破布子蒸三角仔
三角仔應該是王功海域特有的魚種，每回回台灣，蘿老媽總會帶我們去王功吃炸蚵嗲和海鮮，其中必定少不了這道菜。

今年因為疫情，他不愛出門吃飯，但卻還是要讓我吃到該吃的（媽媽特有的愛），於是上回帶我去漁港，買了一批魚貨回家。

這幾隻三角仔，凍在冷凍庫一直捨不得吃，回瑞典前的清冰箱剛好拿出來大快朵頤，存好存滿台灣的美食能量再回去。希望明年暑假我們一家能夠一起回來呀！

破布子蒸魚做法
https://lorina.pixnet.net/blog/post/30251253
#第一次用氣炸烤箱蒸魚效果還不錯

今日晚餐：新疆孜然烤雞腿&蒜味茴香烤豬五花
最近分享的一些食譜，似乎激起了一些讀者朋友的料理魂，有個年輕的女生私訊跟我說，他對料理很不在行，但沒想到跟著我做竟然能煮出麻油雞給自己進補，然後發現自己的內心其實有著料理魂，所以問我有什麼方式可以讓自己更上手一些？其實對我來說，最大增強自己煮食的動力，就是吃到食物那滿足療癒舒心的瞬間。所以如果想要開始嘗試，我會建議幾個方向。

第一，做法簡單，成品美味，然後說出去還挺人唬人的，像是把所有食材全放一鍋，按下電源或是打開瓦斯爐就能完成的
三步驟搞定紅燒牛肉
http://lorina.pixnet.net/blog/post/25995704
一整顆番茄飯之變化版～味增鮭魚野菇燉飯
http://lorina.pixnet.net/blog/post/44200552

第二，善用烤的料理。很多烤的料理，不是直接原味，或是醃好後放進入烤箱烤，成品就十拿九穩的好。基本上沒有太多技術含量
像是今天分享的新疆孜然烤雞腿（但我用燒烤神器，時間更快速）：http://lorina.pixnet.net/blog/post/27382203
椒麻檸檬魚：
http://lorina.pixnet.net/blog/post/32239747

第三，等到信心有了，也比較熟練後，就可以從自己想吃的開始動手。想想吃貨當年我就是靠著那股想吃的衝動，完成了像是肉圓、香腸、炸蚵嗲、米苔目、珍珠粉圓....等夜市小吃。

晚上烤了十支昨天醃的孜然雞腿，小孩咻咻咻的一人都嗑掉兩支，反倒是我們兩老，都留了一支帶便當。本來想說用燒烤神器烤雞腿、烤箱烤五花肉，然後烤肉的時間我拿來炒兩個青菜（油菜跟花椰菜節瓜），剛好30分鐘完成四道菜（再加上下午直播的螞蟻上樹跟一鍋湯，小志先生吃到笑瞇了眼）。只是五花肉我用兩百度烤了快二十分鐘還是沒上色，趁雞腿起鍋時，當機立斷的把五花肉移到燒烤神器裡補上色和逼油，兩三分鐘就達到我喜歡的熟度，果然主婦要好好發揮功力還是少不了好的廚房器具。（這兩天的使用心得發現烤架真的翻面更適合各類型的料理）

今天放學時，小比要求爸爸帶他去了趟超市，就是為了要準備明天的早餐食材，目前使用這台機器我最喜歡的部分竟然是～小孩會自動自發起床做早餐，然後還能治好早餐都有選擇困難症的老三，拖拉愛賴床的病。小妮子不但開心地吃著哥哥做的早餐，還甜滋滋地說哥哥是早餐店老闆，做的早餐比媽媽好吃（如果能讓我偷懶，小羽不拖拉的上學不遲到，我非常樂意有這樣的評價）搞得小比非常得意，還問我要不要幫他直播教學（是誰要看啦！昏）