#員林美食 蘆洲紅燒羊肉拉麵✨ 外面賣的羊肉常吃到就是羊肉爐、羊肉炒麵，這家比較特別，主打是羊肉拉麵、羊肉肉燥飯跟包羊肉的餛飩!!創始店在台北淡水，是很多淡江大學生跟在地人喜歡的口味，中部喜歡吃羊肉的人不用跑到淡水，在員林就可以吃到啦🙌🏻 _ ▫️招牌風味半筋半肉拉麵/小💰80 ▫️招牌風味半筋半肉乾拌麵線/小💰80 ▫️羊肉肉燥飯/小💰30（六日限定） ▫️羊鮮餛飩湯/小💰45 ▫️涼拌青木瓜絲💰20 ▫️滷海帶💰20 ▫️和風溏心蛋💰20 ▫️涼拌黃瓜💰30 ▫️豬耳朵💰20 ⚠️湯頭每日現熬，賣完為止唷 _ 🍴 招牌風味半筋半肉拉麵，特色就是用數十種中藥跟新鮮羊肉熬煮而成濃郁的紅燒湯頭，就像是吃紅燒牛肉麵一樣，牛肉變成羊肉的概念，湯頭中多了些許羊肉香氣，但如果覺得紅燒口味比較重或是比較鹹可以跟老闆說，老闆會幫你加用羊大骨熬煮的蘿蔔高湯中和，而且因為是用羊大骨熬煮，所以羊肉的香氣還是在不怕沒香氣唷👌🏻麵的部分有點像日式手拉麵，吃起來QQ的我自己很喜歡🤤小碗的麵量也很足，筋的部分吃起來有些許羊騷味，但口感是Q彈的我比較喜歡，肉的話就味道就比較淡，口味是比較硬一點需要多咬幾下 🍴 招牌風味半筋半肉乾拌麵線，吃乾的店家也是會附一小碗的紅燒湯，這樣兩種口味都可以吃到也不錯，乾的部分有加入用羊油炸的油蔥酥、醬油、香油跟滷羊肉的肉燥醬，吃起來我覺得口味不會很重，算是比較剛好，肉的部分有稍微乾一點，但也是我們拍完照吃口感還是有差🤔如果單吃肉覺得比較單調，可以沾店家特製的辣椒醬，是香辣麻都有，而且很辣所以先加一點點試，可以吃更辣再加～沒有吃那麼辣的話也有特製的豆瓣醬，口味也是不錯 🍴 羊肉肉燥飯，是員林店特有，老闆自己研發的唷!!用羊油下去炒一些蔬菜跟羊絞肉後再滷出來的羊肉肉燥，我覺得比乾拌麵的香氣更濃，沒有羊騷味，裡面還有豆乾增加口感，最底層有稍微油一點，但我覺得就是那個羊油的香還不錯可以接受 🍴 羊鮮餛飩湯，小碗的就有10顆餛飩，餛飩也是店家加入羊肉、油蔥酥和蔥花包的，吃起來也沒有羊騷味，湯底也是紅燒湯頭 🍴 小菜部分我自己是最喜歡涼拌青木瓜絲跟黃瓜，青木瓜絲吃起來微酸微辣很開胃，黃瓜有蒜頭香氣，兩種冰冰的吃都很爽口有脆🤤🤤🤤滷海帶跟豬耳朵鹹度比較淡，我自己另外加辣椒醬覺得比較好吃～溏心蛋的話就是外面QQ的裡面很滑嫩也不錯 _ 本篇由 @lamboramenyuanlin 邀約小蘋吃 _ 🍎蘆洲紅燒羊肉拉麵-員林店 ⏰11:00-14:00/16:30-19:30 ☎️04-8333194 📍彰化縣員林市育英路142號1樓 🚷週二店休 _ ⬇️我在員林出沒的蹤跡⬇️ #小蘋吃員林 _ #員林美食 #員林 #員林市 #員林午餐 #員林晚餐 #彰化美食 #彰化 #羊肉拉麵 #蘆洲紅燒羊肉拉麵 #羊肉 #yuanlin #yuanlinfood