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「台東知名青澤醬心蛋捲+琪瑪酥」開團囉
#台東必買伴手禮 #酥脆好吃口味多樣
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👉保存期限: 每周製作出貨，醬心蛋捲保存期限：2個月，瑪琪酥保存期限：三個月。

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蛋捲控請看過來 ~~
這幾年有好幾個網路爆紅的蛋捲品牌，其中一個是台東青澤醬心蛋捲。曾經創下10分鐘賣破1萬盒的紀錄。被網友稱讚為: 台東必買伴手禮。喜歡蛋捲的朋友，真的要試試看！

這段時間，我自己也吃了不同名店的蛋捲，以比較出一些心得，餅皮跟內餡都好吃，無論是口感或是美味都是我心中的第一名。

➡️青澤醬心蛋捲皮
青澤蛋捲的外觀，比傳統蛋捲得一短，且餅皮口感也很不一樣。傳統蛋捲比較鬆酥，吃的時候一定要有個盤子，不然碎屑掉的都是。但青澤蛋捲餅皮，屬於酥脆密實一點，比較不用擔心會掉屑，也不用擔心會硬，比較像小時候吃的捲心餅口感，香香酥酥的。

➡️青澤醬心蛋捲餡料
從外觀上可以看到，餅皮內包著滿滿的內餡，且口味很多樣化，每種口味都好吃。其中花生蛋捲與芝麻蛋捲的內餡，更大手筆採用福源花生醬與芝麻醬。我最愛的肉鬆蛋捲，則是包入黑橋牌肉鬆，真所謂料好又實在。

➡️青澤醬心蛋捲皮與內餡比
青澤蛋捲好吃的祕密，在於蛋捲皮不加一滴水，且餅皮與餡料，採1:1比例。
若餅皮太薄，放久後，餅皮會吸收內餡的油脂變軟，導致蛋捲不酥脆。若餅皮太厚，則吃不到內餡的香氣，只吃到餅乾味。青澤蛋捲餅皮與內餡1:1，恰恰好避免上面的問題，一口咬下去，可以吃到酥脆帶密實的餅皮，與滿滿的餡料。放久蛋捲也不會變軟。

難怪青澤醬心蛋捲，在2019年一推出，就立馬被網友列入台東必吃清單之一。
今年暑假，因疫情關係，應該很多人取消旅行待在家裡，沒辦法去台東玩。但沒關係，大家可以參加這次團購，買買這個台東必吃的青澤蛋捲，稍微安慰一下想旅行的心情。

➡️青澤醬心蛋捲，口味多樣性
青澤醬心蛋捲，一共有7種口味，花生、芝麻、肉鬆、巧克力、跳跳糖巧克力、法式肉鬆、鹹蛋黃口味。
📌肉鬆口味
我的最愛，鹹甜鹹甜的肉鬆，配上酥酥脆脆的餅皮，好吃也吃不膩，我還沒拍照，女兒就偷吃了。

📌跳跳糖巧克力口味
這非常特別，小樂最愛的第一名，孩子本來就愛巧克力，且又有跳跳糖的口感，好吃又好玩。

📌花生、芝麻
花生絕對是必買經典，吃了都會喜歡。
芝麻很香很濃，跟花生一樣，都採用福源的花生醬與芝麻醬，堅果香氣濃厚，非常好吃。

📌鹹蛋黃口味
也是我的菜，走鹹甜路線，也很不錯，是我的第二名。

7種口味都好吃，但如果有選擇障礙者，推薦 #直接購買辣媽人氣Top5組合。

📌辣媽人氣Top5組合
有1種口味的琪瑪酥，與4種口味的醬心蛋捲，這5種口味，都是青澤店內的銷售量最好的經典款。
琪瑪酥220g-原味*1
醬心蛋捲-跳跳糖巧克力(一盒6入) *1
醬心蛋捲-花生口味(一盒8入)*1
醬心蛋捲-芝麻口味(一盒8入)*1
醬心蛋捲-肉鬆口味(一盒8入)*1

📌青澤琪瑪酥
台東青澤琪瑪酥，是在醬心蛋捲熱賣前，店內的招牌商品，獲獎無數，且暢銷至今，有很多忠實顧客。青澤琪瑪酥一次一小口，酥酥脆脆，特別適合嘴饞時，來上一顆。小小一個，一口解決，不會吃到滿嘴都是，吃起來沒罪惡感(但不要自己加碼吃很多啦)，但又能滿足內心對零食甜點的渴望。

青澤琪瑪酥，一共有9種口味，原味, 黑糖 蔥蒜(有點科學麵調味包香氣)都還不錯，其他口味，大家可以依據喜愛挑選。

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👉 付款方式: ATM 帳號匯款、信用卡
👉運費:
本島運費150元，滿2000元，免運。
外島運費360元，滿2000元，運費210元
👉出貨時間:付款後3-10個工作天出貨
👉保存期限: 每周製作出貨，醬心蛋捲保存期限：2個月，瑪琪酥保存期限：三個月。
👉廠商客服資訊：
1.LINE 線上客服：@882bktum
2.客服信箱 : hello@miimii.com.tw
3.客服電話：02-2778-9266
(服務時間：Mon.- Fri. 10:00~17:00/ 國定例假日休息)

{體驗 & 分享}六月初一│8結蛋捲~用有層次的幸福味道，巴結老爸!

六月初一 │ 8結蛋捲 有層次的幸福味道
電話：(04)2376-0082
時間：週一至週五 9:00-18:00
🚩信義永康店 (捷運東門站5號出口直行)
(02)2322-2700
台北市大安區信義路二段206號
🚩台中美村店
(04)2375-6001 台中市南區美村路二段19號
門市營業時間：週一至週日10:00-20:00

官網：六月初一│8結蛋捲
FB：六月初一.8結蛋捲
IG：@june1stbaking

六月初一 │ 8結蛋捲
台中知名的蛋捲，
8結蛋捲，
是 #全球唯一專利的8字蛋捲，
品牌內涵是 #巴結你重視的人，
蛋捲與品牌內涵相互呼應，
超適合拿來送禮的。

爸爸節快到了，
也超適合當父親節禮盒，
巴結一下老爸~

媽媽帶回來的是經典原味，
口味滿多的，
有 #經典原味、#香醇芝麻、#極上咖啡、#日式海苔、#濃情巧克力。

榮獲多項國內外食品獎包括：MONDE SELECTION 世界食品評鑑銀賞、iTQi國際風味暨品質評鑑、全國十大品牌金舶獎國際國家隊、台中十大伴手禮。

#小王子75週年聯名禮盒!，
十分有質感，
每個人心中都有一個小王子，
感覺有點內在小孩的FU，
要好好照顧自己。

蛋捲的成分：麵粉、蛋、油、糖，
成分簡單的蛋捲，
有層次的幸福味道，
吃起來香氣誘人，
十分酥脆好吃，
8結蛋捲方便食用，
可以吃得很優雅，
不怕屑屑掉得到處都是~

#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #手機食先 #手機先食

#宅配美食 #中秋禮盒 #禮盒
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#彌月禮盒

https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/121161712

今天影片以口白方式進行, 搭配我一天的日常~
在做這影片的同時, 一直讓我想起『口白人生』這部電影
如果你在人生的低潮或是因為庸碌而麻痺了生活
這部片也許能帶給你一些笑果與一點點的能量

最近暴雨連連, 大家出門在外真的要小心.

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古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs

古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)

作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。


蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。


韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。


灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。

馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。



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3️⃣ 裕芳食品：蒜味豆乾、沙茶豆乾、Q心豆乾

4️⃣ 吉米鹿蛋捲：綜合小盒

5️⃣ 青澤蛋捲：肉鬆口味

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【娃式吃播】我在台北最喜歡 但不能說的日式居酒屋🍺
https://youtu.be/OsruowaP8-U

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