很久沒有碰到外場很厲害的餐廳了。 能在心中留下深刻記憶的外場，除了TB、PARIS1930，再來就是這間南村。 語氣清晰肯定，有老台菜外場經理的風骨與體貼，熱情但又能保持適當的距離感，尤其後者拿捏超難，看似隨性，但不等於隨便。 用餐過程中隨時注意整桌聊天的節奏，能在恰當的時刻切入話題炒熱氣氛。我媽可能記不住吃了什麼，但她老人家記得整趟吃的舒舒服服。 看我拿出相機，真的主動拿出估狗評論裡大家說的那隻 LED 專業補光燈（ 連支架都有，比我自己買的還專業 ），很誇張，明明是一間眷村菜餐廳。 裝潢讓我想到民生社區的白麗塔，桌上擺的是真花不是塑膠花，老闆有品味。 這邊收洗杯費，一個杯子一百，有威士忌杯也有大肚紅酒杯。 ＿ 中午菜單是中菜西吃，平日450、600元，週末1000元，晚上則是整桌預定菜色。 第一次來選了450元的套餐。小菜的醋溜土豆絲用雞油炒過，份外有味。 特別訂購的清蒸臭豆腐，豆味扎實，濃到就像其實豆製所的豆漿，連吃久了學生街麻辣臭豆腐的小寶，都分得出這臭豆腐下的功夫。 苦思已久的招牌刈包登場。毛澤東紅燒肉大塊帶皮，還沒打燈就能見到豬皮連同底下那層油脂燒到透亮，Q彈帶勁，用二砂砂糖炒出來的醬色超有韻味。 夾著軟甜刈包，加點蔥絲而已，刈包界的金城武，不需要多餘的花生粉與香菜的打擾，氣質就是本體。 ＿ 拿出我最近的新歡： Arran 10Y 英國愛倫10年單一麥芽蘇格蘭威士忌。最近落入威士忌的深坑，就是從這瓶開始，非典型的威士忌包裝，像是香水瓶般輕巧俐落。 過去品飲它款威士忌習以為常的嗆辣口感在愛倫10年裡沒有出現。 反倒是清新的 #檸檬柑橘香氣，溫潤的 #香草奶油質地，#尾韻一點肉桂，緩緩地融入身體，就像香水一樣隨著體溫成為專屬於自己的衣服，服服貼貼的讓味蕾甦醒開來。 現在我都叫這瓶是 #艾許奶油餅乾 XD 拿來配蛋黃酥好好吃，上次帶去 Baan 搭泰菜也好，搭配毛澤東紅燒肉刈包豐腴的甜香與油脂更是天作之合的完美。 啊對了，飯後水果切盤連小番茄都去頭立起來，硬骨的老派但保有新潮可愛靈魂的一家店。 @lovewineparty #酒黨WineParty #橡木桶洋酒 #愛倫10年 #艾許奶油餅乾威士忌 #螞蟻人會喜歡的威士忌 #洗杯費100元 #開瓶友善餐廳 理性飲酒＿喝酒不開車

《 Ardnamurchan 艾德麥康單一麥芽威士忌 》 不曉得你會為了什麼等待六年！為了艾德麥康值得～ 今天感謝豪邁很順暢的與原廠連線發表會，據說原廠時間是早上7點，（總監Alex Bruce表示是有史以來最早喝威士忌的一天）天氣很冷，還好今天台北的天氣也是冷到很像蘇格蘭，真是適合喝威士忌的氣溫呢🤭 還記得2017年凱莉分享過灰灰瓶身的艾德麥康嗎？ 那個很有趣的瓶身，開窗戶清楚標示釀造過程的瓶身，當時打破法規推出產品（當然標示為AD Spirit 烈酒） 終於我們等待到他正式上市，六年整整六年，你會好奇通常新的酒廠會迫不及待的趕緊在3年陳年期限上市，他們足足等待了六年才在酒質最好的面貌問世！ 很棒的還有Ardnamurchan為能源及環境友善酒廠，製成都秉持永續酒廠的概念在製作，包含砍伐雨林的木屑來發熱、再生紙製造紙盒等等 會中好奇的看了看Google Map ，酒廠位於西高地，遙望Mull 島，今天品飲《 AD / 09.20 :01 》 看似神秘密碼：2020/09年裝瓶 ：01 第一批次 ！包裝紙盒也很環保，100%可回收的再生紙製成，仔細聞還有點香氣，台灣配額1200瓶，請大家手腳要快一點了！ 🥃 1. Ardnamurchan單一麥芽威士忌46.8% 泥煤與無泥煤麥芽各佔50%，並且勾兌35%雪莉桶+65%波本桶 46.8%是個意外，當初概念是希望是高於46% 聞香淡淡煙燻、蜂蜜蛋糕、梨子！ 入口微微酒精感、酒體很飽滿、尾韻有點鹹鹹的，以這個價位很可以，Alex Bruce說是辣椒粉草莓，但我覺得比較像辣椒蜂蜜蛋糕，據說是根據調酒師很喜歡的小貓做出來的酒款因此有一點臘質感！國際評價：Talisker+Clynelish ！講到這邊，有沒有引起你的好奇呢？ 🥃 2. Ardnamurchan香檳桶單桶58.2% 使用波本與雪莉桶調和再進香檳桶一年過桶熟成 入口有一個特殊風味：檸檬蛋白霜點心的味道 一顆看起來硬硬，但入口即化、淡淡蛋白霜帶有檸檬風味的味道，很清新！ 接下來兩款陳年都是五年！ 🥃 3. Ardnamurchan 泥煤波本單桶 59.2% Cask Number #371號 淡淡、很淡的煙燻，餘韻繞樑的煙燻、偏草系、尾韻還是有海風鹹感，不知道是不是我抬頭就看到海風哥 哈哈哈😂 🥃 4. Ardnamurchan泥煤雪梨單桶 59.5% Cask Number #670 非常木質，雪莉甜美、泥煤其實很淡、花香明顯，筆記寫紫羅蘭，口感真的很甜美，很容易一口接一口，入口比波本柔順，真的喜歡！ 這四支凱莉最喜歡驚艷是4. Ardnamurchan泥煤雪梨單桶 很驚艷泥煤與雪莉可以這麼和平的存在😂 如果你不信一定要自己來試試看！ #小樣太可愛立馬現場入手 #倒數第二張是紋身貼紙😎 #有故事及未來的威士忌酒廠 #台灣#台北#豪邁#Ardnamurchan#艾德麥康 #Whisky #凱莉兒微醺頻道

《 豪邁 -花鳥雅集系列》 豪邁2021 最新包桶：花鳥雅集 4、5 由台灣知名旅法畫家：蘭居悅 作品做為酒標 在收到樣品之前，很剛好的在酒吧點了一杯花鳥雅集2-瓦雀望梅Bunnahabhain 2013，很喜歡！也對這次接續的系列充滿好奇。 今天先分享花鳥雅集5 薔薇禾雀 🐦 酒廠：Tullibardine 年份：2011-2020 9yo ABV: 54.5% Cask No #18 /9133 Cask Type:Sherry Cask 酒色呈現金黃色，香氣表現剛開始酒精感非常強烈，帶來香草、杏仁香氣，雖是雪莉酒桶陳年但僅帶出太妃糖類的味道，反而最後白胡椒的香料味搶盡版面！ 入口很渾厚的酒體，酒液在這兩天冷氣團的氣溫下瞬間進入五臟六腑，老實說超級舒服，腦補在蘇格蘭喝威士忌是不是也是如此，雖然濃郁但能感受淡淡花香、木質調這就能感受到Tullibardine 酒廠的樣貌，（但需要醒一醒才能展現），還記得OB酒標大大的225、228的酒標嗎？當初認識這家酒廠是以這兩支Wine Cask 入手呢！ 整體來說，還是保有酒廠的風格，但層次多不少，想了解胡椒辛香料在威士忌的風味可以試看看這支喔！好玩的是打完這篇，再聞杯底木質香氣很溫暖！ 補充前三版資訊： 1.花鳥雅集 - 牡丹山雀 Invergordon 1974 45YO 桶號#30, 45% 2.花鳥雅集 - 瓦雀望梅 Bunnahabhain 2013 桶號#9495, 51% 3.花鳥雅集 - 繡眼綺蘭 Cambus（關廠珍稀）1991 桶號#HM0414 50% #豪邁典藏藝術系列 #花鳥雅集 #豪邁威士忌 #Whisky #凱莉兒微醺頻道