明天終於要開學了，恭喜爸爸媽媽要解脫了~(誤)🎉 孩子們上學去，擔心自己的小孩無法好好專注在課業上嗎？😣 想讓孩子贏在起跑點，首先就要從孩子的”飲食”著手，飲食均衡、營養充足，有了健康身體，才能專心在課業上。💪 👩‍🏫吃對飲食孩子們才有足夠的營養提供身體正常地生長發育，然而現代飲食型態的改變、外食族的增加，過多的加工食品、精緻糖類、零食、垃圾食物等隨手可得，導致許多慢性病也逐漸年輕化，尤其是兒童肥胖的問題更是日趨嚴重！ 雖然常聽到很多人都會說：「小時候胖不是胖，白白胖胖的才可愛啊！」👉但許多研究早已證實小時候肥胖，長大發展成胖子的比率其實也相對高，因此，如何養成孩子正確的飲食習慣就是現階段非常重要的課題了！ 👩‍🏫在學童階段時期，大約6-12歲的兒童，此時期的生長速率、心智及行為的發展已相當穩定，因此在飲食上的選擇建議以「均衡飲食」為原則 👉六大類食物一樣都不能少，作為供應身體各種營養需求的良好來源，尤其在蔬果的攝取量上要格外地注意！ 👉切記兒童要「天天五蔬果」，才能提供各式各樣的營養素如植化素、膳食纖維等，以幫助維持正常生理與腸道機能等作用。 但頭痛地是許多小朋友容易有偏食、挑食的問題，這邊建議可以選擇色彩鮮豔的食材，或是用可愛的圖案造型製作餐點，可促進小孩吃的慾望，或是將青菜切細絲入菜，讓小朋友無從挑起，甚至混合帶有甜味的食材，例如玉米、高麗菜、南瓜、地瓜等遮掩菜味，這些都是讓小朋友可以無形中均衡不挑食的小撇步。 👩‍🏫另外，在日常飲食的食材選擇上，建議可以挑選一些含有豐富營養的食材，以供應孩子全方位地發展，這邊Q老師特別挑選出孩童必吃的六大食物，營養夠了，自然頭好壯壯，讓您的孩子贏在起跑點！ 🔅頭好壯壯的六大食物：🤩🤩🤩 1.牛奶🥛：牛奶為高生物價的蛋白質來源，可提供完整的必需胺基酸以供應此時期孩童的生長需求，此外，牛奶的鈣質含量也很豐富，對於正在長高與換牙階段的孩童們更是有幫助，因為建造骨骼與牙齒的重要材料就是鈣質，因此，建議每天至少要喝2杯牛奶，才得以提供足夠的鈣質供身體生長使用。 2.雞蛋🥚：雞蛋是所有天然食物中蛋白質利用率最高的食物，所含的蛋白質與人體所需的必需胺基酸的量最相似，因此又被稱作「完整蛋白」，為最優良的蛋白質，有助於孩童的生長發育；此外，蛋黃中豐富的維生素A、維生素D對於孩童的視力發展與皮膚健康，以及鈣質的吸收都有幫助，此外，所含的卵磷脂還有益腦部發展。 3.全麥五穀雜糧：孩子由於正值生長發育的階段，因此熱量的需求、能量的代謝也相對拉高，因此基本的醣類攝取一定要足夠，而全麥五穀雜糧即為良好的醣類能量來源，供應基礎生長的熱量需求，此外，也是孩子們日常活動、運動的主要能量來源大宗，而全麥五穀雜糧還富含維生素B群，它參與了人體許多複雜的代謝反應，其中在熱量生合成及能量轉換中扮演重要的輔助者，維持身體能量代謝。 4.深海魚🐟：深海魚除了提供蛋白質之外，最重要是富含人體無法自行合成的Omega-3脂肪酸─DHA 與 EPA，因此一般只能靠飲食獲取。在孩童成長過程中，DHA與EPA對於腦部與視力的發育占有重要的角色，DHA是構成大腦神經細胞、細胞膜以及眼部視網膜重要的成分，幫助維持腦神經細胞間正常訊息傳遞，而EPA則有促進細胞養分運送，幫助體內脂肪代謝的功能。 5.深綠色蔬菜🥬：含多種營養素如維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素、礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、膳食纖維等，其中葉酸是人體細胞分裂時DNA合成的必要營養素，對於孩子神經發育以及造血系統也都非常的重要；鐵更是製造紅血球最重要的成分之一；β-胡蘿蔔素為很好的抗氧化營養素，也是維生素A的前驅物質，有助視力的維護，另外其膳食纖維有助維持腸道機能，使排便順暢。建議每天至少要有一份深綠色蔬菜如菠菜、地瓜葉、莧菜、油菜等。 6.蚵仔🦪：含有豐富的礦物質─鋅，鋅是人體必需的元素，對於生長發育、免疫系統的維持十分地重要，倘若兒童期缺乏鋅可能會有生長遲緩的問題；鋅也是體內許多酵素的組成份，故許多體內的生化反應都需仰賴鋅，以幫助維持正常生理機能。另外，蚵仔為低脂的蛋白質來源，相較其他肉類來說比較不會造成肥胖。 🔗更多詳細內容可點擊文章連結~ 『學童必吃的6種食物』，讓孩子贏在起跑點！ https://queena337.pixnet.net/blog/post/459505705-【親子營養專欄─吃對營養 讓孩子頭好壯壯的六大食物 *歡迎轉載分享~ #吃對營養 #贏在起跑點 #頭好壯壯的食物 #兒童營養 #青少年營養 #Q老師 #Q老師的營養教室 #張佩蓉營養師 #營養知識

今天帶兩個可愛的白血球寶寶出場，和大家聊聊怎麼吃可以儲備免疫系統的實力！ ⠀⠀ 紫色的叫巨噬細胞，是一種白血球，負責吞噬掉病原體和死掉的細胞，所以給他畫一個貪吃的舌頭😛 ⠀⠀ 粉色的叫嗜中性白血球，是含量最豐富的白血球，佔60~70%，圖中複製三個他，表示很多的意思🤪 ⠀⠀ #免疫系統的功能 免疫系統像身體的軍隊，平常處在備戰狀態，當有環境外來威脅入侵時，能為我們保護身體、抵禦外敵。 ⠀⠀ 所謂「養兵千日，才能用在一時」，告訴我們日常生活保養非常關鍵，吃得好、動得好、睡得好，才能夠幫助免疫軍隊好好地養兵練兵💪 ✤ ⠀⠀ #打疫苗之後要怎麼吃 ❶建議水份攝取量：體重x30~40cc （腎衰竭或心衰竭不適用此標準） ⠀⠀ ❷優質蛋白質、好油脂、好消化澱粉🍚 ✦ 蛋白質是組成免疫細胞的材料，吃足豆魚肉蛋奶類，確保免疫軍隊用兵數量充足。若打疫苗導致吃不下，可選好消化的蒸蛋或魚類。 ⠀⠀ ✦ 吃深海魚類🐟 鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚，核桃、亞麻籽油、印加果油也是不錯的來源，能攝取抗發炎的omega-3脂肪酸。 ⠀⠀ ✦ 好的澱粉幫助身體補充能量，若打疫苗導致吃不下，可選好消化的粥類或清湯麵類，避免容易發炎的精製糖、甜食和炸物。 ⠀⠀ ❸新鮮蔬菜水果、維生素C🥝 ✦ 蔬果含豐富膳食纖維幫助腸道健康，有70%的免疫細胞集中在此，每天至少三拳頭青菜+兩拳頭水果。 ⠀⠀ ✦ 維生素C是免疫細胞好朋友，能協助免疫細胞保持活性及發揮作戰力，芭樂、奇異果、柑橘類、甜椒、青椒🫑、球芽甘藍、苦瓜、青花椰🥦含豐富的維生素C。 ⠀⠀ ❹維生素D、E、硒、鋅 ✦ 維生素D又稱陽光維生素，可以減少人體的發炎反應，也重要的免疫營養素。 ⠀⠀ 但要注意每個人身體能靠曬太陽產生的維生素D量不同，可去醫院抽血檢查，若低於30ng/mL，表示身體中的維生素D不足，建議與了解自身狀況的營養師討論攝取劑量，或使用補充劑與否。 ⠀⠀ ✦ 維生素E存在於植物油與堅果中，有助於維持細胞膜完整性，調節免疫細胞功能。 ⠀⠀ ✦ 硒能協助免疫細胞活性，增強身體抵抗力，魚類、蝦子、雞肉、牛肉是不錯的來源。 ⠀⠀ ✦ 鋅能使免疫系統功能完善，也是活化人體抗氧化酵素的重要元素之一，蛤蜊、蚵仔、瘦肉、堅果、全穀類都是豐富來源。 ⠀⠀ 不想看太多字，想用聽的： 🔍優鮮主意Podcast｜疫苗打起來 feat.微笑藥師、王若昱營養師 ➤ https://reurl.cc/VEQ2oN ⠀⠀ #心情是影響免疫力的關鍵要素 養好內在安定力，能放鬆坦然的與自己同在，在變動的環境下也能站穩腳步。 推薦哈哈大笑、吸貓吸狗吸植物（？）療癒起來💪 ⠀⠀ 來聽我聊聊：如何開始正念冥想？以安定的態度面對疫情和疫苗。 🔍優鮮主意Podcast｜疫情下感到恐懼焦慮嗎？來聊聊安定身心 feat.王若昱營養師 ➤ https://reurl.cc/bXzxZl ⠀⠀ ✤ 🥰若昱凹到的優惠｜ 出示本篇最後一張圖，羽衣甘藍雨來菇果昔＆木虌果果昔，享單次會員折扣88折！ （原本要付費加入會員才行🤪 ⠀⠀ 歡迎來喝健康果昔｜優鮮主意 @freshnessprio 完整影片👉 #優鮮主意拍片 ⠀⠀ ⠀⠀ 手繪人像｜靈魂畫者阿芬營養師 @aphen_atelier 詳細疫苗文章看這裡｜美醫誌 @memedia5168 ➤ https://memedia.com.tw/topic-919.html ⠀⠀ ⠀⠀ 參考文獻｜ ➤ doi: 10.1016/j.jiph.2020.07.001 ➤ doi: 10.1016/j.maturitas.2020.08.003 ⠀⠀ ⠀⠀ #營養諮詢 #日日營養 #營養師 #王若昱營養師 #防疫日常 #防疫 #壓力 #疫苗接種 #抵抗力 #免疫力 #白血球 #打疫苗 #疫苗 ⠀⠀ #營養素 #維生素C #維生素D #抗發炎 #喝水 #放鬆身心 #安定身心 #壓力釋放 #正念 #紓壓

#大家最喜歡的台灣美食是什麼呢？ 滷肉飯、水餃、臭豆腐配泡菜、地瓜球、蚵仔麵線？ 我全都要😍XD 台灣根本吃貨天堂🥰 物美價廉，好吃又方便 可是其中有幾樣真的是減肥時候的熱量炸彈啊啊啊！ 😖 🥢15個 國民美食熱量排名 1. ＃高麗菜水餃20顆1200大卡🥟 水餃一顆平均在60大卡，若是男生食量較大， 一次吃進20顆就吃進了1200大卡😫！ 搭配上酸辣湯熱量更是爆表！ 好啦我知道有些人減肥中請勿餵食只會吃個5顆意思意思 （5顆水餃300大卡） 好吃的水餃肥肉勢必要佔一半的 （難怪我自己包的都不啾西原來是肥肉加不夠） 記得澱粉類配肥肉的這類組合愛小心！ 2.#牛肉燴飯872大卡 燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁， 一盤的飯量=2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙！ 一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高！ 這類食物升糖指數（GI值）也高， 對於要控制體重跟血糖的人來說要特別小心！ 如果早餐吃個麥當，中午吃水餃，晚上吃燴飯， 不用喝飲料不用吃甜點，一天下來熱量就逼近3000大卡😫！ 建議麥噹/水餃/燴飯不要全部擠在同天吃喔！ 3.#花枝炒麵768大卡 一樣使用了大量的油跟勾芡醬汁，麵的本體=1.5碗的飯， 油脂30公克也就是2湯匙的量！ 可惜了低脂高鐵高鋅的花枝！ 其實我是很鼓勵大家多吃海鮮的 （🤎私心推薦：朱記花枝羹好好吃） 所以不要點炒的選煮的吧 像是花枝米粉湯一碗也才358大卡，清淡小吃適合瘦！🥰 4.＃炒米粉698大卡 超過兩碗飯的澱粉量，建議可以兩個人分著吃， 另外點份豆乾、魯蛋、燙青菜，就會是均衡營養的一餐！ 5.＃滷肉飯648大卡 滷肉飯是台灣小吃的驕傲，就連老外CNN也無法抵擋這個魅力🥰 不過滷肉飯超過4成的熱量來自於肥肉喔愛注意！ 6.＃臭豆腐565大卡 外酥內軟的臭豆腐是台灣經典的美食之一，它獨特的氣味，不少人對它是又愛又怕 不過因為是油炸的，油脂含量有點驚人=2.5湯匙（36.7公克）， 吃下一份臭豆腐就吃進一天油脂建議量的七成（註：以1500大卡計）！ 7.＃蔥油餅541大卡 又是一個澱粉＋油脂組合而成的食物，半炸半煎真的很好吃， 只是一份蔥油餅澱粉量約等於一碗飯，另外約含2湯匙的油脂， 不建議太常吃喔！ 8.＃蚵仔煎516大卡 蚵仔煎雖然是油煎食物，但沙拉油含量只有1湯匙，澱粉量約1碗飯， 跟其他美食的油脂量比起來真是優秀👍 而且同時可以吃得到兩種蛋白質來源： 👉完整好吸收的蛋白質雞蛋🥚 👉高鋅高鐵的新鮮肥美蚵仔 搭配上小白菜營養又均衡🥬 9.＃刈包504大卡 刈包長得一目瞭然，刈包皮約等於0.8碗的飯， 主要的油脂來自五花肉，屬於高飽和脂肪，高血脂患者要適量吃喔！ 另外有些店家可以選擇包瘦肉，可以選的話就瘦肉優先吧：） 10.#潤餅495大卡 南北潤餅大不同，這個熱量代表是北潤餅，包的是蛋酥+紅糟肉+花生粉， 南潤餅是不是會包麵條(?) 其實潤餅蠻健康👍，餅皮只有約半碗飯的澱粉量，根本減醣者外食救星！ 其他包的都是肉跟菜，如果想要熱量更低，不如試試花生粉少加一些吧！ 11.＃大腸包小腸435大卡 （這道其實熱量差距有點大，大份的話熱量會落在582大卡(崩潰) 相當於0.8碗的飯，其他熱量多來自於油脂，香腸是高脂肉類又是加工紅肉，對大腸健康不友善，建議謹慎食用！ 12.＃麻辣臭豆腐432大卡 這道好吃又有解👍，有豐富蛋白質，沒有澱粉，油都在湯內，只要少喝湯，熱量立刻就可以減半：） 13.＃蚵仔麵線415大卡 不要小看一小碗稀稀疏疏的勾芡麵線， 一小碗蚵仔麵線澱粉量逼近一碗飯，油脂1湯匙， 但還好加了高蛋白質高鐵的蚵仔及大腸營養滿滿！ ⚠⚠⚠但紅麵線鈉驚人的高，是所有麵體中最高的， 比泡麵還高（到底是多高啦） 以100公克麵體含鈉量來看 紅麵線2813mg，泡麵1872mg， 竟然是泡麵的1.5倍鈉量 吃一碗蚵仔麵線鈉量爆表，有高血壓的人要特別注意喔。 註：泡麵指零食泡麵。 14.＃地瓜球10顆410大卡 一顆約在41大卡！ 這是不是夜市必點啊哈啊哈越吃越涮嘴🤩 10顆地瓜球＝1盤燙青菜的膳食纖維量耶1.2g(覺得吃得有價值這種美食去哪裡找)， 雖然看似清爽不膩，隱藏著較多油脂， 10顆地瓜球含有1.5湯匙的油脂喔，減重者須留意攝取！ 15.＃肉圓324大卡(炸) 一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯，就算是用炸的油脂含量0.6湯匙我覺得還行👍 包的也多是瘦肉，肉香又帶有嚼勁，單純就很美味😋 我發現各地都有好吃的肉圓，南部的還可以有清湯可以加誒 （🤎私心推薦：蒸｜旗山屏東肉圓、炸｜豐原金樹冰果室肉圓） 皮Ｑ彈肉扎實（翻譯：肥肉少）深得我心肉圓是好食物哈！ 不過還是要小提醒啦， 肉圓大概有108930種尺寸大小，自己要斟酌適量喔：） #閃地雷瘦更快 #懂吃瘦更快 #此篇字好多建議收藏慢慢品嚐