⭕ 在地台南人最愛的早餐

沒有招牌，外觀看起來也不起眼，是在地人才知道的隱藏版店家。從凌晨賣到中午的虱目魚料理專賣店，從魚頭到魚腸、魚皮到魚丸通通有。

🚩大勇街無名鹹粥
🏠地址：台南市中西區大勇街85號
☎電話：06-2267028
⏰時間：03:30-13:30
完整圖文：https://bopomo.tw/06-2267028/

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南部人喜歡吃鹹粥當早餐，高雄建興市場旁，就有一家已經開了十多年的鹹粥店，虱目魚鹹粥配油條，人氣很高！

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🐟南部人就是要吃虱目魚鹹粥，雖然叔叔很愛虱目魚鹹粥，但可能礙於製作時間成本，外面市售的鹹粥總是做成飯湯的狀態，要是有一家鹹粥是用米慢慢燉煮成的糊狀感就更棒了；虱目魚本身就很鮮甜，不需要任何調味就可以造就一碗清甜鮮美的粥品，黏稠感版本的鹹粥介紹給大家😀

🍚虱目魚黃瓜番茄粥

🥕食材：米
大黃瓜
牛番茄（去皮）
芹菜
杏鮑菇
洋蔥
香菇
紅蘿蔔
薑
蒜頭
虱目魚皮
豬絞肉

🥗作法：

作法❶：1杯半米配4杯水，外鍋放1杯半水，跳起後悶15分鐘以上備用。

作法❷：將豬絞肉加上橄欖油、水，均勻攪拌抓醃，下鍋快炒，炒到8分熟時放下虱目魚皮一起炒熟，最後將芹菜末放入，拌炒幾下即可起鍋備用。

作法❸：取一湯鍋，放入少許橄欖油、薑、洋蔥、蒜炒香，再加入牛番茄、杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔炒至出水，蓋鍋燉煮約20分，打開鍋蓋再加入大黃瓜再煮5分鐘，即可混入作法❶、❷的配料，均勻攪拌就完成嘍。

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(00:00:12)現點現煮虱目魚鹹粥 每天半夜捕撈最鮮漁獲
台南養殖虱目魚有超過三百年的歷史，每個家庭的餐桌都少不了這個平民美味，而台南也發展出以虱目魚為主的各種小吃，甚至成為在地人的早餐。一家經營超過60年的虱目魚粥店，鹹粥怎麼煮都不夠賣，老闆說他從國小開始就半夜起床當爸爸的助手，長大以後根本沒有接手家業的意願，後來實在是父親的年紀大了，他才不得不扛下擔子。現在第三代同樣面臨一樣的人生經歷，從逃避到接受、到負責掌杓，一碗鹹粥，因為親情才能繼續在府城飄香。

店家資訊：
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段 728 號
電話：(06)213-2572
營業時間：週一至週日 05:00-12:00（週二公休）

(00:11:23)府城土魠魚粥 黃昏營業的在地好味
台南人有多愛吃鮮魚粥呢？不管是早餐還是消夜，魚粥店的生意，總是好的不得了。我們今天要為您介紹的這一家老店專賣土魠魚粥，老闆原本經營工廠，被倒債之後才轉行賣粥。也或許過去都是被招呼，實在不知道該如何招呼客人，做太太的只好辭掉護士工作，幫忙顧攤子，從後台處理魚貨到前台烹煮料理，都是從頭開始學起。靠著一碗一碗的粥，總算把三個孩子養大，現在雖然已經可以享清福，老闆夫妻卻不願意退休，他們說年紀大了不用跟孩子們拿錢，也算是老人家最大的成就。

店家資訊：
阿忠魚粥
地址：700台南市中西區民族路二段262號
電話：06-228-8292

(00:20:46)現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛早餐
許多台南人的早晨，都是從一碗鮮甜的螃蟹粥開始的，這一碗粥，有漁民半夜出海捕撈的努力，還有小吃攤母女兩的用心。濃濃的人情味，溫暖了整座城市


店家資訊:
店家：阿美螃蟹粥
電話：06-2240492
地址：台南市安平區運河路13巷11號


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我們的台南之旅
第二天的食物清單條列出來了！！

第一站：
王氏魚皮
台南市安平區安平路612號
我覺得對於像我們這樣睡到最後一刻的人
還可以吃到王氏魚皮，謝謝UberEat!!
沒錯王氏魚皮用外送平台就可以吃到了
精選菜單：香煎虱目魚肚｜虱目魚湯｜虱目魚鹹粥

第二站：
古早味茶飲
台南市中西區金華路四段21號
也是大夥推薦給我的！甘蔗牛奶我推到一個不行！
這個甘蔗牛奶如果開在我家旁邊好想每天都來一杯
而且這麼大杯！只要35元～
聽說是附近居民從小到大的好滋味
你們有喝過嗎？～～

第三站：
綠皮開心果 義式冰淇淋
台南市中西區府中街128號
在綠皮開心果💚
點了一支開心果、一支蜂蜜核桃
非常推薦開心果口味，開心果的香氣非常的濃郁
特別度也打上五顆星🌟是台北吃不到的冰淇淋🍦

蜂蜜核桃，ㄧ入口就是蜂蜜的香氣，
但吃完開心果再吃蜂蜜核桃香氣就明顯低了些，
但我非常喜歡義式冰淇淋的口感

第四站：
路上買的手作椪糖
府中街上
我個人非常愛各種古早味零食
像是白糖粿等 但椪糖真的太甜了

第五站：
移動的鍋子
台南市中西區開山路122巷62號
沒有訂位，那就等著開門搶第一吧！
不然可能就～～吃不到了
三種不同的千層。配上微甜卡士達
剛剛好的完美比例！
推薦大家可以點千層
沒有肉桂的蘋果派，有QQ的果凍口感是我比較不喜歡的
希望下次來還可以吃到更驚豔的新甜點

第六站：
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
台南市仁德區崑崙路733-1號
新店開了！當然是來新店囉～簡直像溫體牛肉工廠一般氣派
每次來台南必吃的阿裕，好像沒有吃過就沒有來！
這次一樣沒有讓我失望，同行的兩位朋友也是讚不絕口
整個用餐過程～沒有停下筷子呢！！

煙波台南館是去年9月才開始試營運的飯店，大廳很寬敞，該有的設施也沒有少！
二樓提供三溫暖、健身房、游泳池，真的讓人可以待在飯店一整天耶😆

早餐是在一樓的品牌義式餐酒館《隱糧》用餐🍴
座位區真的太ㄙㄨˋㄒㄧˉ了👍🏻👍🏻
是坐沙發，而且有點包廂式的感覺，用餐的時候完全看不到隔壁的人🤣

推薦大家訂房一定要訂有早餐的方案，非常超值‼️
種類選擇超多，中、西、港、台式料理，素食、水果、甜點什麼都有，第一次在飯店吃早餐還選擇障礙🤣什麼都想吃～

台南人的早餐「牛肉湯」，排隊沒停過，還有「煙波食堂」虱目魚鹹粥，廚師直接煮給你吃！（講得我又餓了🤣）

台南住宿首選，目前煙波在我心中是第一名🥇
用四星的價格，體驗五星的服務🌟
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此次入住
🔺豪華一大床
（小確幸專案-含早餐） $4719
🔺早餐時間：06:30~10:00
🅿️免費停車、飯店停車場&美術館停車場
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還想去其他地方旅行嗎

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我是小光 、Guang ，有一次在台中一間韓國餐廳跟老闆聊天後得到了 와니（音似：婉妮）的小名😂

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