中午沒做飯，吸空氣就飽
晚上就吃豐盛點
三菜一湯一舊菜

🥢紅蘿蔔玉米雞湯
🥢古早味蔥蛋
🥢氣炸烏魚子
🥢高麗菜佐香菇
🥢回鍋花椰菜

週六兩天我想叫外賣啦！
（翻白眼）

#蒂芬妮的料理廚房
#homecooking
#dinner #晚餐
#防疫大作戰
#家常菜 #家常料理
#wfh #wfhlife

#貓咪烘蛋餃🐱🍳

這週明顯變冷啊！
早餐來份貓咪烘蛋餃＋蘿蔔玉米雞湯，熱呼呼的先暖暖胃，才能出門抵擋寒風去～

昨天先把餃子包好，貼上五官後放進上層冷藏室(因為隔天就要用，如果放多天請冷凍)。

包餃子用的高麗菜清洗好切碎後，可以加少許的鹽抓一抓靜置一下出水，擠掉水分後再倒入調味好的絞肉餡拌勻，這樣餃子餡就不太會出水喔！

今天用平底淺鍋來煎，像煎餃、烘蛋、蛋皮、千層餅皮……這些料理，就是要用淺鍋才好操作！
而且深炒鍋和淺鍋兩個交替使用，能讓鍋具使用更長久喔❤

#日本Arnest不沾特惠組：
“深炒鍋+平底淺鍋+可直立鍋蓋+含蓋玉子燒方鍋”
現貨只剩下14組，真心推薦給大家，實品質感很棒又輕巧好用！
而且很努力幫大家爭取到超殺的組合價，換好鍋過好年🍳
https://www.arnestoverseas.com/products

#烘蛋餃 #煎餃

昆布蘿蔔玉米雞湯
.
最近一個忙忙忙～沒時間煮什麼很厲害的東西，今天來分享一直以來我非常愛的簡單湯品！加上西餐課有學到一些小技巧就改良了一下，湯的味道果然再升級超好喝的😍.
.
話說白蘿蔔真的是我的心頭好，便宜有飽足感而且又高纖，是減脂期的最佳夥伴！湯裡多了蝦仁是因為冰箱還有多的就一起下鍋煮，蘿蔔跟蔬菜們的清甜搭上這海陸的好滋味，在有點微涼的天氣真是暖心又暖胃😌.
.
🍳作法
.
1️⃣將雞腿肉放在鍋子裡，加冷水開中小火煮10-20分鐘去除血沫與雜質，煮滾後將去完雜質的雞肉用冷水沖洗。
📝這就是中餐所謂的走活水，目的在去除肉裡的雜質，如果用滾水川燙蛋白質瞬間在表面凝結反而不利於髒污排出，肉的味道也難釋放。
.
2️⃣昆布不用洗直接泡在水中約20分鐘，接著放入雞肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米及洋蔥，小火煮到微滾時取出昆布，此時倒入1-2米杯的米酒，蓋鍋蓋開中小火煮40分鐘。
📝昆布不能煮滾會產生雜質唷。
📝喜歡蔥薑蒜的也可以放。
📝燉煮蘿蔔時要冷水入鍋，讓蘿蔔跟水一起慢慢提升溫度，更能釋出本身的甜味！
.
3️⃣時間到後關火燜1-2小時，要喝時放點鹽即完成！
📝白蘿蔔燜著既不用浪費瓦斯又可以煮透。
.
📖小知識
.
蘿蔔快速煮透方法
.
🔸將切塊的蘿蔔彼此間不重疊地放入保鮮袋或保鮮盒中，再放進冰箱冷凍保存，因為水份凝結破壞掉纖維組織，能夠讓蘿蔔更容易煮透、入味。煮稀飯也是可以把米先冷凍再煮更迅速唷！
.
🔸買回家的昆布表面通常會有一層白白的粉末。只要有密封、恰當的保存，那粉末絕不是發霉，反而是昆布的美味關鍵！白色粉末其實是海鹽釋放而出的鮮味－甘露醇（mannitol），所以昆布料理前是不需要先清洗的，只要用乾淨的布輕輕把表面的灰塵擦去即可。
.

#蘿蔔雞湯 #蘿蔔湯 #蘿蔔 #紅蘿蔔 #雞湯#キムチ #さけ #맛스타그램 #럽스타그램 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste #delicious #cook #homemade #instagood #instagood #instafood #lunch #dinner

網友一致好評，肉嫩皮脆不油膩的鹹水雞！
由20年經驗老師傅製作，退冰即食，超級方便！
這裡訂購 👉 http://i3b.tw/qqFhm
😋這樣一盒除了有雞肉以外，
還有搭配了 青花菜，蘿蔔，毛豆，玉米筍等。
雞肉吃起來嫩，雞皮Q彈中還帶有脆脆的口感～
👍更加分的是不會油膩膩，鹹味也很剛好！
添加了雞油和雞湯的關係，每一口都特別香！
一口接著一口相當涮嘴～
✔️『招牌鹹水雞』是用了獨家中藥配方，
口味絕對很不一樣，也不死鹹～
✔️『獨門煙熏雞』則使用古法炒糖煙熏，
加上獨家秘方，增添更多風味～
兩種口味可在這裡訂購 👉 http://i3b.tw/qqFhm
點擊立即購買後，即可選擇口味和數量

----------------------------------------------
👉訂閱我們接收更多美食資訊 http://bit.ly/2F1NjPu
👉FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/i3Fresh
👉加入Line@ 吃美食不脫節 https://line.me/R/ti/p/%40lvk5668v

有吃過蔬菜乾系列的請舉手🙋‍♀️
我只吃過金針花乾～高麗菜乾還是第一次吃～
但不管什麼乾～現在真的都好難找啊啊啊啊啊
免跑市場，高麗菜乾鱸魚湯抵家➡️ https://bit.ly/3ctYe6a
中日友好推薦黃金大麥飯➡️ https://bit.ly/3itUV2M
端午節拜拜推薦➡️ https://bit.ly/3cqgSvS
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
6/14(一)端午節連假快樂。
6/15(二)冬瓜燒肉、菇菇蛤蠣、時蔬。蘿蔔魚片湯
6/16(三)香滷雞腿、蒜香煎魚、時蔬。金瓜蛤蠣湯
6/17(四)乾煎豬里肌、咖哩海鮮、時蔬。山藥雞湯
6/18(五)玉米炒雞柳、鳳梨醬燒魚、時蔬。胡瓜排骨湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
6/14(一)端午節連假快樂
6/15(二)乾煎龍虎斑魚、塔香蕃茄肉末、時蔬。香菇雞湯
6/16(三)糖醋鮮蝦、照燒雞、時蔬。大黃瓜排骨湯
6/17(四)檸檬鱸魚、苦瓜炒牛肉、時蔬。白菜雞湯
6/18(五)鮮蝦蛤蜊蒸蛋、地瓜燒雞、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A

文末有彩蛋喔！
我想大概每一個台灣家庭就會有至少2個這種傳統式的電鍋吧？外型可愛、操作簡單的電鍋，有一陣子在日本很流行，滿常在綜藝節目上看到介紹😆
深耕台灣的家電品牌「貴夫人」這款304食品級不鏽鋼電鍋，最大的特色是

❗️容量超級大❗️

11人份的2L大容量，煮雞湯、煮粥、煮咖哩都很合適。而且不僅中鍋為不鏽鋼材質，外殼也是好清潔的髮絲紋不鏽鋼。外形簡潔，很像我的蘋果電腦內👍
特別喜歡的是蓋子的設計
✔️可站立放置於桌上
✔️上方為透明玻璃，料理過程看得見。

如果你正需要一個傳家寶電鍋，陪你度過學生時代、家庭生活的話，很推薦這款非常超值的電鍋！順便我一起介紹，最日本家庭式的料理「甜辣的咖喱飯」的做法，裡面有我的咖哩小秘訣，一起試試看。
還有，為了發揮電鍋最大的魅力，我想來份一鍋到底的「蒸溫沙拉」，直接放在耐熱容器中，一次完成，做完就直接是一個低卡的輕食便當喔！

貴夫人ladyship不鏽鋼電鍋這裡買👉https://bit.ly/3dK1CuV

#彩蛋抽獎活動(臉書粉絲團：https://fb.watch/52jymjrv07/ 貴夫人的貼文下)
1.請@5位朋友+留言關鍵字
#貴夫人不銹鋼電鍋送禮最大心 #送自己也可以
2.5/10會抽兩位幸運粉絲，贈市價$3980 貴夫人11人份不銹鋼電鍋乙台喔！

--------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

★詳細食譜★
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗 https://tasty-note.com/ladyship-salad-tiede-goma-dare/
〖日式甘辛咖喱飯〗https://tasty-note.com/ladyship-sweet-curry/

★需要準備的食材★
〖日式甘辛咖喱飯〗
水＿1000ml
咖哩塊（辛口）＿1盒
洋蔥＿1顆
紅蘿蔔＿1根
馬鈴薯＿3顆
蘋果＿1顆

〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗
豬五花肉片＿250g
甜蔥＿1/2支
舞菇＿半包
玉米筍＿5根
●胡麻醬
芝麻末＿2大匙
日式美乃滋＿2大匙
白醋＿2茶匙
醬油＿1茶匙
香油＿1茶匙
-------------------
有食譜上的問題，也可以寫在留言區
商品問題歡迎詢問客服喔！

學學GO Learn more Get more
電話客服〡02-66355889
LINE客服〡@434vudlw
FB客服〡http://bit.ly/學學GO
服務時間〡AM09:00 - PM 18:00
最多生活知識社群平台

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#貴夫人電鍋 #日式甘辛咖哩 #溫沙拉胡麻醬