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在 蘭那泰式餐廳評價產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過8,646的網紅蔬食女孩・溫尼，也在其Facebook貼文中提到， 【苗栗縣／頭屋鄉／禪廚新蔬食料理 】 #苗栗素食 #北方麵食 #客家料理 #素食喜宴 第一個苗栗素食分享就獻給禪廚蔬食 期盼已久，終於品嚐到了 就如大家給他的好評價般 真！的！很！好！吃！啊！💯💯 我們六人點了九菜一湯 還榮幸嚐到剛推出的“國宴級”客家炒板條🌟 每道菜都有著鮮明的特色 師傅的手...
蘭那泰式餐廳評價 在 33 ｜美食日記 Instagram 的最佳解答
2020-12-14 15:04:50
［Lady nara 曼谷新泰式料理］ 平常我就是一個泰式料理愛好者🙋🏻♀️ 看到有泰菜！ 直接手刀朝聖🤩 不只食物好吃 店內環境裝潢還很美 趕快收藏起來 和姐妹們來一場美好的午後時光❤️ ✨雙人午茶套餐$880 泰式下午茶套餐！ 14:00-...
蘭那泰式餐廳評價 在 •抽獎進行中 國考生珍妮的雙北美食日記 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 10:44:11
✨義米蘭 ✨ 披薩吃到飽🤗🤗 營業時間: 週一~週日 11:00-22:00 (無公休) 聯絡電話: (02) 2625-7737 地址: 新北市淡水區義山路二段303號2樓 （美麗新廣場) 交通方式：輕軌崁頂站、公車紅37、紅51的新市五路義山路口站，皆可到達，開車或是騎車的話也有停車位 ...
蘭那泰式餐廳評價 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的精選貼文
2020-05-02 14:20:28
@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 - ❤Google評分：4.2顆星 - 😍個人評論：4.3分（能登上FOODPANAD全台早餐外送第一名，果然不簡單，好吃！） - 🕵️♂️環境介紹： - 身為資深吃貨總是會在東區挖到許多與一般坊間差異性很大...
蘭那泰式餐廳評價 在 蔬食女孩・溫尼 Facebook 的最讚貼文
【苗栗縣／頭屋鄉／禪廚新蔬食料理 】
#苗栗素食 #北方麵食 #客家料理 #素食喜宴
第一個苗栗素食分享就獻給禪廚蔬食
期盼已久，終於品嚐到了
就如大家給他的好評價般
真！的！很！好！吃！啊！💯💯
我們六人點了九菜一湯
還榮幸嚐到剛推出的“國宴級”客家炒板條🌟
每道菜都有著鮮明的特色
師傅的手藝和用心呈現在料理之中
還有許多手工菜值得細細品嚐
👉🏻是苗栗旅行中不可少的美食行程
👉🏻我們點的菜色
🔸酸菜若絲
酸菜若絲炒冬粉，酸甜比例和配料口感拿捏真好，非常開胃的一道菜。
🔸客家炒板條
用大火拌炒鍋氣十足，秘密是以金針菇帶出鮮味吃不出一滴素味ＸＤ，且板條非常Ｑ彈很涮嘴。
🔸絲瓜湯包
湯包的絲瓜內餡鮮甜多汁，配著沾醬口味更加豐富。
🔸新豬肉煎餅
手桿麵皮與新豬肉一層層交疊，是新推出的口味唷！
🔸炒芥蘭
嚴選的新鮮芥蘭菜，清脆清甜不苦，還有米酒香氣好喜歡。
🔸生菜霞松
蒟蒻切成細碎後拌入大火炒的配料，是吃過最喜歡的霞松。
🔸天貝泰式打拋豬
以香茅、檸檬調味，天貝處理的很好，與炸蔬菜丸、糯米椒、番茄等一起入口味覺很豐富，平時不敢吃天貝的朋友這道一定會愛上！
🔸大餅捲時蔬
招牌必點的北方麵食，手桿麵皮捲入素肉、小黃瓜、油條再抹上特製胡麻醬，看似簡單卻超好吃！
🔸臭豆腐蒸鍋
來之前就聽說是一道內用完還會想外帶一份的臭豆腐，吃過就知道為什麼了，口味特別和那吸飽湯汁的氣孔～好懷念呀！
🔸巴西蘑菇汽鍋
這鍋是重量級湯品～～給料豐富到不行，都是珍貴的食材，燉煮出來的湯色澤純淨，味道一級棒！！！且巴西蘑菇的營養價值很高，最後一滴湯都捨不得剩。
🔸紅豆沙鍋餅
以紅豆沙和芝麻香煎，很適合點一份當作飯後點。
➰聽說年菜也很受歡迎唷！
尤其是 #新豬肉客家芋香糕 好吸引我🤩
這裡豐富的菜色選擇，環境寬敞座位數多
有包廂、一般座位，也可以在這裡辦喜宴
朋友阿芳說每次去都高朋滿座
即使逢疫情也不受影響
好評如潮，是苗栗必吃的美食唷！🙌🏻
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／北平禪廚新蔬食料理-全素、蛋奶素／
地址:苗栗縣頭屋鄉象山路188號(頭屋交流道旁)
有免費停車場
電話：03-737-5252
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禪廚蔬食餐廳
#禪廚蔬食 #苗栗美食 #苗栗素食 #素食 #蔬食 #苗栗蔬食食 #vegan #popyummy #popyummy苗栗 #taiwan
蘭那泰式餐廳評價 在 33美食日記 Facebook 的最讚貼文
［Lady nara 曼谷新泰式料理］
平常我就是一個泰式料理愛好者🙋🏻♀️
看到有泰菜！
直接手刀朝聖🤩
不只食物好吃
店內環境裝潢還很美
趕快收藏起來
和姐妹們來一場美好的午後時光❤️
✨雙人午茶套餐$880
泰式下午茶套餐！
14:00-17:00限定
可以搭配$160飲品兩杯
最下層抹茶達克瓦茲、泰式烤椰米塔、紅咖哩鮮蝦燉飯
中間有起士培根瑪芬、泰式蛋沙拉
最上層還有瑪德蓮x香蘭醬&香芋醬 🍰
香蘭醬(綠色那個)吃起來有淡淡的芋頭香氣 清甜不膩口
抹茶達克瓦茲茶香味很香吃到中間還有莓果醬！
泰式烤椰米塔讓我想到之前泰國我最愛吃的芒果糯米飯
滿滿椰奶醬汁還有糯米香
有鹹有甜而且都是我很喜歡的人氣商品
下午茶套餐真的超划算！
✨泰舒芙$360
這個！必點啊啊啊啊！
第一次吃到泰奶舒芙蕾！
軟綿綿的舒芙蕾
搭配白色香草卡士達、橘紅色泰奶醬
天啊～～好吃又好拍
✨泰式檸檬魚飯$300
既然菜單說必點
那當然要點起來啦～
他們的飯還是泰國米！！！
酸酸甜甜的檸檬魚
醬汁很不手軟的淋滿飯上
每一口都吃得到美味
✨香辣雞歐姆蛋飯$290
推這個 完全我的菜
不過怕辣的人要注意
歐姆蛋上居然是打拋豬！
完全重口味的菜🤪
✨泰北雞肉咖哩蛋麵$290
這個也是吃起來酸酸甜甜
旁邊還有吃起來很像科學麵的硬麵
全部拌下去增加口感！
✨黃瓜仙飲$180
瓜味香裡還帶點淡淡的迷迭香氣
很清爽的氣泡飲！
✨草莓大理石優格飲$220
酸酸甜甜的優格
配上超多的草莓
讓你每一口都有戀愛的感覺
這杯根本是一杯甜點！
✨蝶豆花茶$160
這壺超級特別！！
記得加檸檬汁的時候一定要錄影啊
邊加邊攪拌會從原本的藍色變紫色
把檸檬汁全部加完最後還會變粉紅色！
好喝又吸睛😍
✨泰式冰奶茶$140
道地手標泰奶的味道！
泰奶配泰奶舒芙蕾
我真的無法形容此刻我多幸福了🥰
📍 桃園市中壢區元化路357號2樓(中壢sogo)
📞 03 422 9565
⏰週一～日 11:00-21:30
五、六11:00-22:00
🔗Lady nara官網：www.ladynara.com.tw
🔗FB：https://reurl.cc/bRrGDX
🔗IG：https://reurl.cc/d53emM
🔅美味程度 🌕🌕🌕🌕🌗
🔅服務品質 🌕🌕🌕🌕🌗
🔅整體評價 🌕🌕🌕🌕🌗
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蘭那泰式餐廳評價 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #Embers
上週去吃了 Embers，我很喜歡。
事前沒抱任何期待。說來慚愧，我從未坐在創辦主廚郭庭瑋（Wes）的餐廳裡好好吃一餐，不論是「勝力食堂」或「好福食研室」皆然，雖然與他有諸多交流，卻從未吃過他做的完整菜色，於是沒有評價的基準點。再加上，Embers四月開幕後，我聽到一些負評，客氣的說法是實驗性質濃厚，直接的說法是不好吃，都讓我心中一忖。總之是得親自去試試。
結果出乎意料地好！
我喜歡的原因是，耳目一新，現在檯面上沒有幾個廚師這樣做菜。Embers擺脫了台灣主流的套路，選材就與眾不同，泥鰍、小米、構樹、柳杉等等，多數廚師不會使用，因為他們沒有這樣的生活經驗。Wes主廚的生活經驗又從哪裡來？來自山林、原野、部落，他熱愛台灣原住民文化，長年往山裡跑，累積了大量的知識與想法。這幾年台灣流行的經典菜解構（經典菜可以是本省菜、外省菜、異國菜），在這份菜單裡不是主角，而Wes主廚單單是呈現山地的風味、部落的文化，就清楚有力。這同時凸顯了原住民文化在台灣有多弱勢，只要稍加運用，就能跳脫出來。
此外，Wes主廚不是正統法菜出身，也是他能擺脫套路的原因，因為法菜是非常強大的體系，一旦學會，很難不受影響。
#空間與器皿的細節
你問是不是fine dining？我覺得fine啊，細節很多，先不論菜色，空間與器皿就有很多細心的安排。空間佈置有多講究，已經有幾篇設計類的詳細報導，最大的焦點就是「曲墨建築事務所」設計總監郭恩楷設計製作的「蒸氣曲木吧台」，柳杉乾燥後用蒸氣彎曲，再送至餐廳依照3D設計圖組裝，有如鳥巢的構造，不僅勾勒出視覺的張力，人能走進倚靠的吧台，彷彿臂膀環繞，令人安心。桌椅也很美，台南的木工藝，展現在椅背俐落的削角、椅面優雅的編織，以及桌腳漂亮的收編與鑲嵌；「真真」的老玻璃燈罩，秀氣溫潤，氣質非凡（我有真真的耳環，很愛）。
器皿也多選用台灣品牌，「隅光」、「COMMON PEOPLE ceramics」等等，價格都不貴，卻很有質感。最厲害的是mix & match，質樸的小土鍋，竟然是「studio m’」，可愛的大蒜盅，竟然是「Zara Home」。（我是在寫購物指南嗎？）（但真的很想都搬回家！）。
#色彩衝擊視覺
於是在這色調是米膚與木頭，有如秋日森林的空間裡，菜色是最繽紛的存在。
張牙舞爪的色彩，首先展現在一道「虎斑小卷」，澎湖小卷經過炭烤，披掛上虎皮般的外衣，黑、黃、白流瀉迷走，黑是墨囊與香料，黃是煙燻黃桃與甜桃，白是河豚魚白。虎斑很有意思耶！不僅有美感上的巧思，味道上，黃桃也鮮明表現初夏繽紛，比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味，與墨汁的泰式香料感也搭；特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用，總覺得白色還有更貼切的選擇呢。
衝撞視覺的紫、綠、白，則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食，豐年祭難得殺一隻豬，便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念，用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕，分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁，紫、綠、白的對比色彩，凸顯初夏的滋味（紅肉李的最尾了呀），仔細再嚐，還有發酵的酸鮮脆脆亮亮，原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍，平地人也吃酸筍，台灣得不得了呀。
有如抹茶的軍綠，則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場，將構樹葉採摘下來，乾燥後請專人磨成細粉，就成了抹茶的替身，風味也有重疊，以嗅覺來說，構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香，入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶，堅果風味由自製的花生豆腐擔當，並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上，用湯匙挖到底，輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥，還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛？原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。
#感受到野性的菜色
二道血色鮮豔的肉，一素一葷。素的肉是「山肉」，山肉不是打獵而來的獸肉嗎？Wes主廚說，新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的（真的嗎XD），於是他用風乾的西瓜來模擬，柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真，品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬，濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮柔酸，底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香，頗能開胃。
葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心，零分熟上桌，桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧，入口咀嚼，甘香溫軟、甜嫩有味，一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的，另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁，湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯，再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋，味道又有變化。
開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔，以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍，以及小米麻荖，正是最後者耗費Wes主廚許多心血，他特地請教麻荖六十年老店，對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗！」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟，才成功自製出米荖，再黏上小米與肉鬆，小米的脆與米荖的脆有不同層次，肉鬆鹹甜適口，很涮嘴。
甜點則不那麼甜點，不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容，而就簡單給你一顆蒜頭酥，靈感來自嘉義的蒜頭餅，Wes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆，配上激似杏仁茶的杏仁椰奶，整個是傳統台味點心的組合。
Emebrs的菜，野野的，又收攏進很多細節。Wes主廚自己說，這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。