2020年11月13日(星期五)
川味❓
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這兩天新聞熱搜的關鍵字
就是「牛肉麵」了，
你喜歡吃川味牛肉麵嗎？
從字面上看起來，
這應該是來自四川的風味吧，
可是...........
咱們今天來看看維基百科上的說明吧！
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牛肉麵是泛指
各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，
其根源難以追溯，
但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，
清燉類的牛肉麵部分
認為起源於蘭州牛肉麵，
原本是陳維精所創。
據學者說法，
紅燒風味牛肉麵可能起源於
台灣高雄市岡山區空軍眷村，
以四川成都菜「小碗紅湯牛肉」改良而成。
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現今牛肉麵已是華人的普遍食物，
各地方的牛肉麵都有其特色。
現在有不少泡麵
都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉麵，
尤其是在台灣非常的普遍。
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【DJ本人認為...】
原來....它和蒙古烤肉一樣，
都是出自臺灣啊!!!!!!!!!!!!!
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(新聞節錄出處：維基百科)
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【今日節目單元】
1、成語大觀園
2、咪奈戳戳樂-閻奕格
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稍後23:00會在這裡開直播，
等等線上一起玩好嗎？
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大家可以在這裡討論今天的節目，
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

你吃過最貴的牛肉麵嗎?
https://bit.ly/2D5yeiV

牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是陳維精所創。據學者說法，紅燒風味牛肉麵可能起源於台灣高雄市岡山區空軍眷村，以四川成都菜「小碗紅湯牛肉」改良而成。現今牛肉麵已是華人的普遍食物，各地方的牛肉麵都有其特色。現在有不少泡麵都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉麵，尤其是在台灣非常的普遍。

資料來源：Wikipedia

#極品牛肉麵
#六福五星常溫麵品

「過了這個山口，就進入蘭州市了！」聽巴士上的接機導遊這麼介紹，覺得好浪漫，真有旅遊的感覺，來到一個迥然不同的地方，好新奇。

果然，當夾道的黃土丘陵景觀忽然出現好多拔地而起的高樓，我們來到了蘭州市區，好寬廣的土黃色之流穿城而過，沒錯，那是黃河，儘管不是第一次看到黃河，但仍止不住的興奮。

甘肅的第一晚入住飛天大酒店，以敦煌的飛天壁畫為主題，不只大廳，房間也掛著飛天畫作，加深我對即將看到的石窟壁畫之期待。

晚餐就在飯店餐廳吃，來了才知道，原來蘭州沒有蘭州拉麵，有的是蘭州牛肉麵，不像台灣牛肉麵都是厚切帶筋，這裡的是肉碎，讓我想到泡麵的乾燥調味包，聽說這裡的牛肉是要另外點，真相如何，希望明天我爬得起來，到當地人去的巷仔內麵攤一探究竟。

這餐吃的開心，因本趟的同行夥伴是去年六月內蒙行的老班底，就如當時我們說的: 草原上結識的朋友是一輩子的，跟這幾位哥們是熟悉又投契，大夥從台灣、上海、北京等地相聚在這，多難得的緣分，好珍惜。

對了，若有在玩 IG，歡迎追蹤我的帳號: eanchen，太多有趣的發現，零碎的，我會頻繁的發即時動態來第一手分享 💪

✈ 搭乘海南航空每週ㄧ、三、六共3班從桃園直飛蘭州
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