☕今天喝了嗎？ #Mandheling #Coffee
👀#每天一杯咖啡可降低染疫風險10% ← 電視報的這個 #美國研究 是不是真的啊~~~(搔頭)
👉話說熬夜看 #溫布敦網球錦標賽 女子雙打真的值得，努力不懈沉著應戰化解劣勢扳回一城，最終 #台灣之光 #謝淑薇 與她的 #比利時 搭檔獲得 #2021溫網女子雙打冠軍 讚啦！👍
(看到電視標題…不小心岔題XD)
😜回題📝 今天又上了一課，原來 #曼特寧咖啡豆 與 #蘇門答臘咖啡豆 是有關係的~不只相同產地 #印尼 這樣而已！
這包 #想Coffee 熊熊依慣例就先盲測，試喝之前就不去看包裝上的一些說明，看看自己累積的咖啡經驗程度^_^。
📌開封的時候有一股香氣撲鼻，濃郁的香味還蠻特殊的、不由自主聯想到咖哩味，看咖啡豆的顏色比較像中焙靠近輕焙的模樣！

📌手沖的時候感覺會有點一股微微的奶香或者是說一種帶香醇感的咖啡香氣，10公克手沖感覺比較清淡、清爽不苦的口感有些微但明顯的酸味、很適合怕咖啡苦味的人飲用，感覺適合冰鎮或製作冰咖啡飲用，當然早餐咖啡也很OK!

📌隔日再磨一些豆子來煮，空氣中飄散着帶有奶味的咖啡香很確定，採用6杯水：9匙咖啡粉以虹吸壺煮，咖啡濃郁度如預期的提升、酸度也是，相同的是一樣不苦，口感符合中低焙特色!
以熊熊的口感來評就是厚度由1提升到3、酸度由1提升到2，
放冷了再喝~酸度更明顯在個人評分中給3，同時認真思考是不是水洗豆!😅

📌生性好奇加實證的台灣熊次日再試，這次加冰冷卻酸度下降~看來這一款適合當冰咖啡使用!果然前一天的推論是正確的!同時覺得→具這樣的特色還蠻適合喜歡添加其他添加物的人飲用(蓋章)

☕️結果詳細看一下包裝上的相關說明，果然是帶有酸味特質的 #曼特寧咖啡 ，奶香特質、香醇感也對了，中烘焙也判斷正確，就是水洗這一項沒中~因為曼特寧本來就是有這樣的偏酸口感，而一開始熊熊並不知道這豆子是曼特寧咯！
#熊愛咖啡 #想咖啡 #店家自焙咖啡豆 #阿拉比卡咖啡豆 #咖啡愛好者 #溫網女雙冠軍

☕今天喝了嗎？

#熊愛咖啡 #Sumatra #Coffee
#蘇門答臘咖啡豆 #印尼
有點意外的有厚度、香氣、但沒有重焙常有的焦苦味，蠻順口的！
#星巴克愛好者
#週五放輕鬆 #熊熊隨便拍 #台灣熊 #咖啡愛好者

🎊新店報報~嚴選蘇門答臘咖啡豆並專人挑豆烘焙4~14天。從挑豆、烘豆到販售一條龍服務👍只要銅板價格就能喝到杯杯現磨現萃的美味咖啡☕~🆓加入會員可享折價優惠，使用好不咖啡杯或自備環保杯再享點數累積可折抵現金喔！
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☞阿里山的冠軍咖啡香
一位鄒族年輕人
把20年前爸爸種植的咖啡樹
所產的咖啡果用炒菜鍋等
烘出的咖啡豆讓人驚豔
還獲得2007年
台灣全國咖啡豆的評鑑冠軍
他最大的心願是讓台灣
成為世界著名的咖啡產區

☞低糖低油綠豆糕
資深的糕餅師傅
為了讓罹患糖尿病的母親
也能夠吃到美味甜點
研發低糖低油的素食綠豆糕
吃起來是綿密又鬆軟
還成為國安會議上指定糕點

☞蘇門答臘1001個故事
到蘇門答臘探索曼特寧的原鄉
咖啡樹上結滿紅色果
而依循古法煮出的咖啡
香到會迷死人了！
在熱帶雨林裡，
我們也捕捉到
瀕臨絕種的紅毛猩猩，
蘇門答臘1001個故事
進入消失中的美景。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

阿珊跟朋友經營的咖啡店OHM Vegan Lab，既有意式咖啡，亦有氮氣、冷泡、冰滴、手沖咖啡。無論哪款咖啡，她們都只用「雨林咖啡」──一款既優質，又抱持社會公義的咖啡豆。

「雨林咖啡」是印尼蘇門答臘島亞齊省Gayo的一級「曼特寧」咖啡豆。樹蔭種植，不施農藥化肥，並以日曬或水洗的方式處理。而「雨林咖啡」更是公平貿易產品，商人從農民收購豆子時，不但出手高於市價，盈利還會用來回饋產地，添置農耕機器，甚至為農民後代成立獎學金。

OHM Vegan Lab
地址：上環荷李活道192號A鋪
電話：6352 0553
營業時間：12:00nn-9pm

３１５年前，荷蘭人種下了，從印度帶來的咖啡樹，從此改變印尼的命運，今天，印尼成了全世界第三大咖啡生產國，其中蘇門答臘出產的就被稱做是曼特寧。
根據統計，台灣每年可以喝掉21.7億杯現煮咖啡，平均每人就喝掉94.3杯，而以曼特寧為主體的美式咖啡，風味香甜、不苦澀，又特別受到青睞，因此，蘇門答臘，就被奉為全球尋豆師必朝聖的場域，現在就跟著我們的鏡頭，一起進入曼特寧原鄉，探索這一顆咖啡豆，如何變成生命運轉，不可獲缺的黑色機油。