為什麼這篇虎 記 手 沖鄉民發文收入到精華區：因為在虎 記 手 沖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cccccccc (吸吧)看板Coffee標題[其它] 常在咖啡店喝到不好喝的手沖時間Mon A...
虎 記 手 沖 在 飛媽育兒頻道 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:50:07
🔔黃金盾抗菌/居家清潔全系列 好評第二團現貨團！最齊全的全系列產品！！ #最多專業人士推薦的抗菌品牌 #乾淨溜溜居家清潔全系列 #長效抗菌防護溫和安全無毒 #可有效抑制冠狀病毒 🧾團購表單https://bit.ly/3AijSo3 🗓團購時間：9 / 21 - 9 / 27 23 ： 59 📦...
年紀小一點的時候，看到裝潢合胃口的咖啡店就會去消費了
現在年紀稍微大了一些，加上自己開始研究咖啡
除了裝潢外，去咖啡店都會希望可以喝到一杯好喝的咖啡～當然如果有不錯的甜點就更棒
每到一個鄉鎮，我也都會透過google地圖搜尋看起來不錯的咖啡店進去消費
幾年來也去了非常多間位於台灣各縣市的咖啡店了
但試過了很多店之後，我發現要在咖啡店喝到一杯正常好喝的咖啡好難Ｑ＿Ｑ
很多咖啡店，老闆人親切、裝潢可愛，但是咖啡就是又苦又澀，想再去一次都要萬分考慮
我自己對正常好喝的咖啡定義為：無澀味、無臭焦味，可以嚐到豆子的酸甜感
其餘風味就是個人喜好的部分了
昨天又嘗試了一間沒去過的、名字為ＸＸ咖啡店，google評論也在4分以上，
結果點了某支水洗淺焙，竟又是苦、澀、有焦味，吞下後覺得喉頭刺刺的
覺得真是想哭，取名叫做咖啡店真不該端出這種味道的咖啡啊！
搞得我現在去到咖啡店，都會再三考慮是否要點咖啡
不知大家是否有這種感覺？
結尾分享一下最近喜歡的咖啡店
是位於宜蘭市的一弄咖啡，老闆會用分享的心情與客人介紹豆子大致風味
但不會說太多，因為咖啡在每個人的口中本來就會有不同的味道
目前在他的店內沒有喝到澀澀、咬舌頭的咖啡！覺得很棒啊！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.128.18
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1554109694.A.A37.html
→ cjkimliu: 你需要的是一些有在跑店的咖啡同好意見..可少走些冤枉路 04/01 17:34
推 TheGame: 台北中正紀念堂附近的虎記不錯 04/01 17:40
推 zince99: 淺焙弄到苦澀?你確定他不是拿到義式豆嗎？ 04/01 17:40
→ cccccccc: 我覺得是嚴重過萃 04/01 17:42
推 cicadascry: 不推虎記...上次喝到整個過萃刮喉嚨 04/01 17:46
推 newererw: 確實有這種感受，但咖啡很主觀，之前泡耶加被說不苦太 04/01 17:47
→ newererw: 酸，後來我都會跟對方先洗腦像果汁，就接受度大增 04/01 17:47
推 dannytsai: 很多人把酸、澀誤當淺焙流行在喝 04/01 17:49
推 rabbit85115: 虎記如果不是老版 不推卡布；如果是老版 我就還沒喝 04/01 17:56
推 zyx12320: 我覺得還蠻好找的耶 除了評分高 我都看相片刪掉義式做 04/01 18:00
→ zyx12320: 不好/賣一堆餐點的店家 剩下體感9成都不錯@@ 04/01 18:00
推 yamax: 台北好店密集度已經破表，搜標隨便都都一票吧… 04/01 18:01
→ cccccccc: 台北有喝過一些好喝的，但苦澀的更多 04/01 18:23
→ cccccccc: 不過我的意思並不是找不到好喝的咖啡，而是隨心找到看起 04/01 18:25
→ cccccccc: 來不錯的「咖啡店」但咖啡卻不好喝 04/01 18:25
→ zyx12320: 當然啊 一堆都是簡餐店== 04/01 18:29
※ 編輯: cccccccc (118.160.128.18), 04/01/2019 18:43:53→ cccccccc: 我原標題有點偏題了，已改 04/01 18:44
推 coceya: 來來來來～～ 04/01 18:48
推 isscat: 找評論裡有許多「咖啡很好喝」評價的，應該會好點 04/01 18:53
推 joy774: 台北應該很多不錯的吧？ 其實手沖真的很看個人喜好。 04/01 18:56
推 caculuck: 我也是常踩雷，現在只喝自己沖的 04/01 19:03
推 amber8160: 有機會請你喝 自己烘焙 04/01 19:24
→ amber8160: 不酸不苦順口 04/01 19:24
推 xu3ru0454: 要評斷這杯咖啡好壞盡量不要吃東西影響味覺的判斷，咖 04/01 19:58
→ xu3ru0454: 啡是很主觀的東西，用愉悅的心情享受一杯咖啡是最棒的 04/01 19:58
推 glc2004: 手沖還是自沖自喝比較有樂趣 04/01 20:02
推 b199059x: 找聰明濾杯出杯的店通常品質不會歪太多 04/01 20:03
推 gcgc: 我喝過賽風有抹布水味的,google評價也是很高 ㄎㄎ 04/01 20:12
推 seuil: 自己沖煮一兩年後 外面能喝入口的大概剩沒幾間 04/01 20:21
推 wei12f8158: 自己手沖之後就不想花那麼多錢喝外面的手沖XDD 外面 04/01 20:52
→ wei12f8158: 喝一杯手沖的錢大概就可以買平價一點的半磅咖啡豆了 04/01 20:52
推 loften: 淺培苦澀大概是脫水不足 綠原酸分解不完全 04/01 21:48
→ loften: 尤其現在流行北歐烘焙 大風火快炒 畫虎不成就... 04/01 21:49
推 ug771: 耐心找其實還蠻多的，而且越來越多 04/01 21:57
推 INTHEWIND: 評分高的就一堆網美店啊... 04/01 22:14
推 wenchun1983: 我曾喝過像胃酸的耶加，味道可怕到有一年的時間不敢 04/01 22:16
→ wenchun1983: 碰酸的咖啡 04/01 22:17
推 WingsBlue: 內湖的饕選很有程度，可以試試看。 04/01 22:34
推 lop96547: 需要同好 我自己要去採點都先看群組有沒有提過 04/01 23:33
推 coceya: 饕選+1 04/01 23:59
推 kaiyoung: 最近才喝過整杯又苦又焦的葉門...花錢買罪受真的很傷心 04/02 00:16
推 kenzoli: 彰化的人之初我很喜歡，可以試試看。 04/02 00:45
推 mariandtmac: 我在鄉下喝了好幾家手沖水準都不錯耶 至少有達到你 04/02 02:28
→ mariandtmac: 覺得好喝的標準 而且都是小店 感覺靠愛才開的下去那 04/02 02:28
→ mariandtmac: 種.. 04/02 02:28
→ mariandtmac: 反而點手沖喝到雷的機會不多說 04/02 02:29
m大，請問可以推薦一些店給我嗎最喜歡不在市區的咖啡店了～～
感恩！
推 zeal08146: 我也常踩雷 那些評分很多都不會喝的在評 04/02 03:03
推 chanti112: 公館的微光自己混豆手沖我覺得不錯，方向很明確 04/02 03:11
噓 corydoras09: 一堆北七店家淺焙沒烘熟說是風味腦殘木舌，沒嘴巴真 04/02 03:17
→ corydoras09: 的不要出來做餐飲，看了都覺的可憐 04/02 03:17
→ stlevi811101: 你去少女打卡店還是youtuber店(不要吉我) 04/02 04:17
推 isscat: 上課喝過未發展跟發展完成的，可以了解為何有的人以為未發 04/02 08:16
→ isscat: 展才是好的 04/02 08:16
→ isscat: 大部分一般人的味覺真的沒很好，做成網美店反而更好招攬 04/02 08:17
推 isscat: 如果直接搜尋找有杯測師執照的店，應該會好很多，因為杯 04/02 08:19
→ isscat: 測考試真的超嚴格.... 04/02 08:19
推 aa016411: 我也去過好多間評價很高，但喝下去就很不ok的 04/02 08:39
→ aa016411: 有時候我覺得個人口味也是有差啦，還有網美店就不說了 04/02 08:40
推 MatchaMAN: 虎記...........，去去24磅，會有不錯的天地 04/02 10:16
推 astrodin: 建議找個知名跑店部落客去跟 這樣踩雷機會低很多 04/02 10:26
→ astrodin: 我自己在陌生的地方找新店也常踩雷 04/02 10:27
推 g98675: 我倒是比較喜歡虎記>>旁邊Cafe de gear的咖啡 :p 04/02 10:30
→ cjkimliu: 傳說中的500公尺，3台E61。不知道目前是否還是一樣？ 04/02 11:45
推 ya0109: 我的經驗是越便宜的手沖越好喝XD大部分自家烘焙反而滿用心 04/02 11:57
推 t505172003: 我喜歡虎記的樹上猴子 04/02 12:27
→ idoz5: 虎記真心不推，苦，澀，風味糾結在一起 04/02 12:53
→ b199059x: 哈哈哈我也不懂虎記的滋味 04/02 14:01
→ koalahao: 宜蘭我都喝礁溪小木屋~ 04/02 14:48
※ 編輯: cccccccc (118.169.155.241), 04/02/2019 15:01:22推 maihime2005: 虎記去年的配方豆好喝，下架的小藍莓莊園跟加利西亞 04/02 15:40
→ maihime2005: 莊園也很棒，但是最近的比較不合我的胃口 04/02 15:40
推 joy774: 台中推葉桂英、Coffee Stopover、Meher、Mojo 04/02 17:17
推 Kenise: 我喜歡自己沖泡咖啡，也喜歡到處踩點，中南部真的很多好 04/02 18:01
→ Kenise: 店，多是自烘培店，吃裝潢的簡餐店連試都不想試，怕了。 04/02 18:01
→ Kenise: 酸苦咖啡我都能接受，只是過萃苦澀感及沒熟豆的尖酸感喝 04/02 18:01
→ Kenise: 其實蠻明顯的。 04/02 18:02
推 Kenise: 剔除口味不合，找當地咖友推薦其實就能避開很多雷了。 04/02 18:03
推 Kenise: 有些少數開咖啡店的也是很熱心推薦好喝的咖啡店，回想起 04/02 18:06
→ Kenise: 來挺有趣的。 04/02 18:06
推 r0ck123: 老闆毛規定一堆又喜歡拍片罵客人討拍的店大都滿雷 04/02 18:39
推 pprisa: 樓上說的那家是不是在台南海安路上 04/03 00:49
推 jess851007: 借這篇文問一下 前幾天去台南道南館 我感覺跟cof 04/03 02:56
→ jess851007: fee sweet喝起來差滿多的耶 之前看網路文章說風格很 04/03 02:56
→ jess851007: 像是真的嗎？ 04/03 02:56
推 Roarwolf: 24磅換 Racer了 04/03 04:20
推 fluteforce: 臺南就有一家好喝的咖啡店！可以在FB上收尋Ark coffe 04/03 07:32
→ fluteforce: e shop ，推薦！ 04/03 07:32
推 a19887754: 沒事就不要玩踩地雷阿，去已經開過的安全區不是很好嗎 04/03 09:34
推 zince99: 咖啡口味本來就是很主觀的東西，而且也是要營利的，如果 04/03 11:57
→ zince99: 外面的店家都不合胃口，那就自己手沖吧。 04/03 11:57
推 bizer: 真的，每家咖啡店都有自己特色，咖啡師不同，口味又有差， 04/03 12:38
→ bizer: 怕踩雷就不要探險 04/03 12:38
推 doo78228: 我木舌，覺得好多個性小店都好好喝XDDDD 04/03 17:31
推 wwwbc: 台南還有跳舞的羊跟甘谷啊！！ 04/03 23:33
推 eddie2570922: 踩地雷有踩地雷的樂趣 不喜歡的話喝熟的店也很好啊 04/04 02:18
推 cmpunk6: 台中有一間queue cafe手沖蠻不錯的 04/04 18:04
→ poppyppop: 看到有人推彰化人之初，也來+1，但覺得氣泡水清口腔味 04/04 20:17
→ poppyppop: 道反而改變味覺，不大愛 04/04 20:18
推 oceanland: 推大安森林公園旁的春日好日 04/05 11:47
推 PeggyChen: 很推大安捷運站附近的at home咖啡 04/07 20:58
推 cheremilk: 有次去三創，剛好一樓在試喝手沖，有個布條寫冠軍，但 04/09 00:19
→ cheremilk: 名字沒注意看，一口下去有夠苦澀，喉頭有過淬的辣難道 04/09 00:19
→ cheremilk: 這就是冠軍的味道? 04/09 00:19
→ weg1999: 雲科大原域，老闆、吧台手都杯測師認證，品質有管控 04/17 06:26
推 wenscooper: 春日好日+1，老闆夫婦的咖啡真的沖煮的不錯，值得一 04/21 20:37
→ wenscooper: 試 04/21 20:38
推 benladen: 推薦在中和好市多旁的碧利，有自己在進口生豆的老店，在 04/22 13:11
→ benladen: 那有喝到一些令人驚艷的好咖啡 04/22 13:11
推 iamiemu: 喝咖啡探險拉 不好喝我剁覽叫 07/10 11:44