[爆卦]蘋果烤肉爐是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蘋果烤肉爐鄉民發文沒有被收入到精華區:在蘋果烤肉爐這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蘋果烤肉爐產品中有91篇Facebook貼文,粉絲數超過35萬的網紅BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】,也在其Facebook貼文中提到, 【寶貝幫TV_育兒大解密】《中秋烤肉當心! 炭火烤肉2小時等於吸22萬根菸毒,多「這招」甩毒害》 中秋節除了賞月、吃月餅柚子,烤肉也成了應景的必備活動。但小心,研究顯示,肉類燒烤後產生的致癌物質,跟抽煙差不多「毒」。法國環團用炭火方式做烤肉實驗,烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸,發現空氣中釋放...

 同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...

蘋果烤肉爐 在 Esme Lin Instagram 的精選貼文

2021-09-24 14:10:45

今年的中秋我是上一休一啦! 原本想回去南投拜爸爸的,順便和大姐、妹妹們一起烤個肉。 結果,業務量增加下。老闆說這次中秋要做一休一。 呃~ 那~我只好選擇不回南投了。 連假的最後一天,我趁著市場有開的情況下。趕緊買了綠拿鐵的食材。 最後做了兩種口味。 1️⃣青江菜、青花菜、紅蘿蔔、四季豆、蘋果、鳳梨...

蘋果烤肉爐 在 안녕!韓食飯桌你好|韓國料理食譜分享中 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 18:13:39

〚韓式起司豬肋排〛 中秋節韓風烤肉預備起 ⁡ ⁡ (→滑動看圖解食譜) ⁡ ⡱⢄⠜ ⁡ 在韓國,中秋節是家族團聚之日, 不吃月餅和柚子,也不一定會烤肉 但韓國說到底還是很常烤肉的國家, 家族難得聚在一起,不烤肉要幹嘛! 中秋節甚至會端出高檔貨,烤個牛小排和韓牛 ⁡ ⢄⡱༶ ⁡ 趁著中秋前夕, ...

  • 蘋果烤肉爐 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-20 17:02:18
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    【寶貝幫TV_育兒大解密】《中秋烤肉當心! 炭火烤肉2小時等於吸22萬根菸毒,多「這招」甩毒害》
    中秋節除了賞月、吃月餅柚子,烤肉也成了應景的必備活動。但小心,研究顯示,肉類燒烤後產生的致癌物質,跟抽煙差不多「毒」。法國環團用炭火方式做烤肉實驗,烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸,發現空氣中釋放出來的戴奧辛、PM2.5有毒物質,高達一般焚化爐七倍;燒烤兩個小時下來,吸進毒素,等於抽了22萬支香菸;只吃一片12盎斯燒烤牛排,也相當吞進200支香菸毒素。

    中秋吃烤肉不吃進毒素,建議可以用烤盤取代網架,避免動物油脂滴在木炭產生致癌煙霧;另外烤肉後吃高維生素C的芭樂、蘋果、奇異果也可以幫助清除有毒物質。
    ★最實用的影片,讓媽咪育兒更輕鬆,寶寶更健康💕

  • 蘋果烤肉爐 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-16 20:00:03
    有 49 人按讚

    中秋節快樂🌝 !
    今年在家打算怎麼烤肉咧🍢
    剪接師從兩周前就一直line我
    各式各樣的日式串燒菜單、食記
    還有b站的視頻
    竟然有烤馬鈴薯片、烤葡萄....
    剛敗了422氣炸烤箱
    就拿來開箱試試日式串燒囉🙋‍♀️
    422是新朋友還不太熟
    溫度跟時間請大家自行調整
    拍片時很想衝去買個電烤爐(汗...有用過的可以留言告訴我好不好用)

    {🥬娃娃菜培根捲🥓}
    可以用培根片,或是牛肉、豬肉火鍋片捲
    從娃娃菜葉尾端比較好包捲
    培根已經有調味,基本烤好就直接吃了
    牛豬肉片會灑點調味鹽、辣粉或刷點烤肉醬
    看個人喜好調味

    {🌶剝皮辣椒牛肉捲🥩/蘋果牛肉捲🍎}
    牛肉片捲剝皮辣椒或是蘋果片
    我不吃牛,純餵食小少女跟朋友
    據轉述:剝皮辣椒微辣、蘋果片酸甜跟牛肉有搭

    {🥓腐皮培根包麻糬🍡}
    腐皮包不包都可以
    麻糬我用常溫的不用煮
    切好直接包就行了
    雖然培根有鹹度了
    但可以刷點烤肉醬 會更有味道
    日式麻糬澎起來好療癒

    {🧀起司洋蔥🧅}
    洋蔥烤到釋放出甜味
    加上起司跟海苔粉
    愛吃洋蔥的剪接師大推

    {🍂泡菜小卷🦑}
    小卷要填飯還是泡菜
    大家很認真的討論一輪
    每隻都給它填得像大肚魚一樣
    試做後覺得可以再烤焦一點 香味應該會更足些

    {🍆蔬菜串🥒}
    愛吃甚麼就串甚麼
    甜椒是我的罩門...大家不覺得甜椒的味道特重嗎?

    #中秋節 #烤肉 #422氣炸烤箱

  • 蘋果烤肉爐 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-16 13:42:06
    有 227 人按讚

    老劉問,中秋節烤肉應該是台灣特有的習俗吧?
     
    我:對啊!
     
     
    說起中秋烤肉,印象比較深刻的大概就是小時候,每每接近中秋節的時候,電視上都會洗腦式的播出烤肉醬的廣告。
     
    「一家烤肉萬家香~~」(明明是醬油廣告啊奇怪欸,來跟烤肉醬湊什麼熱鬧?)(但又很深植人心)
     
    「BAR BAR BAR BAR B Q」(到底幾個BAR我也記不清楚了,反正是很RAP的烤肉醬廣告)
     
    最讓人難忘的就是那個萬人烤肉的廣告,一整排長桌放著滿滿的烤肉,然後大家用著誇張長排烤肉刷來刷烤肉醬,再拿起烤好的烤肉一陣撕咬.....小時候每次看這廣告每次都流口水,然後對即將到來的中秋烤肉期待萬分。
     
    雖然這可能是商人成功洗腦全台灣人民的一個特殊習俗,但這麼多年來,也沒有人想要去改革它,因為沒必要。中秋闔家團圓,大家為了烤肉這項活動一起開心地張羅著:大人們忙著準備食材,拿竹籤串肉串,還要一塊肉一塊青椒的串;文蛤要一個一個包錫箔紙,香腸也必須來一串。喔最重要的是,吐司跟肉片必不能少,不管肉片來不來得及醃,烤肉醬狠狠刷下去就都有味道了。吐司夾烤肉我想這也是台灣人獨有的吃法,只有台灣人會知道。如果要抓偷渡,其實問他這個問題,應該就能分辨他到底是不是台灣人了吧!
     
    在等著開烤之前,小孩拿著大人給的零用錢興奮地衝去商店買想喝的飲料,蘋果西打/可口可樂一定是首選。等到烤肉架架起,打開那個從超市買來的髒髒外包裝的木炭包,才發現靠北喔火種忘了買,又衝去買了兩三包才開始生火。
     
    生火的工作通常都是家裡的男丁處理,而這個男丁會是家族裡比較讓人信賴的那位(比如爸爸或叔叔),感覺沒有什麼事是他做不到,所以生火這種重責大任交給他們沒問題的。他們通常會撕一些報紙什麼的來助燃,還會很聰明的拿吹風機來讓爐子發起來。最後在火苗發起的同時,大家都會一起歡呼,「開烤!」
     
    這時候抬頭看看左鄰右舍,大家也都沉浸在烤肉的歡樂氣氛中。我們家那一排都是透天,大家都團聚在自家門口烤肉。有時候有什麼東西不夠了,還會互相借來借去,或者是分享比較特別的食材(實則是炫耀一下吧)。
     
    於是中秋節烤肉的歡樂印象,就這麼深印在你我心中。
     
    可是後來,我們家因為爺爺的去世而四分五裂,再也沒什麼人回來中秋團聚了;左右鄰居有的因為都市更新蓋豪宅而搬走,有的因為把店面出租而搬走,後來的中秋烤肉場面,只剩下我們一家沒幾個人,冷冷清清。
     
    現在結了婚不在台灣,「中秋烤肉」這四個字也就離我更遠了,這些美好回憶只能封存在兒時;而如今又因為疫情的關係,大家都只能在家烤肉.....我想,這就是時代變遷的一種犧牲吧?那些以前簡單的美好,現在都已經遙不可及了。

     
    不過,不管是在家烤肉,還是在外烤肉,澎派的食材都不能少。這裡要跟大家推薦我之前一直推薦的 安平丸滿 幸福海物 (就是老闆有強迫症,要把所有出貨
    的海物都真空包裝,弄得乾乾淨淨、漂漂亮亮的那家)。不管是海大蝦還是大干貝,CP值都高到要破錶!我已經推薦過身邊好多親朋好友跟他們買,每個都是歐樂到會打舌。我在台灣的時候都長期跟他們買,品質經過我的鑑定,所以才敢推薦給大家,因此這篇也完全不是業配,就是寫到想到,然後真心推薦一下而已。

  • 蘋果烤肉爐 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

    2021-09-11 20:15:02

    嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。

    在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

    這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。

    我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。

    📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
    📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

    這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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    美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
    下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:

    ✎ 材料 Ingredients

    豬肋排 950g, 份量可自由調整

    ☞ 乾醃料(調味香料)
    粗鹽 70g
    黑胡椒 15g
    白胡椒粉 4g
    卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
    細砂糖 3.5g
    大蒜粉 1.5g
    洋蔥粉 1.5g

    ☞ 燒烤醬
    墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
    醬油 32g
    番茄糊 70g
    番茄醬 20g
    雞高湯 30g
    蘋果醋 35g
    黑啤酒 45g
    柳橙原汁 87g
    大蒜末 10g
    辣椒粉 1.5g
    洋蔥粉 5g
    鹽 3g
    黑胡椒 2.5g
    三溫糖或黃砂糖 130g

    ✎ 做法 Instructions

    1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
    2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
    3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
    4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
    5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
    6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
    7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
    8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
    9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
    10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
    11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
    12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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    影片章節 :
    00:00 開場
    00:35 食材介紹
    01:07 製作肋排調味香料
    02:33 處理豬肋排
    03:56 低溫慢烤豬肋排
    04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
    08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
    11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
    12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #不用煙燻設備的煙燻豬肋排
    #美式名店復刻版
    #簡易甜點

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

  • 蘋果烤肉爐 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文

    2021-05-01 22:00:15

    水果這樣切才對!►► https://smarturl.it/9qkoc5
    有些人喜歡像吃蘋果這樣吃番茄,這沒有錯! 但是還有許多其他方式可以準備或烹飪番茄。 例如,你知道你可以把番茄製成調味料嗎?還是把它們製成糊狀?你甚至可以把它們放入脫水器中,然後把它變成番茄皮革(說真的,試試看!)。 和Amiel Stanek一起以幾乎所有可能的方式烹飪和吃番茄。
    #番茄 #水果 #療癒廚房
    00:00​ Intro
    00:50​ Raw Whole 生番茄
    01:16​ Sliced and Salted 切片並加鹽的番茄
    01:51​ Pan Seared 煎番茄
    02:25​ Fried 炸番茄
    03:10​ Blanched 燙番茄
    03:47​ Sushi 番茄壽司
    04:34​ Tartare 塔塔番茄
    05:11​ Raw Sauce 生番茄醬
    05:45​ Passata 義大利番茄醬汁
    06:23​ Cooked Sauce 煮過的番茄醬汁
    06:56​ Paste 番茄膏
    07:33​ Leather 番茄皮革
    08:08​ Powder 番茄粉
    08:50​ Smoked 煙燻番茄
    09:21​ Torched 噴槍烤番茄
    09:51​ Laser 雷射番茄
    10:50​ Juice 番茄汁
    11:15​ Water 番茄水
    11:53​ Soda 番茄汽水
    12:30​ Campfire (2 - Ways) 營火烤番茄
    12:44​ Foil Wrapped 鋁箔紙包番茄
    13:03​ Charred 烤焦番茄
    13:23​ Campfire Sauce 營火番茄醬汁
    13:57​ On A Stick 樹枝烤番茄
    15:20​ Ice Pop 番茄冰棒
    16:03​ Granita 番茄冰沙
    16:47​ Ice Cream 番茄冰淇淋
    17:40​ Baked 烤番茄
    18:13​ Roasted 燒烤番茄
    18:43​ Broiled 用上火烤番茄
    19:19​ Confit 油封番茄
    19:54​ Grilled (3 Ways) 烤肉爐番茄
    20:11​ Whole Grilled 烤全番茄
    20:29​ Half Grilled 烤半番茄
    20:29​ Skewered 串烤番茄
    21:12​ Gazpacho 西班牙冷湯
    21:41​ Blender 攪拌機煮番茄
    22:15​ Microwave 微波爐番茄
    22:49​ Iron 熨斗番茄
    23:19​ Sous Vide 舒肥番茄
    23:57​ Slow Cooker 慢燉鍋番茄
    24:26​ Canned 番茄罐頭
    25:04​ Brûlée 焦糖番茄
    25:42​ Tarte Tatin 焦糖反烤番茄塔
    26:32​ Pickled 醃漬番茄
    27:05​ Fermented 發酵過的番茄
    28:02​ Caviar 番茄魚子醬
    28:52 Aspic 番茄水晶凍

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  • 蘋果烤肉爐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2021-02-20 14:15:14

    天氣涼涼的,就自然生出烤肉的慾望。不過在家烤肉最惱人的問題,必定是烤肉後,一屋子油煙味道久久不散。為了解決油煙問題,近年市面上不少品牌都推出無煙烤肉機,標榜能邊烤邊吸油煙,烤後絕對不會有濃烈油煙味道。這次我們就挑了韓國品牌Daewoo SK1無煙燒烤爐來測試一下。


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