【鐵鍋炒飯】土克鍋＋真空機結團公告
下單連結: https://p4.groupbuyforms.tw/yikug

提醒一下, 土克鍋+真空機已經進入最後兩天喔!

順便跟大家分享一下我家炒飯的作法, 先說好, 炒飯作法百百種, 料理手法沒有絕對. 像我喜歡吃到蛋本人, 配料隨意, 喜歡什麼加什麼. 步驟也沒有絕對, 重點就是做出家人喜愛的就是好味道!

祝大家炒飯愉快~

【粒粒分明。TURK 鐵鍋炒飯】

老公說：＂今天的炒飯怎麼這麼粒，有餐廳的水準！＂
我家爽爺（就是我老公啦）常常說炒飯是要功力的，沒有大火快炒，根本沒辦法做出熱炒９９店粒粒分名的炒飯。所以我也不太做炒飯給他吃。要不是上周末沒時間跑亞洲超市買菜，冰箱根本變不出什麼了，用僅存的洋蔥／蘑菇／冷凍青豆／玉米，跟一小塊熟鮭魚，做了鮭魚炒飯，心想就別嫌棄了啦～果真，挑嘴的人也說好吃，耐高溫鐵鍋＋中小火就可以做出熱炒店的粒粒分明炒飯。

說到炒飯，我知道作法百百種，可是我個人喜歡吃到＂蛋＂本尊，所以不喜歡把蛋黃跟白飯拌在一起炒。配料的下鍋順序也沒有一定，我習慣先把洋蔥／蘑菇／紅蘿蔔；也就是生的蔬菜類先下鍋爆炒，再炒蛋，再放冷凍青豆／玉米，至全部配料炒熟後，最後再加入白飯拌炒。聲明一下：做料理沒有絕對，家人覺得好吃最重要喔！

開箱文介紹: http://bit.ly/2hkVh9R

【炒飯來了！】

28公分短柄有開放預購囉! 謝謝廠商

昨天大家看到我的土克鍋都說養得很漂亮，我可是要再用３０年耶，當然要好好養！哈哈哈

開團連結 https://goo.gl/tA4Vs2

【粒粒分明。TURK 鐵鍋炒飯】

老公說：＂今天的炒飯怎麼這麼粒，有餐廳的水準！＂
我家爽爺（就是我老公啦）常常說炒飯是要功力的，沒有大火快炒，根本沒辦法做出熱炒９９店粒粒分名的炒飯。所以我也不太做炒飯給他吃。要不是上周末沒時間跑亞洲超市買菜，冰箱根本變不出什麼了，用僅存的洋蔥／蘑菇／冷凍青豆／玉米，跟一小塊熟鮭魚，做了鮭魚炒飯，心想就別嫌棄了啦～果真，挑嘴的人也說好吃，耐高溫鐵鍋＋中小火就可以做出熱炒店的粒粒分明炒飯。

說到炒飯，我知道作法百百種，可是我個人喜歡吃到＂蛋＂本尊，所以不喜歡把蛋黃跟白飯拌在一起炒。配料的下鍋順序也沒有一定，我習慣先把洋蔥／蘑菇／紅蘿蔔；也就是生的蔬菜類先下鍋爆炒，再炒蛋，再放冷凍青豆／玉米，至全部配料炒熟後，最後再加入白飯拌炒。聲明一下：做料理沒有絕對，家人覺得好吃最重要喔！

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說到炒飯，我知道作法百百種，可是我個人喜歡吃到＂蛋＂本尊，所以不喜歡把蛋黃跟白飯拌在一起炒。配料的下鍋順序也沒有一定，我習慣先把洋蔥／蘑菇／紅蘿蔔；也就是生的蔬菜類先下鍋爆炒，再炒蛋，再放冷凍青豆／玉米，至全部配料炒熟後，最後再加入白飯拌炒。聲明一下：做料理沒有絕對，家人覺得好吃最重要喔！

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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞

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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬

此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料

作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！

這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI

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感謝大家一起用行動 #讓愛無限大
#採購美食助弱勢家庭 #同時幫助原民家庭
謝謝各位好朋友的支持與參與
今天第一批愛心禮盒抵達服務處
為了這次愛心活動
雅芳還特地去借了一個超大的冷凍庫
剛好裝滿
還來不及拍照
雅芳就立馬幫大家品嚐了一下
這次原鄉菇新推出的產品
加入了原住民特有的天然香料「馬告」
有著濃郁的檸檬香氣
更讓人食慾大增啊
還有從【司馬庫斯】培育的超級大香菇
真的不誇張…有的比臉還大顆啊
因為高海拔，種出來的香菇香味十足
真的很感謝大家一起以行動幫助原住民及新竹市在地弱勢家庭
若還有想訂購的朋友
也歡迎再跟我們說喔！
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雅芳會親自把您的愛心
帶給每一個需要幫助的家庭
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🍡花好月圓禮盒‼特價500元(原價600元)
馬告杏鮑菇貢丸1包、馬告杏鮑菇香腸1包、解膩巴西蘑菇紅茶組1盒
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「我是田雅芳，我以公益青年從政，堅持為無助人民發聲」
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#無黨無派無包袱
#第三勢力第一選擇

家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?