「麻煩給我的愛人來一杯 Mojito，我喜歡閱讀她微醺時的眼眸」炎炎夏日，點播一首周杰倫的《Mojito》，將薄荷葉、糖、蘭姆酒、蘭姆汁加入一起搗碎，再添入碎冰與氣泡水，在家也能輕鬆調出一杯清涼舒爽的經典 Mojito 😎

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上報生活圈 #居家調酒 #DIY #Mojito

昨天聖誕節晚上來到了位於 Bellagio 飯店內的 LAGO 餐廳吃晚餐
晚上臨時決定來吃沒有事先訂位
只有靠近門口的吧檯區座位可以直接入座
如果要等候主要用餐區可以觀看水舞的座位
需要等到晚上十點
建議如果想要坐在窗邊附近欣賞水舞
可以事先訂位。

LAGO 由來自西班牙的大廚 Julian Serrano 開創
主打海鮮與義大利式的精緻小份料理
之前吃過兩次位於 Aria 的 Julian Serrano 西班牙小菜料理
印象都很不錯。

LAGO 的菜單有各種小點、湯、沙拉、義大利麵、披薩與各種小點
雖然沒有坐在主要用餐區
不過還可以看到窗外的景色
每隔一小段時間就可以看到水舞表演
氣氛超級浪漫。
旁邊還有戶外火爐用餐區
春夏溫暖的季節坐在戶外一定也很棒！

Mojito Alla Frutta Di Passione $19
入座之後點了調酒
LAGO 的調酒選擇看起來都很吸引人。
這杯以鳳梨蘭姆酒為基底
加入意大利威末酒、氣泡酒、百香果汁、蘭姆汁、薄荷、馬達加斯加香草醬、撒金粉薄荷、百香果珍珠擺在鳳梨製作的甜筒內
味道酸酸甜甜
還可以一邊吸到百香果珍珠
是一杯很有特色的調酒。

服務生建議每人可以點約兩份小點
或是一份主餐
我們決定點三道小點一起吃。

Risotto Ai Fruitti Di Mare $33
這份海鮮燉飯真的超極美味
上桌時香味四溢。
加入龍蝦、干貝、蝦子、蛤蜊、以及番茄
料好實在
燉飯顆粒鮮明
調味也很棒。

Linguine Clams $24
另外點了這道蛤蜊義大利麵
加入番茄、新鮮蛤蜊、以及大蒜油
義大利麵軟硬適中
蛤蜊又多又新鮮飽滿
也很喜歡這一份。

Capasanta Alla Puttanesca $23
新鮮的三大塊干貝加入番茄、黑胡椒
以特色西班牙式料理
軟嫩Q彈的干貝搭配獨特調味
真的很不錯~

Black Forest Cake $14
最後甜點點了黑森林蛋糕
喜歡吃黑森林蛋糕的人超級推薦這一份
扎實又不會過於甜膩的巧克力慕斯中間包著清新的醬料與四顆多汁飽滿的酒釀櫻桃
上面以櫻桃慕斯製作成一顆櫻桃的造型
旁邊擺上酸櫻桃、白巧克力醬以及巧克力脆塊
從擺盤到味道都很有創意
美味又充滿驚喜！

Lago by Julian Serrano - Bellagio

Yelp: https://www.yelp.com/biz/lago-las-vegas

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起司通心粉雞胸肉佐辣酪梨醬

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份量: 2 份
準備時間: 30 分鐘
料理時間: 35-40 分鐘
難易度: 容易

所需食材:
1 顆 洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
50 g 奶油
鹽
黑胡椒
500 ml 牛奶
200 g 通心粉
200 g 切達起司

雞胸肉部分:
2 片 大雞胸肉
鹽
黑胡椒
20 片 奶油餅乾
1 茶匙 洋蔥粉
1 茶匙 大蒜粉
1 茶匙 甜椒粉
1 茶匙 鹽
50 g 麵粉 (做麵包粉用的)
2 顆 蛋

酪梨醬部分:
1 顆 酪梨
半顆 紅洋蔥 切丁
1 根 小辣椒 切丁
蘭姆汁
鹽
黑胡椒
2 湯匙 橄欖油

其它:
瑪芬模具

做法:
1. 首先，準備起司通心粉。將奶油、洋蔥和大蒜放入鍋裡炒一炒，然後加入牛奶、鹽和黑胡椒粉調味。將所有食材短暫煮沸後，加入通心粉。接著，關小火慢煮。當牛奶幾乎煮沸時，關火並加入磨碎的起司攪拌混合。最後，讓其冷卻。
2. 在雞胸肉上撒些鹽和黑胡椒粉調味，並將其橫向切一刀，切一個大開口。
3. 現在做麵包。切碎奶油餅乾，然後加入甜椒粉、洋蔥粉、胡椒粉、大蒜粉和鹽，然後將所有食材混合在一起。將雞胸肉沾滿麵粉、然後是蛋液，最後是酥脆的麵包粉。
4. 將瑪芬模具翻過來，然後在凹陷之間放入2張烘培紙，並放上雞胸肉，然後拉開切口處。
5. 用起司通心粉填充雞胸肉，然後將它們放入170°C的烤箱中35分鐘。
6. 將酪梨果肉放入碗中，然後加入辣椒、萊姆汁、鹽和黑胡椒粉，將其全部混合攪拌在一起。

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所需食材
400 g 迷你餅乾
牛奶 

內餡部分：
450 g 奶油乳酪 
一顆 萊姆汁 
1根 香草莢
600 g 打發鮮奶油 
150 g 新鮮藍莓
150 g 新鮮覆盆子
50 g 迷你餅乾

其它部分：
100 g 融化巧克力
1個 現成的巧克力海綿蛋糕

做法：
1.) 拿出一個圓形的碗，鋪上保鮮膜。然後將迷你餅乾浸沾牛奶，一個接一個的從碗底開始放上(請參考影片或下面照片)。
2.) 將奶油乳酪和蘭姆汁倒入另一個碗中，然後取出香草莢裡的香草籽，接著將其加入碗中，將所有食材攪拌均勻。陸續加入打發鮮奶油、新鮮藍莓、新鮮覆盆子和迷你餅乾屑。繼續攪拌均勻。
3.) 將三分之一的奶油乳酪倒入餅乾碗內，並使其平滑。然後用湯匙舀一口巧克力醬，將其淋在整個表面上。接著將碗旋轉90度並重複淋上巧克力醬，藉以獲得漂亮的方格圖案。將第二個三分之一奶油乳酪倒入碗中，並使其平滑，一樣用巧克力醬製作出方格圖案。最後一層是最後的奶油乳酪。一樣使其平滑。
4.) 放上巧克力海綿蛋糕，放進冰箱冷藏4小時，完成。