為什麼這篇蘭姆酒烘焙ptt鄉民發文收入到精華區：因為在蘭姆酒烘焙ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者isyellow7 (Mrsssssss)看板baking標題[問題] 蘭姆酒哪一瓶好呢?時間T...
蘭姆酒烘焙ptt 在 傻妞吃台南 Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 19:37:03
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近期想做酒類的甜點，最後想下手蘭姆酒，
感覺起來好像比較萬用，蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾，
但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎?(香氣夠?)
然後之前看youtube，有看過下面這兩瓶都有人用，
版上有人用過這兩瓶，有比較推薦其中哪一個的嘛？或是形容一下各別做出來的味道~
摩根船長
http://i.imgur.com/klkpmVw.jpg
麥斯
http://i.imgur.com/PvFx38x.jpg
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推 lovelybi: 我現在用的是台酒出的玉山rum,不貴,但我覺得味道不夠重 03/28 13:38
→ peggy1013: 台酒，我只聞到濃烈的酒味…… 03/28 14:15
推 janisyu: 我用第二瓶覺得還不錯，記得是深色的蘭姆酒適合做甜點， 03/28 14:59
→ janisyu: 淺色適合做調酒 03/28 14:59
推 tacokaoru: 台酒真的不香 03/28 15:05
推 Inory0216: 我比較喜歡Bacardi的dark rum 03/28 15:21
→ Inory0216: 泡葡萄乾用台酒的，只能得到一瓶酒味很重的葡萄乾XD 03/28 15:22
→ showmeihuang: 百加得 好吃又好喝 03/28 17:22
推 SameInside: 麥斯很不錯 高檔甜點店會用 香氣濃郁 第一種沒用過 03/28 18:34
推 mtvtwo: 摩根船長我感覺不太好 03/28 19:55
推 peggy1013: 對啊！台酒我也是泡葡萄乾，真的只得到酒味…… 03/28 23:09
推 cgian: 麥斯真的很香，做可麗露都用麥斯 03/29 00:21
→ pikake: 麥斯+1，玉山我用過覺得酒精味太重，香氣不夠。 03/29 11:06
推 felicia828: 麥斯 03/29 14:23
推 abcca2002: 麥斯 03/30 01:04
推 redsder: 麥斯 04/01 01:05
推 snow80124: 大推麥斯 去上烘焙課，老師也用這罐 04/01 21:12
推 tina5229: 你照片裡面的那款摩根是spiced有調味的,不太適合烘焙 04/02 22:18
推 tina5229: 說錯也是可以烘焙啦！只是因為本身有強烈的風味所以可 04/02 22:20
→ tina5229: 能跟期待的味道會不同。那罐單喝很不錯 （誤 04/02 22:20
→ tina5229: 相較之下麥斯那一款可以調整想要的風味也可以讓烘焙的顏 04/02 22:20
→ tina5229: 色比較深 04/02 22:20