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虎尾好食菜單 在 雲林縣議員 蔡岳儒 Facebook 的最讚貼文
【雲林好食在 #profile】#韓國戀人
網頁好讀版:https://bit.ly/2G5BUTd
韓國戀人的故事,其實是從法國巴黎開始的。27歲那年,剛退伍的 #李建廷 隻身前往巴黎學習法式料理,在語言學校認識一位從韓國釜山來的女孩,緣分牽起台韓跨國戀情。學業結束回到台灣,韓國女同學成為李太太,和丈夫在雲林的 #麥寮 開啟美味人生。
2020年春天,風格獨特的韓式咖啡店韓國戀人誕生。李建廷利用貨櫃屋,打造出一間舒服、簡單,好吃又好拍的韓式咖啡店。室內空間擺設簡單俐落,戶外以草地搭配韓系夢幻粉嫩貨櫃屋,成功吸引顧客及網美專程前來拍照,開幕沒多久就成為雲林熱門的打卡景點。
韓國戀人的輕食餐點主打韓式飯捲及韓式三明治。泡菜是韓式飯捲的靈魂,李建廷認為韓式泡菜就應該忠於原味,因此從大白菜到辣椒粉、魚露、蝦醬…….都專程從韓國進口製作,有著道地的泡菜加持的飯捲立刻成為明星產品。韓式三明治有雞肉、鮪魚等口味,搭配大量生菜也是正宗韓式風格。法式甜點則由李建廷請來當年巴黎習藝的同窗操刀,供應泡芙和巴斯客蛋糕等美味。小店菜單在水準之上,價格卻十分親民。
李建廷說,選在家鄉麥寮開店要過的第一關,是得挑戰長輩的傳統觀念,籌備初期設定室內座位6桌就經常被老爸碎念:「人家開店都是座位越多、空間越大越好,哪有人開店座位這麼少」,還好麥寮雖小,人口也有四萬人,開業半年靠著台塑六輕員工及協力廠商的消費力加持,夫妻倆以假日排隊人潮,向老人家證明自己的想法並沒有錯。
對於妻子遠嫁台灣和他在家鄉麥寮開店,李建廷原先擔心她可能會不適應,沒想到在眾多住台韓國人口耳相傳下,韓國戀人成為韓籍饕客找尋傳統家鄉味的重要據點。還有韓國朋友一家四口專程從台北開車四個小時南下麥寮捧場,對於在台灣能吃到這樣的家鄉味飯捲,感動不已。而韓籍客人的噓寒問暖交流,也成功化解不少女主人的思鄉之情。
「我希望大家來到雲林,或是來到雲林就會想到韓國戀人」,李建廷說得靦腆,卻有著堅定的眼神。接下來,韓國戀人挾著高人氣,計畫擴增場域規劃更好的用餐空間,這位青年創業家準備用行動,讓「韓流」從雲林海邊小鎮出發,席捲全台。
#2020雲林巾彩耕地藝術節
#活動地點:雲林縣虎尾鎮堀頭里99-2號
👉👉👉👉埒內社區親水公園旁耕地
#活動時間:2020年10月01日~10月11日