【口湖極品二年老蚵✨２０２１最新一季的老蚵來了！】

最新一季的老蚵來了！老蚵絲瓜上菜🍳用老蚵果然更鮮甜～

２０２１最新一季的老蚵來了！
肥美無比，成蚵養殖兩年👉特別稠鋅味滿點+

養殖蚵在臺灣沿海一代盛行，技術純熟
但蚵農也是有天敵的，從蚵苗開始最怕黑棘鯛(俗稱黑格)啃食😖
還要預防蚵岩螺(是一種在牡蠣殼上鑽洞就有辦法吃掉牡蠣的生物)大軍侵襲
養殖兩年老蚵要勤於以徒手去除😵目前沒有更有效的方式

所以✨兩年老蚵很珍貴阿！
比鮮蚵多養殖一年，時間拉長要承擔的風險更多
不過用時間淬鍊出的老蚵相較鮮蚵更肥美鮮甜
料理後縮水幅度比鮮蚵差距小(市面販售的蚵，料理後多少都會縮水喔!)
拿來做蚵嗲肯定更好吃(💧流口水

口湖極品二年老蚵
https://www.yooho.com.tw/url?code=s3jrk
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週一至週五（9:00-18:00）
訂購電話：02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋:@yooho

#吃石蚵的好季節

身為海島子民，向來以海為田，依海為生。四面環海的金門自不例外，大部份的靠海居民都會在海上開闢一片蚵田，金門的石蚵養殖也變為世代相傳的產業。

金門石蚵養殖相傳是明萬曆癸未年間（萬曆十一年，1583年），由進士李獻可自同安、惠安引進，其中又以古寧頭最具完整性，維持著數百年來的養殖方式，已成為金門歷史人文的獨特景觀。

往往，我們可以看到，在村角一隅、在家門口，一盞昏黃燈光下，一個人、兩個人，靜默無聲地剝蚵、剖蚵、挑蚵，直至蚵殼逐漸堆高。而取蚵採擷的過程，更需不畏天寒地凍，挑著一擔竹簍，一步步邁向海中蚵田，還得浸泡在海水中數小時，直至兩竹簍盛滿，再沿著回時路挑上岸。「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」這詩句，想來同樣適用於此。

目前正是石蚵盛產季節，顆顆碩大肥美，彈Ｑ有勁且無腥味，無論是煮成軟糯腴滑的蚵仔麵線，炸成酥香金黃的蚵嗲，煎成紮實鮮甜的蚵仔煎，或用海菜拌煮成蚵仔湯，還有最下飯的蔭鼓蚵……，無論如何料理，每一道都滋鮮味美，每一樣都令人再三垂涎。

有沒有勾起你肚子裡的饞蟲了？饕客們，快手刀揪團吃起來！

#金門石蚵最讚
#掛保證無漏氣的好吃

😍😍😍提醒大家
#石蚵小麥文化季就在明天囉!!!

【疫情下的貓島–田代島(たしろじま)】

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經過半年以上的「自肅」
在疫情緩和的情況下 終於安排了久違的出遊
三天兩夜的宮城縣觀光行程第一天來到了我夢寐以求的天堂：田代島(貓島)

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在疫情的影響下
每年有上萬名觀光客慕名前來的田代島也不得不暫時關閉
今年6月1日才又重新開放
開島後也有防止疫情的相關措施
例如買船票的地方需用酒精消毒和量體溫
且上島後全程都須戴口罩
船上座位也只開放1半 且須保持安全社交距離
這次我週五平日拜訪 上島人數不多
一起乘船的扣掉在地居民 大概10位不到

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＃田代島 小知識
田代島位於宮城縣石卷市外海的離島，是日本東北地區唯一的貓島。
田代島一周約11公里的小島
根據最新官網資料島上居民 62人，貓咪則比居民多2倍以上。（現在約150隻左右）
田代島早期以一級產業農業和紡織業(養蠶)為主
為了防止養蠶被老鼠吃掉開始飼養貓咪

因田代島周圍有黑潮經過 魚獲相當豐富
農業衰退後 島上主要生計來源以漁業和喜愛貓咪的觀光客觀光業為主
只是在2011年的311東日本大地震時
位於宮城縣的田代島首當其衝觀測到6級地震及海嘯
島上災情相當慘重(有災後照片可參考)
https://www.nyanpro.com/photo/
原本賴以為生的鮮蚵養殖 蚵棚遭受嚴重破壞
加上漁師高齡化 現在島上居民已不多

好在經過島民的努力和愛好貓咪的義工們的幫忙
田代島已經漸漸恢復昔日活力
現在則是吸引海內外愛貓人士到前仆後繼登島必訪日本知名的貓島

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★交通：若坐新幹線從東京出發則需要把交通工具都坐一輪才會到
・🚄新幹線>> 東京→仙台7：40 - 9：38
・🚃電車>> 仙台→石卷 10:18 - 11:16
・🚌巴士>> 石卷站前→中央一丁目 11:30 -11:46
・🛥船>> 石巻中央発着所→田代島(仁斗港) 12:30 -13:24

巴士資訊看這裡(山下門脇線)↓
http://www.miyakou.co.jp/cms/traffics/desc/

船班資訊看這裡↓
http://ajishimaline.com/

🌟建議：若時間允許，建議坐到第一班9點的船到田代島遊玩時間比較充裕

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💁🏻‍♀️實際貓島遊玩心得Q＆A<拜訪時間2020.09.04>


・島上貓咪多的跟鬼一樣？
當天一上島我以為就會有一堆貓咪在港口邊等待餵食
殊不知天氣太熱貓咪都跑去躲太陽了
哪有閒工夫迎接你🐈
整趟應該遇到20-30隻貓咪吧！不算是太多

・島上貓咪很親人 可以帶飼料或肉泥去餵嗎?
可能因為最近疫情關係 上島的人數少
多數的貓咪看到人都會熱情的奔向你(喵)
可惜為了貓咪健康 島上規定觀光客是不能自己帶飼料來餵貓咪的
大家要遵守規定喔!

・島上有兩個下船點(大迫港、仁斗港)推薦哪個港口下船呢?
時間充裕的話可以從大迫港下船 一路逛到仁斗港回去(徒步約40分鐘)
跟我們一樣時間有限的話建議仁斗港下船 一樣從仁斗港回去
大部分貓咪集中有人生活的聚落活動
仁斗港附近的點會比較多貓咪
越往大迫港過去貓咪越少

・島上有東西吃嗎?
島上有2間餐廳可以用餐(貓咪共和國)
提供一些簡單的食物 若不想在島上吃
也可以自行買好攜帶食物到餐廳內享用

・島上最推薦的景點?
由學校改建成餐廳的「貓咪共和國」
在炎熱的天氣下「貓咪共和國」可謂綠洲
可以休息、用餐補充水分 同時又可以遇到超多貓咪

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🙆‍♀️最後溫馨叮嚀
①島上不能擅自餵貓但能捐飼料
飼料請在到石卷站前的超商買好
離石卷車站最近的Newdays便利商店沒有賣貓飼料

②夏天來島上記得要帶防蚊用品(防蚊液、防蚊紙巾)
不然島上肥大的蚊子絕對看得你頭皮發麻

③因為到田代島交通複雜
搭車、搭船時間查好遊玩沒煩惱
出遊前一定要再三確認!

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＃艾咪王東京生活日誌 ＃貓島 ＃日本貓島 ＃貓奴必訪 ＃日本旅遊 ＃日本自由行 ＃在日台灣人 ＃日本生活 ＃日本宮城旅遊 ＃石卷 ＃日本宮城觀光

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另一塊命運同樣曲折的濕地,是位在雲林口湖的成龍溼地，這裡原本是農田,但是因為地層下陷加上風災侵襲，積水排不出去,意外變成一塊生態豐富的溼地。但是當地村民抱怨,大量候鳥飛來這裡棲息,把他們養殖的石斑和鰻苗,都快吃光了.為了讓村民生計與生態之間找到平衡點，農委會跟民間基金會合作,連續兩年舉辦""成龍濕地國際環境藝術節"",一起來看看,到底帶來什麼新生機.
雲林縣口湖鄉的成龍溼地，原本是農耕地，但當地長期超抽地下水,地層下陷嚴重.1986年受到韋恩颱風侵襲，1996年再遭賀伯颱風肆虐，當地積水無法排出，逐漸形成了面積約171公頃的鹽淡混合溼地,每年冬天到隔年春天，吸引大批候鳥前來棲息,十分壯觀。不過,成龍溼地橫跨口湖鄉的成龍村與台子村，大部分屬於私人土地，村民頻頻抱怨,溼地上的鳥類猛吃養殖魚類，讓他們財產蒙受損失。
當地漁村缺乏其他經濟來源，青壯人口外流嚴重，在地村民很擔心，呼籲政府不能只顧溼地，不顧居民生計。2009年開始，觀樹教育基金會與農委會合作，長期進駐成龍溼地，進行環境教育。並從去年起,連續兩年舉辦""成龍濕地國際環境藝術節""，邀請各國藝術家進駐創作,與村民互動。
來自印度的女藝術家Shilpa，用當地蚵架竹子打造一處蚵棚風車，希望讓災地鄉親感受到,「風」是成龍地區重要的資源；法國籍藝術家瑪莉安，則用蘆葦紮起鳥類，讓孩童們大呼驚奇。最有趣的是美國藝術家Roy的新潮地景藝術，靈感來自沿海先民最早的""插蚵養殖技術""。去年藝術節之後，工作團隊還請來生態養殖業者為居民上課,介紹新技術與觀念。
但是私有土地與環境保育的衝突,仍需要政府協助解決,當地居民希望政府的規畫,讓村民真正看得見未來。
曾經是地層下陷區的成龍濕地，意外變成水鳥天堂,但是村民的生計也要顧，觀樹基金會仍在不斷努力嘗試,希望讓成龍溼地,成為經濟發展與生物多樣性,和諧共榮的新範例。
記者綜合報導"