫人口水直流

#梅乃宿果実酒桃山月餅禮盒
在日本有120年酒造歷史的梅乃宿首次跨刀月餅市場，以傳統手工製法使用梅乃宿知名果実酒，細果肉搭配酒的風味，是少見難得的日式月餅禮盒。
🥰也是老木心中下定主意今年中秋月餅要buy的榜上名單

#紅鳳鳳梨酥禮盒
選產來自台南關廟、新化金鑽17號鳳梨當內餡，餅皮則以特選紐西蘭進口天然奶油及安佳奶粉，結合歐洲進口起司。無任何人工添加物，入口即化。甘甜不膩的鳳梨香味與纖維口感

#圓山大飯店經典金鑽圓山鳳梨酥禮盒
去年推出後即獲得媒體評比冠軍！!
圓山飯店當家西點主廚謝明松手工自製的鳳梨酥，
內餡嚴選台灣頂級土鳳梨，製作過程不添加人工香料及其他添加物。
值得一提的是為了降低糖度，在內餡添增少許鹽提味，甜而不膩、口感酸甜。
難怪媒體評比冠軍的評語是：「外皮薄酥帶勁、內餡香甜不膩」

#金錦町喜歡禮盒蜂蜜蛋糕(原味+抹茶)
新鮮現做，100%純天然蜂蜜！
不添加⼀滴油與防腐劑， 特別於蛋糕底部添加中雙糖，以純正⽇式作法，創造口感層次～

#起士公爵綜合費雪禮盒/鳳梨金磚費雪/陳釀梅好費雪
▪鳳梨金磚費雪：金馬54指定甜點／台灣土鳳梨與法式費南雪經典創作！
▪陳釀梅好費雪：陳釀老梅肉鮮明的酸香，讓甜點整體吃起來清爽不膩，中西合璧的好滋味！

👩塔咪特別提醒
去年才剛一上架以迅雷不及掩耳速度就賣完的
#小潘鳳凰酥 & #王師傅金月娘禮盒
今年想買的粉粉們千萬下手要快喔!
還有今年很特別難得的 #梅乃宿果実酒桃山月餅禮盒 數量不多，是難得少見的日式禮盒喔!

以上各式超人氣中秋禮盒全都在這裡：
🥮開團連結:https://reurl.cc/rgmOqy
📅開團日期：2021/09/12截止 (‼售完不補)
🚚出貨：2021/9/6開始出貨(依訂單順序出貨，恕無法指定到貨日期，請同意後再購買。)
🚚運費：運費150元/滿2500元免運費

🥰另外還有也是台灣之光、有蛋捲界ＬＶ超夯的
#鬍子國王頂級法國AOP手工奶油蛋捲 也開團囉👉https://reurl.cc/6a1zd5

這兩年很夯很紅的鬍子國王蛋捲，6-7層的蛋捲層，吃起來綿密扎實、蛋香奶油香都讓人忍不住一根接一根吃不停‼️
除了之前的

除了送禮的標準禮盒(15支入、20支入、還有20支入特規藍金禮盒可以選)之外，也很貼心出了一口吃隨手瓶分享罐~
隨手瓶買來自己平時當點心吃超可以的啦!!

【鬍子國王頂級法國AOP手工奶油蛋捲】
🥰開團連結:https://reurl.cc/6a1zd5
📅開團日期：2021/09/12截止 (‼售完不補)
🚚依訂單順序出貨，恕無法指定到貨日期，請
同意後再購買。
🚚8/30開始出貨。運費120元，滿2000元免運
依訂單順序出貨，如有送禮需求請提早下單喔🥰

🎁看到最後才有的驚喜好禮
今年中秋來點不一樣，如在8/30前下單成功，在下面留言喊又一下( 私訊也很可以喔)，老木會從下單的粉絲抽出兩位粉絲各送一盒自製蛋黃酥(6入)喔
附圖最後兩張為老木牌自製蛋黃酥，吃過的人都有說好好吃的啦😋😋😋

【蘿潔塔的廚房】超級簡單的 無水蘿蔔糕。照著做，幾乎是零失敗！！（文下方有文字食譜）
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很多粉絲反應，古早味蘿蔔糕太搞工，家裡又沒有調理機，沒辦法做。
所以塔塔又很努力的開發 “簡單版”的蘿蔔糕，口感細緻，很像外面賣的蘿蔔糕。而且30分鐘內就可以完成！
你只要準備蘿蔔跟在來米粉、太白粉，攪拌攪拌，就能輕鬆完成蘿蔔糕。

最後甚至可以不需要再用電鍋蒸過，只要放在模裡面放涼，定型即可。
這個無水蘿蔔糕，不加一滴水，原汁原味，想吃多少做多少，真的很方便呢！！
照著做，幾乎是零失敗了！！
看到這些蘿蔔糕，簡直跟金條一樣，閃閃發亮呢！

🍄 2021年 無水蘿蔔糕 新的比例作法（其實跟影片差不了多少，只是寫更詳細的說明）
白蘿蔔切完之後 約950克
在來米粉220克
太白粉 20克

鹽 約 7克
白胡椒粉 適量
糖兩小匙
煸油蔥酥的 蔥油或者任何食用油 兩大匙

作法：
1.先將蘿蔔刨掉兩層皮之後再切成小塊，接著把蘿蔔放到調理機裡面，加入約100ml的水，用調理機打成蘿蔔泥。

2.用一個過濾勺把蘿蔔水過濾出來，取出約600克的蘿蔔水，剩下的蘿蔔泥（約350克左右）放到碗裡面備用。

3.準備約220克的在來米粉，一次性倒入蘿蔔水裡面，用打蛋器攪拌均勻，成為沒有粉粒狀的粉漿水即可。

4.使用一個比較深的不沾平底鍋或者不沾炒鍋，鍋裡加入兩大匙的油，開中火加熱一分鐘左右，把蘿蔔泥放進鍋裡面炒。加入鹽、糖、白胡椒粉調味，炒到蘿蔔的顏色由白轉為有點黃黃的顏色。

5.鍋子維持中小火，然後把剛剛調好的粉漿水倒入鍋子裡面，攪拌均勻，用鍋鏟不停的攪拌，避免受熱不均。

6.等到液體開始有點凝固的樣子，轉小火，加入所有的太白粉進來，繼續攪拌均勻。直到粉漿越來越凝固，攪拌的時候已經可以凝固成一大塊的樣子（❤️這時候就可以自己調整軟硬度，覺得太軟就再煮一下，讓水分蒸發掉）。


試吃一下口感，不會有粉粉的感覺，大概有95分熟度的時候就可以關火了。這時候蓋上鍋蓋，利用餘溫悶15分鐘左右，讓粉漿完全熟化。（建議使用導熱、保溫性好的鍋子）
*如果粉漿吃起來一直都是粉粉的感覺，就是沒有熟

7.時間到開蓋。準備入模型。可以使用手邊有的任何容器。如果有方形的蛋糕模可以脫底盤的那一種會更好。
在模型的內部鋪上一張耐熱保鮮膜，然後把蘿蔔糕都放進來，接著在蘿蔔糕的上面再鋪上一張保鮮膜，把蘿蔔糕確實的壓密實一點，鋪平整。整理一下保鮮膜，先放在室溫下放涼，再移到冰箱冷藏一個晚上定型。

8.隔天取出蘿蔔糕，拆掉保鮮膜，就可以切成自己喜歡的大小，入鍋煎囉～

🍄如果蘿蔔糕做的比較軟，水分偏多不好煎的話，可以表面拍一點麵粉再煎，煎出來的口感會外脆內軟，像麻糬那樣。



想挑戰純米蘿蔔糕，請看這裡喔
純米製的古早味蘿蔔糕：
https://youtu.be/hjWsfngucD0

＃蘿蔔糕 ＃蘿蔔糕 ＃無水蘿蔔糕 ＃無水蘿蔔糕

自製起士是這麼的簡單（不需任何廚藝技巧）、快速（最多十分鐘）、美味（相信我，比市售的美味太多了）

自製起士運用現榨的檸檬汁，奶香濃郁的起士味為基底還帶有淡淡的檸檬清香，入口的感覺滑順，完全不像市售的味道單一、吃起來有點粉粉的。瑞可達起士好吃外，非常百搭!

除了影片介紹的淋橄欖油、搭配水果之外，也可以搭配酪梨、堅果、火腿、番茄...我就讓你發揮創意了，認真的，只要有它你舉辦個有鹹有甜、潮潮的下午茶party不是個問題。瑞可達起士用途很廣，可以像今天分享的食譜直接生吃做成鹹點、甜點或是放置約15分鐘後，稍微久一點時間讓起士的質地更紮實後，做成鬆餅、千層麵、乳酪蛋糕等等廣泛應用。

完整食譜看這邊：https://goo.gl/QJ1YRQ

※材料配方
約可做500g 起士

全脂牛奶 1500cc.
鹽 1小匙
檸檬汁 200cc. (約 2 1/2 顆）
＊牛奶產出的起士量約是其份量的1/3，可用此比例反推你需要的牛奶量

完整食譜看這邊：https://goo.gl/QJ1YRQ
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