【崩潰咩媽的早餐日誌】

今天終於沒有像前幾天那麼冷，
之前冷到做早餐都有一股怨氣～

話說，咩爸很多同事的老婆都有一手好廚藝
我們很常有口福，吃到各種不同手做料理
今天的蘿蔔糕就是同事哈尼做的，
真心覺得會做蘿蔔糕的人好厲害，感覺很費工
之前帶雙仔去拔蘿蔔時曾有閃過自己做蘿蔔糕的念頭
但看完網路食譜後，覺得自己還是比較適合吃，不適合做，哈

蘿蔔糕怎麼煎才好吃，當然就是要讓蘿蔔糕穿著金黃恰恰外衣，外酥內軟就對了！

早上來一盤蘿蔔糕，很可以^^
你可以嗎?

【原來蘿蔔糕湯這麼美味】三種蘿蔔糕料理一次學會！

我不僅愛吃菜頭粿，每天都要看蔡桃貴的影片療癒一下😍

這是我們家第一次吃蘿蔔糕湯，光是端上桌，那料多味美的模樣，還有那陣陣的香氣，馬上引起大家的興趣。蘿蔔糕湯的蘿蔔糕沒有事先煎過，所以非常軟嫩，真的是入口即化，不需要牙齒的那種程度，湯頭更是美味的讓人一碗接一碗。妹妹更是預約說，下個星期還想再吃一次蘿蔔糕湯。
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三種蘿蔔糕料理一次學會！
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/68778173

✅蘿蔔糕湯食譜
✅XO干貝醬炒蛋佐蘿蔔糕
✅蘿蔔糕怎麼煎才會恰恰，擁有金黃脆皮?

#蘿蔔糕食譜 #蘿蔔糕料理

問卦

蘿蔔糕 怎麼煎 才會100分成功 😱😱😱
上次脫皮了😭😭😭

這很好吃啊 只剩一條 不想失敗 😂😂😂

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這次感謝飯漁民食堂讓我體驗蘿蔔糕製成
小時候回憶中的年夜菜裡面一定有蘿蔔糕
沾蒜頭醬油或醬油膏好香好好吃！
現在長大自己生存以後，
最簡單能重溫年夜飯的感覺就是蘿蔔糕
但是從來就只有見過整塊的粿，原來它也是要製造的
從蘿蔔絲＋米，到烤箱蒸籠出爐，需要很多道手續
這次來到飯漁民食堂，才見識到粿的養成！
還有原來不只煎粿，還有其他多樣的料理方式
專業的事讓專家來做，我們只要下單訂購就好了
年夜菜中不可或缺的蘿蔔糕，有３種尺寸
過年前搶訂下單，2/5前出貨，過年前絕對收到！
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好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知！料好實在香氣十足！DIY自己來最安心！
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦？」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠？」
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「老闆！一份蛋餅！兩份蘿蔔糕！一杯大冰紅！」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊！太香啦！
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦！所以簡單哥決定
今天就要來教大家！
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】！

（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲，並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水，拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後，再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾，倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊，倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平，並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片，再下鍋油煎即可享用

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