#橄欖油料理總整理 ＃團購倒數

早安 ～ 橄欖油團購倒數了，幫大家整理的料理食譜，＃一定要收藏，也請大家保握時間囤貨喔！
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辣媽的必買清單：
📌最推薦組合: ＃必買
第一次購買的朋友，我推薦組合A，任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家，每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜，就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉，令人驚豔的檸檬清香，一定會愛上。
『香草風味橄欖油』，適合西式作法的雞肉或肉排，或者直接淋在Pizza上，風味更提升喔！

📌最優惠組合：B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油，非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬，沒有添加人工防腐劑，清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味，。

📌澳洲瑪瑞河鹽 ＃必買
這款河鹽呈現片狀結晶，非常好吃，不死鹹，尾韻甘美，含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備！

📌喜歡義式油醋醬的朋友，可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下：

▶️橄欖油青醬： https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬： https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx

辣媽的簡易系陶鍋料理書： 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza

辣媽的中西式早午餐：以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋

▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
(3)外島訂購未滿2600元，須額外酌收200元運費，海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話：02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs

明天早午餐就做這個吧☺️

#安安廚房系列
#軟嫩會牽絲の起司歐姆蛋
以前去早餐店都會點歐姆蛋
這幾天超級想吃 就自己做！
配料起司加到滿 簡單又好吃😋
週末的早午餐自己動手做起來❤️


作法：
蒜末炒洋蔥＆蘑菇炒熟 備用
雞蛋加牛奶 攪拌均勻
將蛋液倒入鍋中小火慢煎
用鍋鏟把蛋液從邊緣往內推
重複動作上一個動作
煮到半熟就可放入洋蔥蘑菇
再均勻地放上乳酪絲＆起司
將兩邊往中間捲就可以囉！
#內餡料可換成自己喜歡的口味
#例如鮪魚玉米德國香腸之類的

準備材料：
蒜頭 2瓣切蒜末
洋蔥 1/4顆 切丁
蘑菇 4朵
雞蛋 3顆
牛奶 30cc(2大匙)
乳酪絲 1/2碗
起司片 1片

📣 快標記你家大廚來試試🥰

🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/

🍴
🍄百里香蘑菇歐姆蛋
🍓優格+水果
🍞維也納機場-黑麥麵包
..
出國旅遊發現自己的食量變好驚人～
（阿淳先生也是⋯=͟͟͞͞(●⁰ꈊ⁰● |||)
比同行的男性朋友還會吃，
每天吃肉、馬鈴薯為主，
（還有中式料理，但那邊的中式菜和白飯非常悲劇）
加上天氣冷又走很多路，
好像沒有胖很多～？？？
嗎？🤣
（測試方式：褲子還穿的進去(●ↀωↀ●)✧）
才回來沒幾天，
好想念他們的現炸馬鈴薯片🤤
改天一定要來自己烤！
..
忘記如何打食譜步驟，
有點詞窮的感覺⋯( ⁼̴̶̤̀ 오 ⁼̴̶̤́ )
去年煎的歐姆蛋不太滿意，
火太大不夠軟嫩，
歐姆蛋和玉子燒一樣需要耐心，
（每次煎蛋都會變急性子🙈）
也可以用小一點的不沾鍋煎，
會比較容易上手❤️
..
📒百里香蘑菇歐姆蛋
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑
材料：
蘑菇 7-8朵
蒜瓣 1-2顆
新鮮百里香 適量 （或是乾香料）
鹽 少許
黑胡椒 少許
檸檬汁 適量
..
蛋 3顆
牛奶 50ml
鹽 少許
起司片 1片
..
作法：
1.蘑菇切片，蒜頭切碎。
2.熱油鍋，放入大蒜炒香，加入蘑菇炒至水分收乾，撒一些新鮮百里香、黑胡椒拌炒，最後擠檸檬汁，起鍋備用。
3.準備一個空碗，將蛋和牛奶、鹽攪拌均勻。
4.油塗抹均勻熱鍋，轉小火，倒入蛋液，煎至底部薄薄一層凝結，用鍋鏟攪散，再等底部凝結再攪散，蛋大約7-8分熟，放入起司片和蘑菇，起司融化後，關火，慢慢倒在盤中，完成。
..
#歐姆蛋 #蘑菇
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1.太陽蛋

材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，不加油直接打入雞蛋。
2. 以小火煎至蛋白凝固，蛋黃至喜歡的熟度即可。

滿滿蔥花太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋。
2. 趁蛋白為凝固前，在蛋白部分鋪滿蔥花。
3. 再撒上適量的鹽，煎至喜歡的熟度就可以起鍋。



2.荷包蛋

材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋，以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。



3) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。

4 嫩烘蛋
〔材料〕
豆腐 150公克／tofu 150g
蛋 3顆／egg 3pcs
鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.
蔥花 20公克／chopped scallion 20g
油 2茶匙／oil 2tsp.

〔作法〕
1. 豆腐切丁備用。
2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻，再加入蔥花及作法1的豆腐，輕輕拌勻即可。
3. 鍋內先倒油，再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液，用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面，同樣用小火煎4分鐘即可。



5.蔥餡歐姆蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
鮮奶油 2茶匙 whipping cream 2tsp.
奶油 1茶匙 butter 1tsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入鮮奶油、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油煮融化，倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
3. 中間放入蔥花，再將蛋對折成歐姆蛋即可。




6.蘑菇起司蛋包飯

材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法：
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型，將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上，用刀劃開即可。



7.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。


8.煎蛋餃
蛋液製作
材料：
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法：
1.雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip：讓蛋皮煎起來更平滑細緻)

餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料：
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法：將所有材料混合充分抓拌均勻。

蛋餃
材料：
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法：
1.鍋中刷少許油燒熱，倒入適量蛋液，均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態，即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側，用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓，利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色，有香味溢出即可。



9/蘑菇蛋香吐司

材料：
蘑菇片100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
去邊吐司1片 sliced bread
起司片1片 cheese
蛋2個 egg
奶油20g butter
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
蛋奶液：
蛋2個 egg
牛奶50㏄ milk
糖少許 sugar
作法：
1.小火熱鍋，放奶油，加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味，煮滾略收汁即可。
3.將蛋奶液材料攪打混合均勻，放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
5.小火熱鍋，放入作法1的吐司，煎至雙面金黃。
6.擺放起司片，鋪上炒磨菇，倒入蛋液，煎至定型後，再翻面續煎至熟即可。

10.美式炒蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs.
牛奶 30公克 milk 30g
鹽 少許 salt q.s.
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合均勻。
2. 熱鍋，放入無鹽奶油煮融。
3. 倒入蛋液以小火，輕輕推拌至蛋液凝固，至八分熟即可起鍋。




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這21道快速美味，可以讓你下班後很快就可以翹腳休息 — 下班後還得在廚房裡大顆汗小顆汗地做飯嗎？在辛苦了一天的工作之後，很少有人願意這樣做。這一點我們完全可以理解的！因此，我們要介紹可以快速準備的21道食譜。它們的味道，保證不是披薩及漢堡等經典速食可以相比的。讓我們用快速又美味的料理，來輕鬆渡過下班後的夜晚吧！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/21-quick-recipes/

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1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！
豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

2.) 馬鈴薯洋蔥歐姆蛋
累了一天，是否常常沒胃口呢？今天的這道食譜，吃一口，保證讓你胃口大開。它的亮點是內餡的起司，好奇嗎？快看看它是如何烘培的！
馬鈴薯洋蔥歐姆蛋的食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/mega-omelet/

3.-7.) 美味的烤箱佳餚
工作一整天後回到家了，只想好好休息一下，可是此時你覺得肚子餓了！這邊提供了五道解決方案。如果你想為自己準備一頓簡單又美味的料理，你一定不能錯過。
美味的烤箱佳餚食譜請看這邊。https://www.yokofu.tw/five-easy-dinners/

8.) 奧勒岡焗烤牛肉薯片
一直以來焗烤料理，總是散發著難以抵擋的魔力。別以為焗烤料理很麻煩，今天的奧勒岡焗烤牛肉薯片，將破除你的迷思：你唯一需要準備的食材是馬鈴薯。這是一道沒有時間或沒有很多烹飪經驗人的完美菜餚。
奧勒岡焗烤牛肉薯片食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/layers-the-bay/

9.-12.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天，到家已經三經半夜了，身心都累的要命，但肚子卻餓的咕咕叫！今天要提供一個快速輕鬆的佳餚，讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑，然後好好的休息。
4道快速簡單義大利麵食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fast-pasta/

13.-15.) 3道美味的甜椒食譜
無論是綠色、紅色還是黃色，甜椒都是美味的蔬菜。可以用來煮的、炒的、生吃甚至是塞內餡烤。今天的食譜嘗試了3種非常特殊的變化。老實説，很難決定最喜歡的是哪一種。
3道美味的甜椒食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/recipes-with-paprika/

16.) 馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅
這道比薩餅，你應該沒看過：馬鈴薯、蘑菇、生火腿、莫扎瑞拉起司和帕瑪森起司，搭配番茄醬。乍看之下，你會以為它是煎蛋，但它其實是道非常特別的料理。
馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-with-potatoes/

17.-18.) 兩款烤吐司變化
夏威夷吐司，大家一定都不陌生。但大家知道嗎，雖然名為夏威夷，但這道菜的起源其實是德國，而不是美國喔。今天要介紹的食譜就是夏威夷吐司的進化版。
兩款烤吐司變化食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/toast-casserole/

19.-21.) 將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚
 酥皮麵皮並不總是得用菠菜填充然後折成三角形。以下3個食譜將證明你可以用現成的酥皮麵皮做更多的佳餚 - 例如，鹹蛋糕，桌子旁的人絕對不會餓肚子。
將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-pizzas/

這21道食譜可以證明，下班後料理美食的方法有很多，不一定得在廚房裡花好幾個小時。大多數的料理不需要太多準備時間，就可以上菜。試試看，你就會發現晚餐從未來沒有這麼快速又美味。

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歐式蛋包飯食譜：http://www.yokofu.tw/omelett/

所需食材
150 g 紅椒 
150 g 青椒 
50 g 芹菜
50 g 紅蘿蔔
5顆 白蘑菇  
120 g 洋蔥 
1瓣 大蒜 切碎 
1條 煙燻香腸 (約150g)
2湯匙 番茄醬 
200 g 煮熟的米飯
鹽和胡椒 
巧達起司 塊狀
4根 青辣椒  
2顆 蛋
一小撮 鹽
一小撮 糖 

作法
1.) 將所有配料切成中等大小塊狀。然後先將煙燻香腸炒熟，接著加入洋蔥和大蒜，最後是其它的蔬菜。
2.) 炒的差不多後，倒入米飯和蕃茄醬，加點鹽和胡椒調味，繼續炒。
3.) 將一半已熟的炒飯放入一個小圓碗裡，然後塞入4顆巧達起司。然後倒入另一半的炒飯，將碗填滿，並在上面撒些切好的青辣椒。
4.) 打2顆蛋並加一小撮的鹽和糖調味，然後用篩子將其過濾，使它們精細。平底鍋倒油小火加熱，接著輕輕地將蛋液倒入煮熟。
5.) 將碗內炒飯倒放在盤上，並放上蛋皮。
6.) 最後淋上番茄醬裝飾，歐式蛋包飯完成。