虎咬豬（台語唸起來的諧音：福咬住）

祝每個人

緊緊抓住專屬你2021年的福氣！

我祝你

平安幸福！

昨天尾牙，大家有吃潤餅或刈包嗎？
Q老師昨天吃潤餅今天吃刈包，一種一次滿足尾牙的概念！😋
而說到尾牙為什麼要吃潤餅或刈包，有人知道嗎？？？
👉其實吃潤餅象徵了「惜福」、「年年有餘」，主要是由於農曆過年家戶都準備許多菜餚，吃剩了又捨不得丟，於是就全家一起包潤餅來吃。
👉而刈包，台灣俗稱「虎咬豬」台語有「福咬住」之意，內夾的酸菜，客家人又稱為福菜，代表留住福氣的意思。
是不是很有意思呢？😊

但一般的刈包都會包著肥肥的三層肉，灑滿的花生粉熱量值很容易就爆表！
因此，Q老師教大家做一道健康低卡版的刈包～
👉以低脂的里肌肉片取代高脂的焢肉
👉以新鮮芥 菜末取代油膩高鈉的酸菜
👉改用無糖花生粉取代高糖
有別於以往傳統刈包的油膩與高熱量，反倒多了健康 輕爽！一起來試試看吧！😁

《健康低卡刈包》
☘️材料:刈包1個、豬里肌70g、芥菜100g、香菜1小束、 無糖花生粉 1T、鹽適量、橄欖油 1t
☘️肉片醃料:醬油 1/2T、糖 1、蒜頭 1 瓣
☘️作法：
1 刈包蒸熟備用。
2 豬里肌醃製後，起油鍋煎熟。
3 芥菜洗淨切末加鹽調味炒熟。
4 將刈包打開依序夾入芥菜、肉片、最後灑 上少許花生粉與香菜即完成。

**食譜取自於《營養師的36日進食計畫》/凱特文化**

#尾牙吃刈包潤餅
#健康低卡刈包
#Q老師教你做

嘿嘿，這是超厲害的飲茶版香港美食～～
港式飲茶一直是我很愛吃的類型，這一次朋友知道我愛吃玫瑰的食物，就特別推薦了這一間唐宮小聚給我。他跟鼎泰豐有很大的差別喔！食物類型有很對都不一樣，我推薦大家上午的時間去吃，也比較推薦中環那一間喔，因為食物選項會比較多～～ :)

唐宮小聚主打摩登中式點心和小菜。菜式以健康的米糠油烹調，不含味精。招牌名菜有源自唐宮的烤白玉王鴿、松露香菇和猛虎咬豬。（當然還有我超推薦的黑金流沙包，玫瑰饅頭^^）

他們拿過最優秀開飯廣東菜館 (2016)喔~~

地址：
中環皇后大道中139號 The L. Place 2樓
2/F, The L. Place, 139 Queen's Road Central, Central
港鐵上環站 E1 出口, 步行約4分鐘
Openrice：https://goo.gl/llzFEa

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