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[爆卦]蘋果酵母 carol是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蘋果酵母 carol鄉民發文沒有被收入到精華區：在蘋果酵母 carol這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蘋果酵母產品中有102篇Facebook貼文，粉絲數超過18萬的網紅廚娘好食光，也在其Facebook貼文中提到， 用「蘋果酵母」做出來的麵包🥖，如果要形容的話～～應是「此物只因天上來，人間難得幾回有」😏 #訂閱看更多美食料理🔔 bit.ly/38mWZ4j...

　同時也有113部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 巨無霸肉桂卷 對於無數...

「蘋果酵母」的推薦目錄

蘋果酵母 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的最讚貼文

2021-05-30 20:31:03

- 拍一個魔幻的風格 #烘焙 #吐司 #發酵 除了拍烤雞之外，拍吐司也有種拍到瓶頸的感覺，是那種我跟我ㄤ站在那邊都不講話，一直等著對方說想要怎麼拍的瓶頸。他最近很喜歡拍暗色系的照片，剛好我又穿一身黑，他就要我站在後方把吐司撕開，搞得好像魔術表演一樣。 上次養蘋果酵母液時有順手每天記錄一張照片，結...

蘋果酵母 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的最讚貼文

2021-05-17 13:22:35

- 一直吃貝果 #自養酵母 #貝果 #bagel 金罵原味的貝果都會加入30%的蘋果酵種，帶一點點蘋果的酸香味，不明顯卻又能細細感受。之前拍了蘋果酵母液的成長照片，結果我忘記放到哪去了，找到再跟大家分享吧。 花生醬也是這次和 @turtlepaw99 合作的開團商品，有絲滑和顆粒兩種，絲滑的醬內...

  • 廚娘好食光

    蘋果酵母 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-11 22:00:59
    有 131 人按讚

    用「蘋果酵母」做出來的麵包🥖，如果要形容的話～～應是「此物只因天上來，人間難得幾回有」😏

    #訂閱看更多美食料理🔔 bit.ly/38mWZ4j

  • LazyWife。懶太太日記

    蘋果酵母 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文

    2021-05-20 19:36:52
    有 6 人按讚

    拍一個魔幻的風格
    #烘焙 #吐司 #發酵
    除了拍烤雞之外，拍吐司也有種拍到瓶頸的感覺，是那種我跟我ㄤ站在那邊都不講話，一直等著對方說想要怎麼拍的瓶頸。他最近很喜歡拍暗色系的照片，剛好我又穿一身黑，他就要我站在後方把吐司撕開，搞得好像魔術表演依樣。

    上次養蘋果酵母液時有順手每天記錄一張照片，結果，我真的弄丟了，覺得自己很豬，只好用文字敘述了，哈。

    材料
    蘋果 150g
    煮過放涼的水 450g
    糖或蜂蜜 10g (可省)

    作法
    1 把材料全部放進消毒過的罐子內，拌勻之後放在陰涼處，每天關心他一次。
    2 每天搖一搖，打開瓶蓋，這個動作大概重複做5-7天。
    3 收成的方式就把駿業內的蘋果過濾出來即可，蘋果菌液放在冰箱大約可以保存一個月。

    等待的期間你會發現瓶子內的氣泡越來越多，當你覺得泡泡很大量跟汽水一樣時，可以先取30克的蘋果酵母菌液與30克高筋麵粉混合，放在室溫6-8小時，如有成長兩倍高就代表蘋果菌液可以收成了。

    接著，用1:1比例混合蘋果菌液和麵粉，室溫陰涼處放兩小時，再移至冰箱內12小時，就可以開始做麵包了喔，建議水果酵種的比重不要超過50%，原本酵母的比重我都隨意減少1-2%。

    是不是覺得這條路很漫長，加了自養酵母的麵包保水度跟彈力都很棒喔，室溫放三天還是很柔軟，但夏天請你別這麼做，這個溫度絕對會發霉喲。

    不知道在家上班的人有多少呢，兩個姪子現在都在家上課，婆婆上班的公司也直接停業兩周，本來擔心婆跟孫子玩得太開心會很吵，所以逆媳直接規定婆只能在隔壁，不許過來吵鬧。

    全島一命呀，一起加油吧。

    #食物攝影 黃世煒
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  • LazyWife。懶太太日記

    蘋果酵母 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-19 18:40:51
    有 9 人按讚

    忙的時候就弄盤蛋炒飯吧
    #蛋炒飯 #炒飯 #家常菜
    如果週日要去苦瓜織織擺攤，週六就會忙一整天，常常從早上九點站到晚上九點，不知道為什麼，還是會想吃自己煮的晚餐，把握麵團發酵的時間，決定炒一盤飯，再拿出先前醃好冷凍的肉片，再炒兩道青菜就好囉，覺得自己也是時間管理大師呢。

    蛋炒飯內除了青蔥之外，也有公公種的四季豆，老公妹妹一家人也在，一口氣煮了五杯米，結果還是不太夠吃呢。金針菇買了兩包，用大蒜無水奶油炒香後，再倒入一點燒肉醬，香呀，突然覺得何必炒飯，配白飯就好呀哈哈。

    最近嘗試把蘋果酵母放進貝果內，很喜歡蘋果酵種帶給貝果的柔軟感，外皮烤過後依樣薄脆，還可以延長貝果在室溫保持柔軟的時間，不過漂亮的冰裂紋卻比較少出現了，得把它找回來才行。

    photo by 黃世煒
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