蚵仔飯。
吃火鍋時將燙熟的鮮蚵蓋滿白飯、撒上蔥花、淋湯汁，美味爽度跟滷肉飯一樣。

#蔣龐嚴選
#蚵仔飯

【超狂鮮蚵飯，霸氣滿滿！！蚵仔麵線好吃，蚵仔飯絕對更霸氣！如何讓蚵仔不縮水，米粒飽滿海味？大廚撇步看清楚～】
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材料：
白米 3杯/rice 3cup
水 1杯/water 1cup
鮮蚵 600公克/oyster 600g
鮮香菇 60公克/shiitake mushroom 60g
番茄塊 200公克/tomato 200g
洋蔥丁 60公克/onion 60g
蒜末 20公克/garlic 20g
小豆苗 30公克/sugar peas shoot 30g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
作法：
1. 蚵仔洗淨去除表面黏液，再用粗網瀝乾水份。
2. 萬用鍋設定【爆炒煎烤、8分鐘】，開蓋，倒入1大匙油，鍋熱後放入洋蔥丁、蒜末炒至香氣散出。
3. 放入鮮蚵，拌炒至滾，再盛出1/2的鮮蚵備用。
4. 放入番茄塊、鮮香菇塊拌勻，再放入白米、水和所有調味料拌勻。蓋上鍋蓋，選擇【快煮米飯】。
5. 煮至時間結束，開蓋後加入小豆苗，再放回取出的鮮蚵，拌勻即可。
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攤位名：梧州街蚵仔伯
電話：02 2306-5912
地址：台北市萬華區梧州街48號(龍山寺站1號出口 往梧州街方向 步行約4~5分鐘 三水街交界處)
營業時間：am11:00 - pm20:30
公休日：星期二
#Meck大叔#梧州街蚵仔伯#蚵仔飯

【澳門美食探店】正宗台式料理！
#一日三餐
#台式料理 #豬扒包 #蚵仔飯
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我們曾開口說澳門滷肉飯沒有一個能打的
想不到今天給我們起在水坑尾的
橫街窄巷中找到一間可以挑戰的食店
它就叫一日三餐
小小的一個鋪位
專做滷肉飯外賣
想知更多
去片睇啦！
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⛳️ 澳門巴冷登街6號容昌大廈地下C室 (澳門荷蘭園禮記雪糕天橋腳直入）
⏱11:30-14:30 16:00-20:00（周三公休）
?MOP40/人
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3.3食堂日常菜單 3.3canteen Weekly Menu
星期一：【亞細亞·周圍食】
台灣/馬拉/日本/韓國等亞洲地區美食推薦
星期三：【澳門美食探店】
澳門食店最hit最潮最經典推薦
星期五：【周末勁推薦】
每周推薦隱世/新開/人氣食店，珠海澳門為主
星期六：【食勻大灣區】
帶大家走遍珠深廣中，食勻大灣區人氣美食
星期日：【HIT爆自作煮】
介紹近期hit爆自煮網紅零食開箱系列
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3.3食堂隱藏菜單 3.3canteen Secret Menu
每月不定期更新
【童姥飯局】
【劣評洗冤錄】
【耐人尋味】
【吃喝@玩樂】
#美食 #試食 #烹飪 #talkshow #搞笑 #綜藝
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