#英文學習必知

各種蔬菜英文怎麼說?

在台北士林夜市的某一家攤販將泡菜翻譯成「Pao Cai」，還有小黃瓜翻成「Huang Gua」，但其實這樣蔬菜的英文其實不是這樣的!
其實小黃瓜英文是cucumber，泡菜英文可以說Taiwanese pickled cabbage。

今天就來介紹各式蔬菜的英文
小黃瓜、黃瓜：cucumber (pickled cucumber則是醃黃瓜)
韓式泡菜：(Korean) kimchi
台式泡菜：Taiwanese pickled cabbage
-
菠菜：spinach (長得很像西班牙文Spanish，別拼錯了!)
高麗菜：cabbage (也稱為捲心菜)
小白菜：bok choy
大白菜：chinese cabbage
空心菜：water convoevueus、water spinach / ong tsoi
萵苣：lettuce
-
青椒：green pepper
甜椒：sweet pepper
辣椒：chili pepper / chill
胡椒：pepper
-
玉米(粒)：corn
洋蔥：onion
馬鈴薯：potato
地瓜：sweet potato
地瓜葉：sweet potato leaves
芋頭：taro
胡蘿蔔：carrot
白蘿蔔：daikon/ turnip /radish (turnip亦指蕪菁) (蘿蔔糕英文就是radish cake / turnip cake)
(白)豆芽菜：bean sprout
-
四季豆：green bean (別和綠豆搞混了!)
綠豆：mung bean (別和四季豆搞混了!)
豌豆：pea
黃豆：soybean (所以用黃豆做的豆漿叫做soy milk)
-
絲瓜：loofah
南瓜：pumpkin
冬瓜：wintermelon / white gourd
苦瓜：bitter melon / bitter gourd
-
蓮藕：lotus root (lotus就是蓮花的英文)
竹筍：bamboo sprouts (bamboo就是竹子的英文)
蘆筍：asparagus
黑木耳：black fungus (fungus就是真菌)
白木耳：white fungus
白花椰菜：cauliflower
綠花椰菜：broccoli
-
大蒜：garlic (蒜頭英文是 garlic bulb)
香菜：coriander
芹菜：celery
青蔥：scallion
九層塔：basil (中文也叫做羅勒)

圖片來源: 版主10/15攝於台北士林夜市

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【市場小吃】新北｜板橋府中｜黃石市場｜傳統美味黑白切肉羹湯｜日本女星都愛的林員肉圓｜又酸又甜生炒魷魚羹｜寵物友善紳士咖啡館｜魚丸湯記得加白胡椒粉｜

0:00 開場＋拜年
1:25 第一攤｜高記生炒魷魚羹，強烈酸甜好開胃｜炸粿攤，物美價廉台式炸物！
5:30 第二攤｜王家肉羹，羹湯甜美肉大塊｜經典的黑白切小菜，樸實美味超道地！
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*黃石市場目前改建中，預計三年後完工。目前有黃石中繼市場作為改建時期的過過渡場所。
地址：新北市板橋區公館街1號
設立時間：民國56年(中繼市場民國109年)
攤鋪位數：51
營業時間：上午7點至下午7點，每週一休市
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
黃金年糕

材料：
雞蛋黃蕃薯（大）2個
糯米粉
片糖3片

處理：
1. 蒸年糕器皿容量一半水的份量，煮溶片糖，攤凍。
2. 蕃薯，去皮，切細舊。
3. 大火蒸15分鐘。
4. 蕃薯已蒸好，攤凍。
5. 戴上透明膠手套，揸爛蕃薯。
6. 加入糯米粉及片糖水，攪至糊狀。
7. 在蒸糕盤上掃油。
8. 放蕃薯漿入糕盤。
9. 凳出空氣。
10. 鋪上錫紙。

烹調：
1. 煲滾1鑊水。
2. 大火蒸1小時。
3. 大約20分鐘左右加入滾水。
4. 年糕已蒸了1小時，完成。
5. 可在年糕上放1粒紅棗。
6. 攤凍，封上保鮮紙。
7. 放雪櫃36～48小時，完成。
8. 切開年糕，用中火煎熱，可享用。

Golden rice cake:

Ingredients:
Sweet potatoes (large) 2 Nos.
Glutinous rice flour
Slab sugar 3 slices

Preparation:
1. Fill water in rice cake tray with half volume. Pour the water in pot. Melt the slab sugar at medium flame. Wait for cooling down.
2. Sweet potatoes, get them peeled. Dice into small cubes.
3. Heat up at high flame for 15 minutes.
4. Sweet potatoes have been steamed well. Wait for cooling down.
5. Put on transparent gloves, squeeze the sweet potatoes.
6. Mix the sweet potatoes with glutinous rice flour and syrup, stir until mushy.
7. Brush oil on rice cake tray.
8. Pour sweet potato syrup into it.
9. Release air in the rice cake by hitting the tray on table.
10. Put aluminum foil on the tray.

Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Steam at high flame for 1 hour.
3. Add boiled~up water for every 20 minutes.
4. Rice cake has been steamed for 1 hour. Complete.
5. Put a red date on top of rice cake.
6. Wait for cooling down. Put cling wrap on the cake tray.
7. Put in refrigerator for 36~48 hours. Complete.
8. Cut the rice cake well. Fry it at medium flame. Serve.
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黄金蕃薯年糕
祝你年年步步高陞

Golden CNY Rice Cake