【黑芝麻豆漿戚風】
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同場加映422氣炸烤箱: https://gbf.tw/mpvkm

烘焙幼幼班為您獻上招牌的黑G麻豆漿戚風蛋糕. 非常的香又好吃, 除了黑芝麻粉之外, 還特別加了黑芝麻粒增添口感, 用無糖豆漿製作風味也不一樣耶! 大家可以試試看喔! 對~ 我用422烤的~ 省得再花10分鐘預熱我的大烤箱.

<黑芝麻豆漿戚風>
蛋黃糊: 蛋黃3顆, 椰糖30g, 油30g, 無糖豆漿30g, 低筋麵粉55g, 黑芝麻粉5g, 黑芝麻粒1匙
蛋白霜: 蛋白3顆, 砂糖30g
1) 將蛋黃+椰糖攪勻, 加入油&無糖豆漿喇喇ㄟ
2) 把低筋麵粉+黑芝麻粉過篩加入1)拌勻後, 再加芝麻粒拌勻
3) 另取一個攪拌盆打蛋白霜: 蛋白用攪拌機打製反白
4) 陸續分2-3次加入砂糖, 打至蛋白霜呈現羽毛紋路, 拉勾後的蛋白霜呈現微微彎曲的尖勾.
5) 將蛋黃糊+蛋白霜結合, 攪拌時不要太粗魯導致消泡
6) 用422烤箱180度, 先預熱5分鐘後, 放入蛋糕烤15分鐘, 降溫至160度在烤15分鐘

** 油脂的部分請使用沒有特殊氣味的油來製作, 以免影響蛋糕風味

黑芝麻豆漿戚風直播影片示範: (從12分鐘處開始)
https://www.facebook.com/100044347843083/videos/841383570133753

KitchenAid桌上型攪拌機 你不能不知道的事💥
KA攪拌機是很多烘焙人的夢幻逸品
但常因使用方式不對導致機器受到損害
既然買了貴鬆鬆又高顏值的KA
當然要清楚如何使用它囉💗
　
✅初次使用要注意什麼？
1.使用前空轉幾次，每次3-5分鐘，為了讓機器熱身，同時也讓機器內部的潤滑油能起到更好的輔助作用。
　
2.機身可使用抹布、廚房紙巾擦拭，不可水洗。
　
3.附送的標準配件，如打蛋頭、麵團勾等，都可以先用清潔劑清洗一下。
　
4.第一次使用要先做清潔。5Q使用100克麵粉、6Q使用200克麵粉，加入水並攪拌成麵團，達到清潔鋼盆的效果，此麵團不可食用哦～
　
✅10段速使用說明
第一段速：速度慢，適合緩慢的攪動、混合操作，作為所有攪拌過程的第一步。在麵糊中添加乾粉、配料或是在乾粉中添加液體時使用。
　
第二段速：用於攪拌和搓揉麵團、黏稠的麵糊或是攪拌容易濺起的麵糊。
　
第四段速：用於攪拌中等稠度的麵糊，如曲奇餅乾麵糊。可配合KitchenAid其他配件使用。
　
第六段速：適合以中速打發或攪拌，作為蛋糕麵糊攪拌操作的最後一步。
　
第八段速：適合用於打發鮮奶油、蛋白霜。

第十段速：快速打發，適合用於打發少量鮮奶油、蛋白等。
　
✅KitchenAid攪拌機使用小撇步
1.換速應先停機
雖然許多大牌攪拌機都標榜可直接在攪拌中換檔，但若長期使用也可能損害到機身。因此建議在換速時可先停機再換檔，避免齒輪斷裂。
　
2.機器應固定在平面
一般的桌上型攪拌機在高速攪拌麵團時都會晃動，因此機器一定要置放水平，並且可以在機器四隻腳墊止滑墊，可幫助攪拌更穩定。
　
3.食材不超過最大攪拌量
雖然KA桌上型攪拌機的使用鋼盆通常很大，但請不要超過KA所建議之最大攪拌量，若食材份量太多，除了會導致噴濺，也可能減短攪拌機的使用壽命，需特別注意～
　
4.移動時請從底部捧起
KA桌上型攪拌機的機身為底座與攪拌頭，若要移動，建議從底部將攪拌機捧起，不要拉著攪拌頭移動，容易使得機身損壞，若掉到地上也可能砸到自己的腳，會非常痛歐！
　
想買KitchenAid攪拌機卻不知道哪裡買最便宜嗎？
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保濕補水、清爽不黏膩
維持油水平衡、自帶女神光的燈泡肌
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我的皮膚屬於混合偏油
一直不太敢用油類的保養品
怕對肌膚造成太大負擔
但皮膚其實是需要適當的油脂的
否則一旦皮膚缺水只會分泌更多油脂
最近朋友推薦了一款水凝乳給我
【艾馥洣 潤彈保濕水凝乳】
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✔️添加米發酵萃取液、歐盟認證有機成分
✔️植物性角鯊烷有效提升吸收
✔️鎖水磁石與肌膚角蛋白緊密結合長效保濕
✔️輕油保養、肌膚自然光
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質地是屬於比較水狀的、延展性非常好、很好推開👍🏻
而且吸收速度很快、我那天拍照一下就吸收了
他滋潤度是非常足夠的、可以媲美霜狀產品
最重要的是！！！！
完全不黏膩～～～～～
而且不會讓肌膚覺得有負擔那種感覺
我覺得太適合夏天使用了！！
就是可以幫助油水平衡
基本上除了大油肌以外所有膚質都可以使用！
也推薦妝前去做使用
可以讓妝更加服貼、也不用擔心屑屑💕
我已經連續使用一週左右
改善了我兩頰及鼻翼的乾燥
隔天早上起來也不太會覺得臉很油那種感覺
而且完全沒有冒痘痘噎！！！
今年夏天我決定用他來陪我度過了！

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讓大家擁有白米般的肌膚💕

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■這不是合作影片

定價99元，特價79元
CP值超高的好用護唇膏+自然系豐唇潤色護唇膏來啦！！

有看過之前影片的網友應該都知道，雪芙蘭近期推出的護唇膏、潤色護唇膏真的超好用，不僅好用顏色還非常好看！

還沒看過之前影片的也推薦去看，會燒得體無完膚：https://youtu.be/qLrNtxgJu3w，以下歡迎網友留言曬之前購入的唇膏有多好用！

最近他們又推出了無潤色的奢華奶霜潤澤護唇膏，質地溫感融化、一抹瞬融，我跟71都秒被圈粉，目前他用無香原味的，我家裡用洋甘菊、出門攜帶用蜂蜜款（還可以到處放有沒有）。

之前就分享過有自然豐唇效果的膠原蛋白豐潤護唇膏，則是推出了超好看新色微醺蜜桃跟楓紅玫瑰，微醺蜜桃日常使用超百搭，楓紅玫瑰則是根本專櫃斷貨款會出的顏色啊！超級顯白不挑膚色～你就算兩色各買5支，總共也才790元，這麼好看，還不買爆親朋好友都送一輪？

哪裡買？
►雪芙蘭奢華奶霜潤澤護唇膏：https://bit.ly/3kr6A0g
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寶雅、佳瑪、家樂福、大潤發、愛買現正熱賣中

舒芙蕾鬆餅是我最喜歡的甜點之一，之前去了兩次『成真咖啡館』，點了店內招牌 – 舒芙蕾鬆餅，澎澎漂亮的外型，吃進嘴裡，帶有空氣感，軟綿滑順，也吃得到奶香味，真的是念念不忘啊！ 回家就手癢想要自己試試看了！

特別選用『乳香世家』全脂鮮乳，濃醇香的口感，單喝就好好喝，拿來做舒芙蕾鬆餅，可以增添乳香氣，讓舒芙蕾鬆餅更加完美！ 乳香世家使用獨家專利脫氧技術，減少氧化對鮮乳風味的影響，並保留完整的營養，讓鮮奶喝起來會更像現榨的一樣。而且，乳香世家還榮獲Monde Selection世界品質評鑑大賞的金獎，美味得到世界級評鑑的肯定，值得試試看喔！

接下來，就讓我們用乳香世家做舒芙蕾鬆餅與拿鐵咖啡，讓自家變身為『成真咖啡館』吧!

舒芙蕾鬆餅食譜如下：Ingredients
蛋黃鍋 yolk pot
蛋黃 yolk 2顆
鮮奶 milk 26g
低筋麵粉 cake flour 32g
沙拉油 oil 5g

蛋白鍋 white pot
蛋白 white 2個
砂糖 sugar 26g

裝飾用
水果/打發鮮奶油 適量

1.將蛋黃打散，加入『乳香世家全脂鮮乳』攪拌均勻，再加入沙拉油，攪拌均勻
2.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，蛋黃鍋就完成了
3.將蛋白打發，砂糖分2-3次加入，直到蛋白霜呈現彎鉤狀就可以了。
4.1/3蛋白霜加入蛋黃鍋裡面，大致攪拌均勻。
5.加入所有的蛋白霜，用翻拌的方式讓麵糊均勻。
6.平底鍋加熱，刷上一層薄薄的油，倒入適量麵糊，之後再疊1-2次麵糊，讓舒芙蕾可以高一點。
7.蓋上鍋蓋用中小火煎4-5分鐘，之後翻面再煎4-5分鐘，就完成了！
8.搭配鮮奶油,還有水果,奶油一起吃，就非常好吃！

拿鐵部分很簡單，只需要將乳香世家倒入奶泡機裡面，之後就有細緻且奶香味十足的奶泡，倒入咖啡裡面，就是滔哥最愛的拿鐵。 順口香醇的奶泡，也不會搶了咖啡的風采，超棒的！


夏日時光，這麼好吃又奶香味十足的舒芙蕾，搭配上香醇順口的拿鐵咖啡，在家也能是咖啡館，一定要試試看喔。

👉乳香世家鮮奶哪裡買? 各大超市與便利店，都有販售。
👉乳香世家官網: https://reurl.cc/x0ZReZ
#乳香世家 #成真咖啡館 #舒芙蕾 #拿鐵

《成真咖啡✖️乳香世家》影片: https://www.youtube.com/watch?v=bCMZ1Vlbv2w