為什麼這篇蘋果咖哩雞做法鄉民發文收入到精華區：因為在蘋果咖哩雞做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nami2 (慈悲為懷)看板cookclub標題[食譜] 電鍋之蘋果咖哩雞時間Mon Jan 2...
蘋果咖哩雞做法 在 Woody 屋底下的廚房 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 04:01:01
芒果咖哩飯 天氣炎熱 想吃咖哩飯但又不想那麼熱 所以我把夏天的芒果加入咖哩 做出爽口微甜的口味 就像是加蘋果蜂蜜的那種咖哩 因為微甜 所以能夠解辣 咖哩的辣就不會讓你過於燥熱 而愛吃辣的 也可以利用芒果 搭配更辣的咖哩嘗試 時間：60分鐘 份數：3人 材料: 洋蔥>>>>>>半顆 雞腿肉>>>...
剛做好的.覺得很好吃 上來獻醜一下:P
材料:
火雞肉兩片(男人手掌大小.厚約0.8CM)
蘋果2-3個. 切塊
紅蘿蔔幾條切小塊
無糖優格500g
咖哩粉10湯匙 (我沒有量匙 就大約估的) 咖哩粉我有用隨便兩種混合的
糖3茶匙
鹽3茶匙
水700ml
太白粉3-4匙加冷水弄成勾芡水
做法:
1.先將肉切塊泡在優格裡30分鐘
2.將咖哩粉放入乾鍋裡炒出香味後 將肉和咖哩放進鍋
3.加水.加糖.加鹽 蘋果跟紅蘿蔔和咖哩以及勾芡水一起攪拌一下後放進電鍋中
4.外鍋一杯水 就等跳起來就能吃了
感想:
其實紅蘿蔔未熟爛 所以口感我不太喜歡 但咖哩本身很好吃
沒放馬鈴薯是因為我沒有:p 放蘋果的效果可以讓咖哩有濃厚沙沙的口感
(跟勾芡的感覺不太一樣)
因為火雞肉比雞胸便宜但比較乾 所以用優格醃過會比較嫩
(喜歡吃甜一點的可以用鳳梨口味的優格)
整個咖哩的味道是辣中帶甜 但因為有優格 所以辣得很溫和
我也不是很喜歡日式純甜的咖哩
其實是因為蘋果快壞了所以加下去啦^^" 沒想到意外地好吃
我切蘋果很浪費 就用它四邊切掉的部份而已 (因為快壞啦 哈哈)
所以如果是把蘋果先切塊再去核的話 我想兩個蘋果就夠了
做出來是6人份大同電鍋內鍋約9分滿
聽說咖哩粉混兩種的口味比較好吃.我是不清楚 但剛好有兩個牌子的
(但也不知道是不是不同種的:p 顏色看起來是不一樣啦)
比例可依個人喜好.反正就是咖哩粉.優格.蘋果是重點嚕
ps.不知道為什麼 我覺得這種咖哩最好配雞肉類 其他肉不太合....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 85.182.32.153
推 smalloneR:男人手掌Q (身邊沒男人啊!) 09/13 12:17