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在 蘋果烤肉爐產品中有91篇Facebook貼文，粉絲數超過35萬的網紅BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】，也在其Facebook貼文中提到， 【寶貝幫TV_育兒大解密】《中秋烤肉當心！ 炭火烤肉2小時等於吸22萬根菸毒，多「這招」甩毒害》 中秋節除了賞月、吃月餅柚子，烤肉也成了應景的必備活動。但小心，研究顯示，肉類燒烤後產生的致癌物質，跟抽煙差不多「毒」。法國環團用炭火方式做烤肉實驗，烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸，發現空氣中釋放...
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
「蘋果烤肉爐」的推薦目錄
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- 關於蘋果烤肉爐 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳貼文
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- 關於蘋果烤肉爐 在 Facebook 的最佳貼文
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- 關於蘋果烤肉爐 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
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蘋果烤肉爐 在 Esme Lin Instagram 的精選貼文
2021-09-24 14:10:45
今年的中秋我是上一休一啦！ 原本想回去南投拜爸爸的，順便和大姐、妹妹們一起烤個肉。 結果，業務量增加下。老闆說這次中秋要做一休一。 呃～ 那～我只好選擇不回南投了。 連假的最後一天，我趁著市場有開的情況下。趕緊買了綠拿鐵的食材。 最後做了兩種口味。 1️⃣青江菜、青花菜、紅蘿蔔、四季豆、蘋果、鳳梨...
蘋果烤肉爐 在 妙純 Kelly Instagram 的精選貼文
2021-09-17 03:45:26
#中秋禮盒開箱 今年最佳創意組合 #月來月唱秋中秋禮盒 #全台唯一可炭烤中秋月餅禮盒 帕尼尼6種口味一次擁有，有四四拍經典口味+ #sommwhere那個那裡（法芙娜巧克力棉花糖/妮妮的焦糖蘋果/紅咖哩芒果雞肉起士） 還可以掃碼聽到精選音樂🎵烤肉時候音樂真的很重要啊‼️ - 最特別的是🌝環保不...
蘋果烤肉爐 在 안녕!韓食飯桌你好｜韓國料理食譜分享中 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 18:13:39
〚韓式起司豬肋排〛 中秋節韓風烤肉預備起 (→滑動看圖解食譜) ⡱⢄⠜ 在韓國，中秋節是家族團聚之日， 不吃月餅和柚子，也不一定會烤肉 但韓國說到底還是很常烤肉的國家， 家族難得聚在一起，不烤肉要幹嘛！ 中秋節甚至會端出高檔貨，烤個牛小排和韓牛 ⢄⡱༶ 趁著中秋前夕， ...
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蘋果烤肉爐 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-09-11 20:15:02嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
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蘋果烤肉爐 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
2021-05-01 22:00:15水果這樣切才對！►► https://smarturl.it/9qkoc5
有些人喜歡像吃蘋果這樣吃番茄，這沒有錯！ 但是還有許多其他方式可以準備或烹飪番茄。 例如，你知道你可以把番茄製成調味料嗎？還是把它們製成糊狀？你甚至可以把它們放入脫水器中，然後把它變成番茄皮革（說真的，試試看！）。 和Amiel Stanek一起以幾乎所有可能的方式烹飪和吃番茄。
#番茄 #水果 #療癒廚房
00:00 Intro
00:50 Raw Whole 生番茄
01:16 Sliced and Salted 切片並加鹽的番茄
01:51 Pan Seared 煎番茄
02:25 Fried 炸番茄
03:10 Blanched 燙番茄
03:47 Sushi 番茄壽司
04:34 Tartare 塔塔番茄
05:11 Raw Sauce 生番茄醬
05:45 Passata 義大利番茄醬汁
06:23 Cooked Sauce 煮過的番茄醬汁
06:56 Paste 番茄膏
07:33 Leather 番茄皮革
08:08 Powder 番茄粉
08:50 Smoked 煙燻番茄
09:21 Torched 噴槍烤番茄
09:51 Laser 雷射番茄
10:50 Juice 番茄汁
11:15 Water 番茄水
11:53 Soda 番茄汽水
12:30 Campfire (2 - Ways) 營火烤番茄
12:44 Foil Wrapped 鋁箔紙包番茄
13:03 Charred 烤焦番茄
13:23 Campfire Sauce 營火番茄醬汁
13:57 On A Stick 樹枝烤番茄
15:20 Ice Pop 番茄冰棒
16:03 Granita 番茄冰沙
16:47 Ice Cream 番茄冰淇淋
17:40 Baked 烤番茄
18:13 Roasted 燒烤番茄
18:43 Broiled 用上火烤番茄
19:19 Confit 油封番茄
19:54 Grilled (3 Ways) 烤肉爐番茄
20:11 Whole Grilled 烤全番茄
20:29 Half Grilled 烤半番茄
20:29 Skewered 串烤番茄
21:12 Gazpacho 西班牙冷湯
21:41 Blender 攪拌機煮番茄
22:15 Microwave 微波爐番茄
22:49 Iron 熨斗番茄
23:19 Sous Vide 舒肥番茄
23:57 Slow Cooker 慢燉鍋番茄
24:26 Canned 番茄罐頭
25:04 Brûlée 焦糖番茄
25:42 Tarte Tatin 焦糖反烤番茄塔
26:32 Pickled 醃漬番茄
27:05 Fermented 發酵過的番茄
28:02 Caviar 番茄魚子醬
28:52 Aspic 番茄水晶凍
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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蘋果烤肉爐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2021-02-20 14:15:14天氣涼涼的，就自然生出烤肉的慾望。不過在家烤肉最惱人的問題，必定是烤肉後，一屋子油煙味道久久不散。為了解決油煙問題，近年市面上不少品牌都推出無煙烤肉機，標榜能邊烤邊吸油煙，烤後絕對不會有濃烈油煙味道。這次我們就挑了韓國品牌Daewoo SK1無煙燒烤爐來測試一下。
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#烤肉爐 #廚具開箱 #無煙燒烤爐 #韓燒在家
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蘋果烤肉爐 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳貼文
【寶貝幫TV_育兒大解密】《中秋烤肉當心！ 炭火烤肉2小時等於吸22萬根菸毒，多「這招」甩毒害》
中秋節除了賞月、吃月餅柚子，烤肉也成了應景的必備活動。但小心，研究顯示，肉類燒烤後產生的致癌物質，跟抽煙差不多「毒」。法國環團用炭火方式做烤肉實驗，烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸，發現空氣中釋放出來的戴奧辛、PM2.5有毒物質，高達一般焚化爐七倍；燒烤兩個小時下來，吸進毒素，等於抽了22萬支香菸；只吃一片12盎斯燒烤牛排，也相當吞進200支香菸毒素。
中秋吃烤肉不吃進毒素，建議可以用烤盤取代網架，避免動物油脂滴在木炭產生致癌煙霧；另外烤肉後吃高維生素C的芭樂、蘋果、奇異果也可以幫助清除有毒物質。
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中秋節快樂🌝 !
今年在家打算怎麼烤肉咧🍢
剪接師從兩周前就一直line我
各式各樣的日式串燒菜單、食記
還有b站的視頻
竟然有烤馬鈴薯片、烤葡萄....
剛敗了422氣炸烤箱
就拿來開箱試試日式串燒囉🙋♀️
422是新朋友還不太熟
溫度跟時間請大家自行調整
拍片時很想衝去買個電烤爐(汗...有用過的可以留言告訴我好不好用)
{🥬娃娃菜培根捲🥓}
可以用培根片，或是牛肉、豬肉火鍋片捲
從娃娃菜葉尾端比較好包捲
培根已經有調味，基本烤好就直接吃了
牛豬肉片會灑點調味鹽、辣粉或刷點烤肉醬
看個人喜好調味
{🌶剝皮辣椒牛肉捲🥩/蘋果牛肉捲🍎}
牛肉片捲剝皮辣椒或是蘋果片
我不吃牛，純餵食小少女跟朋友
據轉述：剝皮辣椒微辣、蘋果片酸甜跟牛肉有搭
{🥓腐皮培根包麻糬🍡}
腐皮包不包都可以
麻糬我用常溫的不用煮
切好直接包就行了
雖然培根有鹹度了
但可以刷點烤肉醬 會更有味道
日式麻糬澎起來好療癒
{🧀起司洋蔥🧅}
洋蔥烤到釋放出甜味
加上起司跟海苔粉
愛吃洋蔥的剪接師大推
{🍂泡菜小卷🦑}
小卷要填飯還是泡菜
大家很認真的討論一輪
每隻都給它填得像大肚魚一樣
試做後覺得可以再烤焦一點 香味應該會更足些
{🍆蔬菜串🥒}
愛吃甚麼就串甚麼
甜椒是我的罩門...大家不覺得甜椒的味道特重嗎?
#中秋節 #烤肉 #422氣炸烤箱
蘋果烤肉爐 在 Facebook 的最佳貼文
老劉問，中秋節烤肉應該是台灣特有的習俗吧？
我：對啊！
說起中秋烤肉，印象比較深刻的大概就是小時候，每每接近中秋節的時候，電視上都會洗腦式的播出烤肉醬的廣告。
「一家烤肉萬家香～～」（明明是醬油廣告啊奇怪欸，來跟烤肉醬湊什麼熱鬧？）（但又很深植人心）
「BAR BAR BAR BAR B Q」（到底幾個BAR我也記不清楚了，反正是很RAP的烤肉醬廣告）
最讓人難忘的就是那個萬人烤肉的廣告，一整排長桌放著滿滿的烤肉，然後大家用著誇張長排烤肉刷來刷烤肉醬，再拿起烤好的烤肉一陣撕咬.....小時候每次看這廣告每次都流口水，然後對即將到來的中秋烤肉期待萬分。
雖然這可能是商人成功洗腦全台灣人民的一個特殊習俗，但這麼多年來，也沒有人想要去改革它，因為沒必要。中秋闔家團圓，大家為了烤肉這項活動一起開心地張羅著：大人們忙著準備食材，拿竹籤串肉串，還要一塊肉一塊青椒的串；文蛤要一個一個包錫箔紙，香腸也必須來一串。喔最重要的是，吐司跟肉片必不能少，不管肉片來不來得及醃，烤肉醬狠狠刷下去就都有味道了。吐司夾烤肉我想這也是台灣人獨有的吃法，只有台灣人會知道。如果要抓偷渡，其實問他這個問題，應該就能分辨他到底是不是台灣人了吧！
在等著開烤之前，小孩拿著大人給的零用錢興奮地衝去商店買想喝的飲料，蘋果西打/可口可樂一定是首選。等到烤肉架架起，打開那個從超市買來的髒髒外包裝的木炭包，才發現靠北喔火種忘了買，又衝去買了兩三包才開始生火。
生火的工作通常都是家裡的男丁處理，而這個男丁會是家族裡比較讓人信賴的那位（比如爸爸或叔叔），感覺沒有什麼事是他做不到，所以生火這種重責大任交給他們沒問題的。他們通常會撕一些報紙什麼的來助燃，還會很聰明的拿吹風機來讓爐子發起來。最後在火苗發起的同時，大家都會一起歡呼，「開烤！」
這時候抬頭看看左鄰右舍，大家也都沉浸在烤肉的歡樂氣氛中。我們家那一排都是透天，大家都團聚在自家門口烤肉。有時候有什麼東西不夠了，還會互相借來借去，或者是分享比較特別的食材（實則是炫耀一下吧）。
於是中秋節烤肉的歡樂印象，就這麼深印在你我心中。
可是後來，我們家因為爺爺的去世而四分五裂，再也沒什麼人回來中秋團聚了；左右鄰居有的因為都市更新蓋豪宅而搬走，有的因為把店面出租而搬走，後來的中秋烤肉場面，只剩下我們一家沒幾個人，冷冷清清。
現在結了婚不在台灣，「中秋烤肉」這四個字也就離我更遠了，這些美好回憶只能封存在兒時；而如今又因為疫情的關係，大家都只能在家烤肉.....我想，這就是時代變遷的一種犧牲吧？那些以前簡單的美好，現在都已經遙不可及了。
不過，不管是在家烤肉，還是在外烤肉，澎派的食材都不能少。這裡要跟大家推薦我之前一直推薦的 安平丸滿 幸福海物 （就是老闆有強迫症，要把所有出貨
的海物都真空包裝，弄得乾乾淨淨、漂漂亮亮的那家）。不管是海大蝦還是大干貝，CP值都高到要破錶！我已經推薦過身邊好多親朋好友跟他們買，每個都是歐樂到會打舌。我在台灣的時候都長期跟他們買，品質經過我的鑑定，所以才敢推薦給大家，因此這篇也完全不是業配，就是寫到想到，然後真心推薦一下而已。