📍全台灣👉網路販售 x #蘿蔔先生
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工商時間🤟
農曆春節快到了～推薦大家我自己的好朋友自家製作的蘿蔔糕,經營20多年老字號老店批發商,一包60元裡面還有10片是不是很便宜,而且煎的酥酥脆脆的很好吃,還能吃到蘿蔔絲呢～
現在透過網路訂購隔日就能享用,除夕夜當天想必大家一定要拜拜,拜蘿蔔糕讓你步步高升😝😝😝過年期間自己DIY早餐
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🔺港式蘿蔔糕(10片) 💰60元
🔺港式芋頭糕(10片) 💰90元
⚠️凡事訂購兩樣商品,老闆還會偷偷贈送小商品給大家呦‼️
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👉訂購資訊：
Line:@chw0993m
FB:Mr.Robert•蘿蔔先生 早餐美食蘿蔔糕團購
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⚠️ 更新報名情況 ⚠️
✨20號。11am~4pm✨
🔥反應熱烈。火速爆班🔥
由於超額一倍⋯考慮開多一班⋯🤔
不過大廚房得番呢2日揀‼️
💁🏻‍♀️ 1月13 💁🏻‍♀️ 2月2日
時間一樣，都係11am－4pm
1️⃣3️⃣號導師Agnes有事嚟唔到，所以教唔到黑糖年糕⋯
淨係教到我嘅蘿蔔糕，頂多學埋腰果酥㗎咋⋯😂
2️⃣號就學哂兩款糕，不過嗰日係年廿八⋯😰
你哋想點吖⁉️開唔開多一班吖⁉️想揀邊日吖⁉️
等你哋覆好哂就公佈Class A/Class B名單~🙇🏻‍♀️

因為奶奶嘅離開，我都變得無心戀戰⋯😔
原本已經取消咗今年嘅蘿蔔糕班，點知⋯
上個月至今不斷收到粉絲們inbox查詢報名詳情⋯😳
有點受寵若驚之餘，大家嘅支持，亦令我醒覺⋯
日子⋯還是要過⋯係時候收拾心情，重新開始‼️💪🏻
由於今年時間緊迫，所以唔會同品牌合作，我自己搞‼️
要自負盈虧，租場地費用&材料亦較去年貴，所以今年嘅學費亦無奈地要上調少少⋯已經無賺兼計到盡㗎喇⋯🤦🏻‍♀️
🌟大廚房💲3️⃣0️⃣5️⃣0️⃣~3️⃣5️⃣5️⃣0️⃣🌟
有關場地收費詳情，我post喺留言比大家睇睇~👀

每年嘅J媽臘味蘿蔔糕班場場爆滿⋯仲要加場⋯😅
出年1月⋯如果改為以聚會形式⋯
喺Rent-A-Kitchen搞示範班⋯👩🏻‍🍳
輕輕鬆鬆一齊食吓嘢傾吓偈⋯🍽🍷🍾
有嘢學，有嘢食，仲有小禮物送~✨🎁✨
⼀次過學哂✨瑤柱臘味蘿蔔糕+金箔黑糖年糕✨
大家會唔會有興趣一齊嚟玩吓？😏

🗓日期: 1月20日 🔥已火速爆班🔥
⏰時間: 11am~4pm
📍地點: ✨Rent-A-Kitchen✨大廚房✨
https://www.facebook.com/1528528774029761/posts/2056987501183883/

💰收費: $580/位👉🏻🌟臘味蘿蔔糕+金箔黑糖年糕🌟
呢個價錢，出面啲班只會教一款，我哋教哂兩款‼️

蘿蔔糕一如既往，不惜工本，一律選用上等材料‼️

✨日本北海道宗谷大貝碎✨
💥大大粒L Size💥
揾相熟批發商入貨都要$800/斤㗎‼️係起碼⋯🤭

✨鮮曬大蝦乾✨
呢個我就唔多講喇⋯到時自己睇啦~😂

✨9A泰國蝦米✨
市面上普遍Size都係6~8。我哋就用到9‼️
仲係A級貨‼️高下立見⋯夠哂體面~✨😎✨

✨錦祥號臘腸臘肉✨
每年都有一眾名人捧場，質素不容置疑啦⋯😌

✨李祥和粘米粉。澄麵✨
簡直係大會指定品牌啦⋯粉質比其他品牌幼細~😊

有別於傳統做法，絕對唔需要炒到手都跛‼️😏
可以不失優雅咁舒舒服服UnUn腳等食~🤤

✨金箔黑糖年糕✨
由我好姊妹~專業餅師Agnes負責
我送比你哋嗰本Rizi米糠油食譜書入面⋯
個粉紅色🌹蛋糕&🍌Muffin。咪Agnes整㗎囉~😜

我同Agnes商量好⋯😏
每位學生都會獲贈一份💥️🎁💥

#期待你哋嘅寶貴意見 #我會盡量配合大家意向

大廚房面積約1000呎，可容納12-24位客人，以Island Kitchen為亮點，配備2組獨立電磁爐、2個73升超大焗爐，另設酒吧區及客飯廳。

【設施、工具】
你在自己家中廚房找到的廚具，一般也有提供，例如愛惠浦濾水飲水器、hand blender、攪拌機、發蛋器、飯煲、大小湯煲、蒸煲、易潔鑊、刀具、24人餐具碗碟、開瓶器、蠔刀、酒杯等等。

設獨立洗手間、PS4遊戲機、電視、麻雀、音響設備。

大廚房地方寛敞，幾位廚師一同煮食，合力炮製精美大餐。舉行生日派對、公司廚藝比賽、婚紗攝影、同人cafe、產品拍攝、bridal shower 等非常適合。

【包場、包清潔服務】
貼心提供包場、包清潔服務。場內沒有工作人員或CCTV，私隱度非常高。客人無需洗碗，服務已包括了完場後清潔及洗碗。

==大廚房地址==

觀塘開源道55號開聯工業中心A座3樓 12室
(觀塘地鐵站B3出口，直行5分鐘)

==訂場 及 查詢價目==

電話 / WhatsApp：(852) 6464 2910

**只有兩位二人世界嗎？小廚房會適合你 ❤️

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過去廿多年，曾研發好些食譜，有請客用，亦有家常菜。最近翻查食譜，看有否一些以前常用但已被我遺忘的食譜。竟然給我發現這道健康、有益、好味道的蝦米黃芽白煮鮮腐竹！做這家常菜，蝦米很重要，最好買沒有添加色素和防腐劑。還有要用好質素的無添加味精清雞湯。

以前史雲生清雞湯有兩種包裝可選擇，盒裝和罐頭。罐頭是沒有添加味精版本，我一直用罐裝。年前還可以在超市買到，價錢貴盒裝約七成。但很奇怪，七年多前香港便停止售賣無味精添加的史雲生罐頭清雞湯，但新加坡由始至終都買到。每年舊曆年前是我們做年糕的生意季節，多款蘿蔔糕和芋頭糕需要用到史雲生高級版本清雞湯，於是向入口商買一個頗大的數量作商業用。後來問了供應商，知道在香港也有一些批發商，其中一間在港島田灣，興和街的廣昌號。但每次至少要買一盤，即24罐。電話2546 9889。


食材（3人用）：
1. 黃芽白
400克，黃芽白梗切4公分長
2. 鮮腐竹
200克
3. 有蝦香的小蝦米，冇色素，少防腐劑
35克
4. 老薑
2片
5. 芥花籽油
1湯匙
6. 紹酒
半湯匙

煮黃芽白材料：
1. 史雲生罐裝天然清雞湯
1罐，約1 7/8 量杯*
2. 日本九鬼麻油
1 1/2 茶匙
3. 白胡椒粉
少許
4. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
3/8茶匙

做法：
1. 首先將黃芽白最底部硬的地方切走，大約是兩公分。黃芽白切件，每件約五公分長，用水喉水沖洗黃芽白兩次，放黃芽白入筲箕瀝水。
2. 將黃芽白莖跟葉分開。
3. 新鮮腐竹切件，同黃芽白一樣長短，新鮮腐竹用水浸一浸時後再換水一次。將新鮮腐竹放入筲箕瀝水。
4. 用些少水浸小蝦米，然後再沖一次，不用浸水。
5. 黃芽白、蝦米及新鮮腐竹大力chok筲箕去水。
6. 中火燒熱鑊。鑊熱的時候，放入一湯匙油。油熱時放入薑片、爆香薑片20秒。
7. 放入蝦米，繼續炒1分30秒。
8. 轉為中火，放入黃芽白莖，炒勻半分鐘，灒酒。
9. 放入煮黃芽白材料，有清雞湯、鹽、麻油、胡椒粉，攪勻。當所有材料開始滾的時候，轉為中火，用鑊蓋冚住，煮4分30秒。這時候，放入黃芽白葉及新鮮腐竹，冚蓋，繼續煮3分鐘，熄火。
10. 整齊地拿出黃芽白莖，上面放鮮腐皮和湯，最好放入一個瓦煲裏面，然後撒上蝦米，大火再煮滾兩分鐘，趁熱上菜。


* Swanson 史雲生天然清雞湯罐頭
廣昌, 香港仔田灣興和街25號大生工業大廈2字樓下午四點前
黃小姐 25469889，買滿＄500免費送貨
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