為什麼這篇虎掌部位鄉民發文收入到精華區：因為在虎掌部位這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者viying (ying)看板cookclub標題[問題] 帶筋的豬腱肉時間Tue Mar 2...
虎掌部位 在 Nini and Blue玩樂食記 Instagram 的最佳貼文
2021-08-16 14:03:59
防疫優惠四人套餐，建議提前預訂，可把車子開到新天地分店門口車道，專人送上車、免下車取餐、還可刷卡超方便，崇德旗艦店、旱溪東區店都有提供4人餐，價格一樣、但菜色略有不同喔~ 菜色介紹: https://niniandblue.com/blog/post/newpalace 1799元 / 4人份...
想請問帶筋的豬腱肉在市場買的到嗎?
或者要怎麼跟老闆說?
像這樣子的
https://reurl.cc/ra9a81
我都跟老闆說我要腱子肉，要筋多一點的那個部位
結果回家煮, 根本就沒筋....
第二次換了一個店家，一樣給我完全沒筋的部位
真的很無奈QQ
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推 ab784533: 嘴巴肉或梅花肉？ 03/02 14:54
推 john124: 就我購買的經驗 豬的腱子肉本身就沒有像牛腱肉有筋 03/02 15:31
→ john124: 單純喜歡筋的話，可以買虎掌（豬蹄筋） 03/02 15:31
→ john124: 帶筋帶肉的話，可以買軟骨排 03/02 15:31
推 darkelecy: 買肝連肉試試 03/02 15:35
推 john124: 更正！虎掌跟豬蹄筋是不一樣的東西！ 03/02 15:35
→ john124: 查了一下虎掌應該是豬膝韌帶，跟豬肉攤講虎掌就可以囉！ 03/02 15:35
→ john124: 不過量很稀少，要提早預訂 03/02 15:35
※ 編輯: viying (36.226.70.174 臺灣), 03/02/2021 15:47:32→ jojomaan: 這叫老鼠肉，我建議你先google老鼠肉長怎樣，再上市場買 03/04 12:01
→ jojomaan: 我之前在攤子上買到時，是一整條像牛腱的樣子 03/04 12:01