拜完可以帶回家嗎～(Iris)

中元普渡大拜拜~啊我這個是超迷你拜拜🤣
要把這些小物都擺到桌子上也花了我一番功夫呢~
是說每年到這個時候~家裡就會多出好多餅乾零食~今年大家也買好自己喜歡吃的東西準備拜完吃一波了嗎？XD
·
【線上課程資訊】
防疫不停學~加入我的袖珍模型線上課來充實自己吧！
從最基本的材料及工具開始~帶大家完成5款蛋糕2款麵包以及1款日式定食~也會示範如何加工變成飾品唷~
有興趣的朋友可以在下面連結看到線上課程資訊
https://www.pressplay.cc/link/283E7086
有任何疑問都可以在底下留言或是透過私訊聯絡我唷~
·
【商品購買資訊】
DIY材料包及部分袖珍相關商品可以到我的蝦皮賣場（https://shopee.tw/linjahao3333?smtt=0.0.9）選購唷！
相關商品會陸續上架~
·
#手作 #手工藝 #handmade #papercraft #paperart #袖珍 #miniature #miniatur #dollhouse #微縮 #微縮模型 #diorama #迷你 #mini #tiny #smallscale #scalemodel #盒玩 #食玩 #療癒 #可愛 #cute #ミニチュア #ドールハウス #미니어처 #中元節 #中元普渡 #普渡 #零食 #零嘴

［7Y7M vs. 5Y3M］
#防疫在家限定之茉莉麻才藝教室
帶兩隻畫畫也很能跟的上時事😁 三張圖片上方是茉莉DD的作品；下方是小茉莉的作品
.
第一張主題是 #中元普渡
中元節故事與知識一 https://youtu.be/THaqTjCH_t0
中元節故事與知識二 https://youtu.be/_HB8UE-6HI0
中元節要到了，想讓孩子了解什麼是中元節、為什麼要拜拜？看完影片可以了解中元節的由來、相關故事、諺語與知識，接著讓兩隻畫了供桌上要拜的東西，兩隻都有畫出三牲四果、零食、金紙、香爐、紅杯子與茶壺，還有可愛的鬼鬼來吃東西，大家看的出來嗎😆
.
第二張主題是 #颱風天
為什麼會有颱風？ https://youtu.be/13CeeiFhHV4
今年夏天颱風好多，前陣子好長一段時間天天都在下雨，風雨也好大。看了影片先了解颱風形成的原因，之後也找了許多關於颱風造成的災害如農作物損失、淹水、土石流… 等新聞片段給兩隻看，並討論了可以做怎麼樣的防颱準備，最後再請兩隻畫出關於颱風的景像。DD畫出了房屋都被吹倒了（連警車都被吹翻了）；小茉莉則是畫出了淹水的景象，大家都躲到屋頂上，還要靠划船去救人呢！
.
第三張主題是 #英仙座流星雨
流星雨的形成與知識 https://youtu.be/wup1EpMvZ60
2021年最壯觀的英仙座流星雨是在 8/12，雖然無法出門欣賞流星雨，但可以讓孩子了解相關的知識唷！給兩隻看了流星雨的形成原因與相關的天文知識，並一起欣賞人家拍攝的英仙座流星雨縮時攝影，最後再讓兩隻畫出流星雨的景象🤗
.
#就算暑期防疫在家茉莉麻也能讓孩子不無聊😆
#覺得可以來分享茉莉麻帶兩隻的畫畫主題大全與教學方式
#有人有興趣嗎
.
.
茉莉麻手作紅土鹹蛋黃酥熱銷中！立即 line 詢問 https://lin.ee/kObgNuy
📣紅土鹹蛋黃酥 小盒6入290元/大盒12入550元 https://reurl.cc/2r7VQn
📣黑糖核桃餅乾250元/罐(約30片) https://reurl.cc/zeOEqQ
📣杏仁瓦片24入 罐裝300元（建議自取）、禮盒裝350元 https://reurl.cc/q8RWOg
📣頂級法芙娜巧克力長條布朗尼 580元/條 https://reurl.cc/ynjrLa
📣雲朵蜂蜜乳酪蛋糕 290元/條 https://reurl.cc/dGgd0V
📣宮廷豪華禮盒700元(內含黑糖核桃餅乾12入、杏仁瓦片12入、切片磅蛋糕8片) https://reurl.cc/DvenXE
📣日式手撕生吐司 180元/條
📣頂級法芙娜巧克力法式冰淇淋 450元/7杯(每杯90ml) https://reurl.cc/R0gK4g
📣訂購喜餅、彌月禮盒、婚禮小物、派對點心、學校與公司行號團購請私訊詢問

🙏如果喜歡茉莉麻的分享，可以加入茉莉麻社團不漏接最新消息與分享喔
https://www.facebook.com/groups/135925530538749/
🙏更多茉莉麻攝影記錄在 Instagram（ID: molimammy），歡迎發摟我們
🙏茉莉麻處理照片平均花費 30 分鐘，按讚+分享僅需 3 秒，如果喜歡這則動態請記得幫茉莉麻分享

Instagram:yichieh0830

今年寒假跟去年比少了好多天🤣
上一次上傳影片已經是去年的事情了
真的是謝謝我身邊的人狂催我
我才那麼快速的趕出寒假影片😽
另外還會有一部南投三天兩夜VLOG等我努力⋯💪🏻

影片的開頭是一月底去自己做蛋糕👩🏻‍🍳
我們做了Oreo生乳酪還有韓式雞蛋糕(都很成功✨)
因為一月底有打工幾天所以都沒有錄影😹

二月去了台中一日遊
這次喝到吃茶三千了有夠大間的✨
去的景點幾乎之前都去過了
不知道台中還有什麼景點嗎😿
這次最驚豔的應該就是審計新村的甜月亮義大利冰淇淋了🌙
買之前都可以先試吃再選口味
我最喜歡的絕對是泰式奶茶超好吃冰淇淋還有一顆一顆茶葉😻

過年前跟我弟清理家裡的花園
我們是覺得蠻好玩的啦但清超久的💦
我跟我弟也終於吃到bb.q了◟( •⌄• ू )✧
從看完愛的迫降就想去到現在也默默過了一年🤣
蜂蜜蒜味很好吃我們點半雞🍗

今年過年都待在台北🧨
除夕跟初二在外公外婆家吃飯❤️
初四早上我們去林口吃早午餐
我弟飲料選哈密瓜奶茶我覺得超酷🍈
我不喜歡哈密瓜但是是好喝的不會怪😹
初五全家去拜拜順便買了刮刮樂跟樂透～

原本2/17要野餐結果下雨🧺
我們就延到開學前一天😹
我第一次自己帶Cream搭火車跟捷運
她超級想出袋子但是沒辦法哈哈哈超可愛😽
李👶🏻還做了我想吃的餅乾🍪
超喜歡大家可以小盒子訂購🛒IG: treasorlab___
/
另外感謝浦幫我帶外套回台北ㄛ꒰๑•௰•๑꒱
這次影片超認真寫字跟畫畫 花的時間比我剪影片還久(༎ຶ⌑༎ຶ)

“時間軸🌪“
0:57 ☕️The Quiet Light默光咖啡
3:35 ☕️2J Cafe
7:05 ☕️浮島咖啡
9:22 🍔Waku Waku Burger

1:11-3:16
⬇️台中行程⬇️
秋紅谷//國家歌劇院//午餐:森林小徑//吃茶三千//審計新村(甜月亮義大利手工冰淇淋//台中火車站//晚餐:Subway

“𝙎𝙪𝙗𝙨𝙘𝙧𝙞𝙗𝙚 𝙢𝙮 𝙘𝙝𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡 “
https://www.youtube.com/channel/UCaKr...

“𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙢𝙚 “
Instagram | @yichieh0830
https://www.instagram.com/yichieh0830/
Picture’s acc | @cokercha_
https://www.instagram.com/cokercha_/

“𝙏𝙤𝙤𝙡𝙨 “
Camera | Canon G7X MarkII + Iphone11
Cover | Sketchbook + Inshot

“𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘𝙨 “
Connor May - different - https://thmatc.co/?l=B8534930
Connor May - Love scars - https://thmatc.co/?l=E155ABCF
Public Library Commute - Moonlight - https://thmatc.co/?l=ADA90782
VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=57C89616

鹽水出名的是武廟蜂炮
那大家知道蜂炮其實有先鋒官嗎🤔

今天帶大家去看看去年剛入火安座的月港鎮南宮
廟裡的壁畫有三十六天罡、七十二地煞以及四大天王
天井處還有風伯💨、雨師🌧、雷公⚡️、電母🌩
甚至把鹽水蜂炮的場景和周倉將軍的故事都畫在牆上了👀

大家除了來鹽水吃意麵炸蜂炮外
也可以順道來拜訪一下周倉將軍喔🙋‍♂️

🍽 鹽水碳火烤雞蛋糕
鹽水區中正路29號前 (金豐山銀樓前)
🙏🏻 月港鎮南宮- 周將軍廟
台南市鹽水區中山路12號
🎵 Joakim Karud - Dreams
https://www.youtube.com/watch?v=rQO8escJC78

超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　
English subtitle

💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。

💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。

因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。

今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！

這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！

另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY

💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～


★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

＃黑糖發糕 ＃米製發糕 ＃發糕 ＃年菜 ＃年糕 ＃過年吉祥菜 ＃拜拜
＃米做的發糕