《離域café》
抹茶生乳捲150$
抹茶布丁130$
抹茶千層蛋糕180$
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台中又有新開幕的咖啡廳~
店內裝潢優雅又舒適
每款甜點都好吃無雷
個人還滿推薦的~
目前防疫期間
內用都採預約制
大家一定要事先約
以免撲空喔~
(雖然離域的英文跟我的帳號一樣
但不是我開的XD
大家不要問我是不是開店了哈哈哈
護理師是很窮的QQ)
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➡️ #抹茶生乳捲
生乳捲的蛋糕體口感濕潤
搭配濃郁的抹茶內餡真的抹到爆~
跟我一樣是重度抹茶控一定要試試看
➡️ #抹茶布丁
布丁吃起來綿密滑順
還能感受到抹茶的尾苦尾韻
讓人一口接著一口停不下來
➡️ #抹茶千層蛋糕
千層的份量滿大的
可以兩人一起分食
餅皮的厚度適中
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❗️不收服務費
❗️內用採預約制
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💫店家資訊💫
📍地址：台中市西區精誠十街6號1樓
🕰營業時間：禮拜一～日 14:00–凌晨01:00
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💫分類標籤💫
🏷️地區： #liyu台中 #liyu精誠路
🏷️食物類別：#liyu甜點 #liyu抹茶 #liyu下午茶 #liyu咖啡廳
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早!!!生日真的是要吃個紅葉14吋太大超大好瘋狂....重點是竟然可以客製化寫字還能寫英文!!!會不會太時髦!!!!
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紅葉蛋糕真的是從20歲出頭吃到現在36歲了還是很愛耶!!!就是一種古早味、簡單單純的純粹，重點是我活到36歲第一次知道紅葉蛋糕可以客製化寫字!!!!!
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我之前以為就是只有買鮮奶油蛋糕，跟店家說是生日，店家本來就會自動寫上「生日快樂」4個字，已經覺得很厲害了，但我一直到今天才發現原來還可以客製寫別的字！這超級時髦耶，經典好吃也不貴的話，又能寫字，說真的，收到的人都會很開心吧！
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我朋友跟我說他一開始有點擔心會不會只能寫中文字？他說如果只能寫中文的話，我就幫你寫：「陳先生」喔！笑死～到底多生疏這樣！沒想到他後來詢問確認是可以寫英文的！就順利寫了「Goris 生日快樂」這樣讓我能順利拍照！哈哈
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蠟燭是我朋友另外買的，紅葉好像沒有數字蠟燭，雖然我36了，但我本身沒有很care，不用給我什麼問號蠟燭之類，哈哈，我每年都想好好記錄每一年的自己！真的好喜歡好懷念好純粹的味道，完全不會膩的鮮奶油，加上我自己最愛的巧克力的內餡，然後還有那個小時後最期待吃，但長大後根本完全不會想吃的櫻桃哈哈，這個櫻桃真的不是在吃好吃的，單純吃一種小時候的回憶！
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真的好喜歡好喜歡謝謝！一年真的至少生日想要吃一下紅葉蛋糕！哈哈全價目、分店都整理在blog了!!!
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早安早安吃過紅葉蛋糕嗎？你們都知道可以客製化寫字嗎？哈哈

台北.科技大樓 ⏩@nene_f_t
[La fossette 老法的酒窩]
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可麗露$50
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
可麗露的大小是正常尺寸
表皮幾乎整個都是酥脆的
焦糖和酒香的香氣四溢～比內餡甜一些
內餡的口感較為濕潤軟綿
孔隙不多 不會很甜 有淡淡的香草味
以CP值來說 這個真的超級划算🥰
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酒釀櫻桃法國芙蓉$50
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
法式布丁塔本身的口感滑嫩
奶香濃郁香醇 飄散著酒漬櫻桃的香氣🍒
布丁塔表皮口感微硬 個人蠻喜歡的
整體來說不會很甜 口味還算清爽
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這家的CP值真的有夠高
一顆可麗露居然只要$50
老闆是法國人 可以用英文溝通
可麗露沒有擺在架上
直接跟老闆點就可以了
店裡還有賣焦糖杏仁酥、南特蛋糕等法式甜點
聽說口味也都很不錯👍
（偷偷跟你們說 這家google評論是4.9🌟～
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疫情當前建議大家先收藏以後再去
或是外帶、外送 目前應以健康安全為重🤗
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📍地址:台北市大安區和平東路二段157號
☎️電話:0922440381
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌗
💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌖
⏰時間:08:00~20:00(週日公休)
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Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~

*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ

[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

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🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

00:34橘子醬作法 01:11奶油內餡作法 01:22派皮摺法
商品連結 ：https://reurl.cc/g80GQp 滿 $5490 送好禮🎁
最近市場常常見到好吃的橘子，酸酸甜甜的滋味讓人停不了口。
今天介紹這道非常簡單的『酥皮桔子派』，即使不擅料理的朋友也能經鬆完成喔🍊🍊🍊

這次我用美國Oster油切氣炸烤箱中「烘焙」的功能做甜點，上下加熱管弱火慢慢升溫，每一個角落都均溫加熱。以家用烤箱來說，做甜點的表現可說是相當出色💯無論是烤蛋糕、馬芬或是磅蛋糕都OK。
22L的超大容量，餅乾也不用分次慢慢烤，省時省力。

而傳統氣炸鍋常常苦惱於體積大卻容量小的問題，在Oster氣炸烤箱也得到解決。烤箱外型的氣炸鍋優勢為，不浪費任何一個角落作為調理空間，達到最大化的存放，大窗口在清潔上也更加容易。

這道外型可愛，吃了也不膩口的甜點。加入橘子皮製作的橘子醬帶點微苦、屬於大人系的滋味，推薦你們也試試。

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/orange-puff-pastry-tart

★你需要準備的食材★
橘子＿1顆
（酥皮）派皮＿4片
蛋黃＿1顆
●橘子醬
橘子＿2顆
砂糖＿50g
水＿15g
●奶油餡
奶油乳酪（gream cheese）＿2大匙
無糖優格＿1大匙
砂糖＿1/2大匙


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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #異國料理 #烤箱 #氣炸 #桔子派 #酥皮

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ

更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9
本集回覆提問如下：

隨著時間越長，做各種不同的甜點就會用到不同的材料和工具，但由於經費跟空間都收到限制，所以請老師教學時，如能代用時，也請老師詳細指點，並能善用食材和工具避免不必要浪費，感謝老師細心指導。

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為什麼抹茶瑪德蓮顏色總是烤不勻稱不夠翠綠？求解及調整改善方法

想知道烘焙材料（奶製品、粉類、罐頭類等等）的正確保存方式及使用期限

想請教打鮮奶油的技巧跟打發程度的運用，例如蛋糕捲的內餡，捲起來的時候餡料會流出來，還有擠花裝飾奶油線條的明顯不易融化，及如何避免打過發而失敗

使用手提攪拌機打2~4顆雞蛋都可以，可是用到6~10顆蛋時就打不好，而且是開高速，是否與攪拌機馬力有關才會如此。

義式蛋白霜一直失敗，不是消泡，就是太軟，請解惑

在中文字面單是Cream就超混亂。 Heavy Cream, Light Cream,Butter Cream, Whipping Cream, 中文名稱又是什麼！奶油，淡奶油，植物奶油， 黃油，牛油，鮮奶油，什麼什麼 奶油...好混亂，中國與台灣解說 全不一致，最好可以附上英文。
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