新手訓練營第五課

怎麼執行每一個階段？

FMD 將一週分出三個階段，第一階段兩天，第二階段是兩天，第三階段是三天。在完整的執行完一輪28天後，很多人把第二階拉長成三天，將第三階縮短為兩天。

唯一要遵守的是必須執行完第一階，後來接第二階，然後第三階。次序不能更換。

第一階，第二階完全沒有脂肪類的食材。所有的料理都是用水炒，水煮或用蒸的。第三階才能使用健康脂肪。

第一階段有穀類和水果。台灣的水果很甜，建議想瘦快一點的同學盡量選酸的水果，像葡萄柚，莓果，奇異果。穀類要盡量多元化，糙米，藜麥，燕麥等。海莉要求我們要將穀粒泡一個晚上的清水喚醒，之後把水倒掉，洗凈再煮。穀類磨成的粉也很方便，可以跟其他的食材一起煎成餅吃。

第二階也是兩天無油，每一餐只能吃蛋白質和蔬菜。點心的蛋白質量要減半。第二階可以多吃一些淡菜，生蠔。雞肉，牛肉都只能吃瘦肉的部分。

第三階的穀類量是第一階的一半，這個階段每一餐都可以吃足量的健康脂肪。大家要盡量選橄欖油，椰油。堅果種籽要吃生的，無烘培過的。海莉要求在吃之前要泡清水喚醒（大概泡平均六個小時）。

海莉食譜很喜歡用青蘋果，菠菜，洋蔥，核桃，橄欖油，椰子油和菇類。

FMD 就是靠食物的力量來啟動我們身體的新陳代謝功能，所以大家要盡量吃多元化的食材。每一餐盡量吃四種顏色以上的蔬菜。

#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。

開團囉，這裡買：https://bit.ly/3ie6w5z
很多朋友看甄拾堂這團有多達八種果乾，
整個選擇障礙症大爆發，問我怎麼選好？

以我全品項都嚐了的過來人身份，
老實說除非對特定水果有明顯好惡，
否則無懸念每種口味各下一包就對了！

像我本身幾乎什麼水果都吃，
（除了榴槤我真心無法🤣）
甄拾堂的果乾對我來說就完全無雷。

但若大家還是希望我能幫各位提供
購買建議，來，請參考以下：

#特愛龍眼木香氣：「鳳梨乾必買」！鳳梨的特殊纖維構造有助於牢牢將龍眼木香鎖進果肉之中。「芒果乾」與「檸檬乾」同樣也是以龍眼木耗時 72小時，整整三天烘燻而成，芒果因為果肉纖維細密的關係，龍眼木香基本上較難燻透進中心處。而「檸檬乾」則因為非供「即食」而是需要兌水稀釋沖泡飲用，所以相對鳳梨較難嚐到濃厚的龍眼木香。

#喜愛百分百純果乾：芒果乾、鳳梨乾、檸檬乾都是百分百只有水果本人，免客氣用力買下去就對了！

#嗜甜如命一點酸都不行：芒果乾、芭樂乾，與楊桃乾這三款都是幾乎不帶絲毫酸味，芒果乾尤其甜，甜到心坎裡！芒果乾之所以會那麼甜，是因為她是採用頂級愛文芒果製作，平均一顆芒果只能製作兩片芒果乾。平常我們吃新鮮愛文芒果就已經夠甜了，甄拾堂的芒果乾還是採用龍眼木，花整整三天的時間將芒果的精華一點一滴慢慢壓縮到極致！所以免加糖甜度就瘋狂碾壓其它品項，必買指數三千顆星！

甄拾堂的芒果乾肉大厚實，微黏牙軟Q軟Q、咬著嚼著芒果的天然蜜汁與香氣隨之於嘴中綻放的口感，是最令我與一眾親友最沉迷之處，若您本身對芒果不會過敏的話，個人大推芒果不僅要買，還要買到極致，因為根據前兩團的經驗，從來只有人「買不夠」，而無人表示「買太多」！😎

#加糖鹽沒關係好吃就好：蘋果乾、蜜桃乾、芭樂乾、楊桃乾，及情人果乾，由於水果本特性的關係（酸度太高或含水量太高...等），不得以需要加入糖、鹽，及酸類成分來使其更順口，或在無添加人工防腐劑的前提下延長保存期限。用量上是老經驗的師傅視每批水果的特性去抓最低用量，大家無須擔心會因此吃進太多調味品喔～

#就愛吃酸酸：想直接酸到最高點，情人果必買！甄拾堂的情人果乾是那種吃第一根會忍不住爆出「買尬怎麼那麼酸？！」（伴隨五官擠在一起的畫面） 抱著好奇下一根是不是也那麼酸的好奇心繼續吃，等回過神可能半包已不見...🤪

上一批情人果乾有幾位朋友反應烘得較乾一些，這部分此次開團前我有特別敦請廠商與小農注意，目前我收到的試品濕潤度夠、完全不乾口，喜愛的朋友大可放心買下去囉！

#討厭喝白開水系：若您和我一樣沒法接受單純白開水的氣味，但又不想靠含咖啡因的茶、咖啡，或手搖飲...等高熱量飲料來補充水分，簡單，甄拾堂的「檸檬乾」、「情人果乾」、「鳳梨乾」這三大天王買下去泡起來就對了！

甄拾堂的檸檬乾因為帶皮烘燻，所以會帶有苦味，若不想加糖或蜂蜜，改用情人果乾與鳳梨乾的自然酸甜來加以中和剛剛好！

比例上我通常抓得蠻隨性，情人果乾 7-9條、鳳梨乾 2-3塊、檸檬片 3-5片，兌約 600-800ml開水（這比例我通常會再回沖一次），放冰箱靜置一晚，隔天就有金黃漂亮的天然果乾水可以品嚐。若想要口感更刺激一點，打成氣泡水也是很適合夏天的選擇。

#潤肺養喉養生系：「佛手潤氣柑」與「佛手舒馨果」是之前開團廣獲好評，趁這檔貨源充足才爭取一起開團。

「佛手潤氣柑」只以佛手果、陳皮、金棗、白芨，及薄荷...等成份製作，入口品嚐喉頭與鼻腔都會散發沁涼的清新感，呼吸隨之自然沉穩放鬆，有助於緩和緊張的情緒，是我個人超推必買的「健康零食」。

「佛手舒馨果」是以佛手果、甘草、薄荷為主材，加入富含礦物質的粗鹽與粗糖醃製，口感QQ的有些似軟糖，如果本身不排斥漢方（中藥）風味的話，我個人是很推薦佛手柑系列可以買。

#嚐鮮必買重量級新品：使用台灣青梅，將梅肉帶籽整粒磨碎、乾燥研磨成粉的「梅粉」，是甄拾堂因應水果旺季（夏季）推出的新品，由於青梅本身具梅香，但少甜、鹹風味，所以這款梅粉有加入砂糖、鹽，與甘草粉加以調和。看是搭配新鮮芭樂、番茄、水梨...等沾食、配鹽酥雞、原味洋芋片享用，或者製成情人果梅粉冰沙、醃梅粉小黃瓜...等都可以，上網打關鍵字就能找到超多應用分享。
甄拾堂的梅粉是他們家老闆娘經過好幾個月反覆測試才覓得的配方，我自己也超愛，建議愛吃天然梅粉的朋友可以買。

我自己之所以特愛甄拾堂的果乾，主要是因為它選材用心，成分也十分單純，所有果乾就算矇著眼單靠味覺品嚐，也能紮紮實實吃出其原有的水果滋味，或甚至給人一種好像就是在吃水果本人的感覺。

這團因為改包裝＆包材大漲價的關係，甄拾堂原本是打算每包調漲 20-30元不等，後幾經討論由廠商與我來一起吸收分攤，所以最後才小漲一些。也麻煩喜愛甄拾堂果乾的朋友這檔務必買好買滿，以免下次得花更高的價錢才能買到啦！（目前可以確定是的下一團運費一定會漲喔）

本團滿 1,600元免運，限台灣本島購買，8/11起依下單完成付款順序出貨，預計 8/20（含）前完成出貨。

今晚 20:00甄拾堂果乾團購粉專社團同時開跑，全品項數量有限，售完提前關團。

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目前優惠進行式

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🛒義大利福紅麥片 👉 https://bit.ly/3cRSbtw

因為我女兒堅決不去學校吃早餐，所以每天都是在家裡吃過才出門，除了貝果、饅頭等，我也會用麥片加鮮奶穿插進每日早餐，可以說是方便好吃又營養均衡。

跟市售的麥片有些差別，福紅麥片有很多口味，每一袋份量蠻恰當的，不會大包到每次只吃到一半就受潮黏一起，而且口味很多可以替換吃不會膩。

重點是 #義大利原裝進口 的 Fuchs 福紅麥片，是使用義大利北部阿爾卑斯山腳下的蘋果和穀物；純淨清澈高山雪水、無污染自然環境，為穀物與蘋果提供了絕佳生長條件。

🍡歐洲高品質蘋果、莓果產地
🍡完整果乾、堅果，新鮮優質
🍡純天然穀物，無人工甜味色素
🍡非基改原料，安心營養無負擔
🍡無在台分裝，義大利原裝進口

沒有人工甜味色素的福紅麥片，吃起來就是各種穀物香，有些以蜂蜜增加些許甜味，有些是可可粉；我也喜歡有添加果乾、堅果的，果乾的酸甜味加上堅果口感非常迷人。

🥣玉米片
整顆玉米粒去磨成玉米粉製成，烘焙非油炸，口感香脆紮實，最純粹的麥片口味，少糖、低脂無負擔。

🥣可可玉米
玉米磨粉製成加上低脂可可粉，我個人蠻愛這款，可可味很香但不會很甜，高纖、少糖、低脂
可可風味，苦甜不膩口，厚薄適中的酥脆好滋味。

🥣斯佩爾特麥脆片
古老原生低敏麥種，非基改穀片原料，高纖、低脂、微甜，#富含蛋白質，略帶堅果、奶油香氣。無油烘焙、無添加人工色素香料，是減醣飲食、運動健身、蔬食者攝取蛋白質最佳選擇。

🥣斯佩爾特蜂蜜脆香穀片
蠻意外我女兒最喜歡這款，獨特爆米香，微甜蜂蜜不甜膩，無油烘焙、無添加人工色素香料，獨家口味，嚐鮮控必吃。

🥣蘋果燕麥穀片
果乾系列的我都很喜歡，蘋果微酸甜，12%阿爾卑斯山藍莓汁裹蘋果片，獨特蘋果汁包裹黃金脆片，每一口都吃到蘋果香甜好滋味。這個口味一定要買！

🥣紅蘋果穀物脆片
除了酸甜藍莓汁蘋果片，還加上南瓜籽、杏仁堅果原型，高纖、無油烘焙，咔滋香脆口感。

🥣綜合水果穀物脆片
高纖、少糖、一包32g蛋白質，真的健康營養，裡面有3種歐洲穀物(燕麥、小麥、大麥)，阿爾卑斯山藍莓汁裹蘋果切片、2種莓果（草莓、覆盆子），還有斯佩爾特麥片，可以說是最豐富的口味了！

🥣野莓穀麥片
嚴選阿爾卑斯山4種天然莓果（100%藍莓汁裹蘋果片、覆盆莓、黑醋栗、葡萄乾），加上原型堅果（杏仁、燕麥、葵花籽），高纖、低納、健康無油烘焙。

麥片不只吃起來方便，還可以加入優格、沙拉，或是做成麥片餅乾、熱壓土司等等，可以變化出很多早餐類型，甚至我半夜肚子餓的時候直接倒出來乾吃都別有風味又有飽足感。

這次福紅麥片除了正規團購價格之外，有幾個品項很難得有即期品，沒有吃過福紅麥片的朋友，可以趁這個機會嚐鮮喔！

🌷1300免運費
🌷1499贈北歐伊絲氣泡礦泉水

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蒟蒻出名低卡又低脂，所以近年市面上越來越多由蒟蒻製成的產品，包括蒟蒻烏冬、蒟蒻飯和蒟蒻珍珠，很多人將它當作減肥聖品，用來代替正餐。不過營養學家Mandy Wong提醒，蒟蒻雖然健康，但加工蒟蒻有可能高糖高鈉，比吃正常的飯和烏冬更不健康。她亦不建議長期以進食蒟蒻、維持低熱量水平來減肥，否則回復正常飲食後容易體重反彈。

很多人都不知道蒟蒻是由甚麼製造，Mandy解釋，蒟蒻是一種熱帶植物，磨成粉後可用來製作食品，「蒟蒻熱量低，也能為身體提供飽肚感，普遍每100克的蒟蒻只有5－10千卡；它同時是一種富含纖維的食物，內裏有一種名叫葡甘露聚糖的水溶性纖維，有助維持腸道健康及平衡血糖水平。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210607/X6CVCLZH5VARBJS46Z26MMP3A4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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#飲食 #蒟蒻 #減肥 #營養學家 #熱量
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腸粉機測試—腸粉師傅實試Rasonic層層叠腸粉機 使用方便蒸氣設計有待改善
Rasonic的層層叠腸粉電蒸鍋，最近於三色台賣廣告賣得非常誇張，售價$698，除蒸煮食物更可製作腸粉及糕點，功能如何，又是否值得入手呢？所謂層層叠腸粉電蒸鍋，外形、大小、內部設計也與一般電蒸鍋非常相似，特別之處在於設有製作腸粉專用的配件；配備的特製膠刮，方便用家製作腸粉，而且可按需要單層或雙層使用，按鍵式用法也很簡單，主要是功能開關、時間及預約鍵。

我們找來近年流行的鳳鳴石磨腸粉師傅雄仔，實試這台層層叠腸粉電蒸鍋。師傅介紹家用的粉漿主要由3種粉混合，一至二人份量，分別是粘米粉約100g、生粉約6g、馬蹄粉約6g、水約250ml、食油約10ml及加上少許食鹽。由於家用版的粉漿均是以粉混合的，口感較為爽口但會略為粉粉的，而店內以石磨製作的粉漿，均是以米磨成的，口感較為滑溜。

影片:
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#果籽 #腸粉機 #RASONIC #腸粉 #腸粉電蒸鍋 #石磨腸粉 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

台灣近月爆出多宗長期服用中藥導致鉛中毒案件，有關當局懷疑無良中醫將禁藥朱砂及鉛丹滲入藥粉，導致病人出現牙齦發黑、腦功能受損等嚴重後遺症。藥材磨成粉狀，難以辨識其真僞，市民應該如何自保，才不會養生變傷身？


港大李嘉誠醫學院臨床腫瘤學系臨床助理教授兼註冊中醫蘇子謙表示，朱砂在香港屬《中醫藥條例》中列明３１種毒性中藥其中之一，其毒性之高，極少中醫會將它入藥；鉛丹則屬外用藥，和朱砂一樣具鎮靜、安神功效。「有些中藥是礦物藥，當中又有一部份是重金屬，像朱砂的成份是硫化汞，傳統上只可融入散劑、丸劑服用，不可以煲藥方法處理，以防高溫烹煮釋出水銀，引致汞中毒。由於外觀相似，有不法商人將鉛丹充當朱砂，長期服用就導致鉛中毒。 」有台灣傳媒指驚風散、八寶散等民間配方含朱砂，可以減輕嬰孩兒驚悸、驚風，小兒服用之後停止哭鬧，但腦功能可能已經受損。蘇醫生解釋，燈芯草、茯神、酸棗仁等具安神清熱作用的草藥，已可以取代朱砂功效，在港合法註冊的中成藥不會含有朱砂。

蘇醫生提到，該名台灣醫師自行製造藥粉過程中，如錯用會釋出重金屬的容器，或含重金屬的輔料，都會增加藥材在加工過程受到污染的機會。此外，藥材受生長環境的土壤和水源影響，部份植物栽種過程會吸收泥土中的重金屬、農藥或肥料。

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