關於煲湯，它沒你想的那麼難
#芍品軒港式煲湯藥膳最後三天
#懶人煲湯法姐姐交給你
懶人適用溫補煲湯藥膳包&即食煲湯包這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
不得不稱讚一下姐姐的粉絲們，真的都要知道吃其所以，而且還會細問料理細節（你知道，通常有職業病的老師，最愛遇到好學的孩子），其實港式煲湯真的沒有你想像中的難，而且芍品軒的包裝說明跟料理卡也都「傳遍遍」給你，只要記得以下幾個步驟，你也會是煲湯養生達人

1.洗淨
不管甜湯或藥膳包的藥材的第一個步驟就是先洗淨

2.浸泡
依包裝指示，用涼水浸泡蓋過藥材
一般來說藥膳包的藥材浸泡一小時，有豆類的八小時
甜湯包的藥材一小時，桃膠銀耳浸泡八小時

3.煲
接著就進到煲煮的動作，基本上都是煲兩小時，就看你用甚麼料理工具
陶鍋/湯鍋：藥材+肉品煮到滾後，轉小火維持湯面微微滾煲2-3小時
電子鍋：我選低溫燉煮功能兩小時
粉漾壺：可選煲湯或銀耳養生湯模式
電鍋：加四杯水(或分兩次各兩杯)，按下電源跳起即可

若要當火鍋湯底的，則煲一小時即可

另外來說一下這次的銷售排行
第一名:
乾料藥膳包四入組+江瑤珠柱貝&棗花金釧甜湯
第二名:
紅泥小火爐即食煲湯包&水清淺燉煮藥膳包
第三名:
蘸雪/疏影/清無寐

而各款藥膳包基本上我都覺得是女人跟全家老小都適用，如真要講究適用的對象，可參考下面說明

❤養顏美容｜姐姐妹妹跟愛自己的女人們：
紅泥小火爐、綠螘新醅酒、馥郁、桃膠全系列、疏影

❤ 食補溫補｜適合疲憊族群、長者及體虛者：
綠螘新醅酒、暗香、水清淺、月黃昏、夢蝴蝶、人蔘桃膠

❤老饕吃貨｜對美食風味有追求有講究者：
綠螘新醅酒、琥珀頂級干貝、粲金珠北海道干貝

❤經後調理｜特別推薦經期後保養：
蘸雪、桂醑桃膠甜湯

以上，要做筆記要收藏的趕快動動手，芍品軒的藥膳包我們最後三天要結團囉~
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芍品軒，用港式煲湯糖水滋養自己
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#湯控糖水控千萬別錯過
#用質精的好湯來食養
第一次知道「煲湯」、「老火湯」一詞，是中學時和家人的香港行，那時還是個小吃貨的我，瞬間開了眼界，點心、飲茶、老火湯、糖水、大排檔…..衝擊了原本世界裡只有台式風味的味蕾。從小就是湯肚的我，突然發現湯水的世界如此博大精深，除了奶奶的雞湯排骨湯之外，還有這麼多迷人的風味。

長大之後，開始自己下廚、嘗試更多的料理菜式、也更深入了解透過飲食來養生及調理的方式，煲湯似乎就跟喝茶一樣，成為了我的日常。

這次分享的這系列藥膳煲湯包，是位曾在香港金融業工作的台灣女生Irene創的品牌，在高壓的環境下一度曾忘了怎麼好好照顧自己，直到一次意外，讓她學著開始用香港最悠久的食補方式來調理滋補自己的身體，也找回到自己。能跟她結緣，只能說是老天爺的安排。在防疫旅管隔離時，貼心的廠商朋友寄了粉漾壺來給我「煮燒湯」，也貼心了附上了幾款芍品軒的藥膳包。當時還嚴重時差、有些水土不服(我每次回台灣都會先拉個一星期肚子跟狂長疹子)的我，就是透過這些湯湯水水，幫自己的身體找回那份舒服。

也是因為要知道吃其所以然，透過廠商朋友的引薦，認識了芍品軒的創辦人Irene。在電話、訊息裡，她不厭其煩的回答我所有的問題，像是我問：經期後該煲哪款湯來調理虛弱感？或是現在時差中睡眠不深也睡不安穩，可以喝哪款湯來舒緩放鬆？又或是哪些藥膳適合搭配哪些食材來燉煮？尤其像我現在吃素的話…… 聊著聊著，她竟又寄了她們家的擴香石、面膜跟護手霜來給我，說她自己本身因為纖維肌痛症超級敏感，所以才為自己研發了這系列產品，要喜愛天然無添加的我也一起試試。

在與Irene互動的過程，我彷彿看到自己的影子，我們都是帶著對自己及家人的愛創立品牌（所以只用自己喜歡認可的好東西），又看他在與我分享各款藥膳包在日常裡可以如何應用，那份熱情，真的就像你鄰家的姊妹，想要你一起吃了用了也跟她一樣覺得療癒美好（我完全懂，就跟我在分享覓幸的心情一模模樣樣）。

所以，這一團，是我自己要來的。我也想讓跟我一樣喜愛湯湯水水的朋友們。可以透過簡單的方式，讓自己喝到更精華更有質地的湯品。

而看似很有難度/深度的港式煲湯，其實只要煲湯的原料搭配合宜就非常簡單（這部份我們就交給芍品軒，哈哈），然後你要會的就是，將原料食材放入鍋中，沸騰後，小火慢煲，讓火候掌握在湯面微微湯開著就可以，最後剩下的就是用時間等待這鍋湯的熟成。

我自己很喜歡有菇類、胡椒的幾款湯，像是暗香、疏影，所以這次有個入門款就是挑了四款基本款的乾料藥膳包+江瑤柱珠貝 1包 120g ，很推薦給想嘗試用美味港式煲湯調理的朋友們

❤疏影➣適合：辦公室久坐、飲食重口味、 飲食不正常
成份：茶樹菇香氣撲鼻、玉米鬚幫助代謝、黑豆與龍眼殼養生美味甘甜，促進新陳代謝、幫助消化的一款。

❤暗香➣適合：男性族群、年長者、產後哺乳
成份：黃金蟲草的清香、無花果的甘甜、黃耆養氣、胡椒幫助消化。

❤月黃昏➣適合：日夜操勞者，飲食不規律者
成份：著名港式火鍋湯底胡椒豬肚雞的加強版，胡椒味是它的特色，適合當火鍋湯底，溫補精華。

❤水清淺➣適合：易口渴、易上火、空氣污染地區健康維持
成份：石斛甘甜、沙參清雅、黃耆養氣甜美、黃豆補充蛋白質。擔心喝湯上火推薦的一品。特別適合換季時服用。
補充營養，調整體質，顧根保本。
其他十款藥膳包的功效跟適用族群，可以點進團購連結，裡面有更詳細的介紹。
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另外還有紅泥小火爐 . 綠蟻新醅酒這兩款已幫你煲好的懶人湯料包。我覺得對上班族來說很方便，像我就開一包，然後加入自己喜歡的蔬菜/肉片，燙個麵，就能速成一晚質精味美的煲湯麵。或是一次開三包，煮成火鍋一家人一起享用也很棒。
❤紅泥小火爐➣適合：養顏美容、術後復原、疲勞上班族、病後補養
❤綠螘新醅酒➣適合：養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。

以上，我知道資訊很多，不好消化，所以接下來我會陸續分享用芍品軒煲煮的一些湯品糖水唷!

五分鐘做出饗蔬職人的蔬食滷味🌱

疫情期間
擔心來不了 VegesM 饗蔬職人 吃滷味嗎？
沒關係！前陣子他們推出了電商平台 #職人植送，在家同樣能吃到一模一樣的湯麵 ya❤️

湯鍋調理套組 六種口味
#經典藥膳 #清香四神
#泰式東炎 #義式塔香
#川味麻辣 #南洋咖哩
每種湯包附送「純素配料」
若有其他蔬菜也可以自行添加
最後加上自己愛的麵條就大功告成✌️

這回湯底我選擇 ❛義式塔香❜
是我沒嘗試過的湯底
在個人小鍋烹煮的同時
青醬濃郁香氣~撲鼻而來
火鍋料、麵體混合湯底後呈現自然的深綠色
這風味讓我又驚又喜 🥰 🥰

六種湯底 #低卡低鈉低油脂
料理簡便好吃 輕鬆享用一餐
另外還有醬料、泡菜可選擇

🌟目前 #饗蔬職人 也在嘖嘖集資
https://zecz.ec/3wZnmct
66折限量早鳥優惠價！
想念這個好滋味，立即去下單！

#懶人料理包 #純素 #素食 #蔬食 #台中蔬食 #台中素食 #vegan #veggie #素食料理包 #火鍋料理包 #vegetarian #蔬食滷味 #素食滷味 #防疫湯底 #防疫美食

到全聯把全火鍋搬回家!歐爸泡菜鍋&元氣藥膳鍋【PIN命💗開箱】

大叔真的很愛吃全火鍋
全火鍋快閃即將快閃結束
怕大叔太傷心，沒想到全聯在這個時候
出了2款新口味，所以大叔2020年的聖誕節禮物就是
歐爸泡菜鍋&元氣藥膳鍋........
好吃到大叔都流眼淚........請看影片~GO~
全火鍋全聯都買得到快去全聯買吧！！
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新手爸媽必買懶人包 | 限時團購~精打細算買起來 【👨‍👩‍👦PIN命愛媽咪👶】
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食

今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas

裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，

我估計裏面的貨品定會超過二萬款

其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義

究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,

裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材

更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品

除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，

例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）

現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區

為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群

無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，

都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊

這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味

他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，

駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，

多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品

專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人

歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，

參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市

Are you ready?

首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸

擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，

超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮

你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢

來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務

煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、

上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚

明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費

之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，

進行加工和烹煮，大概你預半個小時，

就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人

旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀

另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面

不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，

保持最衛生、最優質的服務

煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，

他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，

入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，

個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，

每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。

燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，

鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，

確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，

王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，

所以見到每只燒鵝大少都差不多，

即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，

確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，

嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，

覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，

壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，

有兩種選擇，一種是特選set388hkd，

有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，

另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,

有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，

廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，

下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢

簡直是物超所值，

這裏亦有一個一連三舖的食點，

相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，

見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，

這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，

因為要調出適合香港人口味 ，

健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉

減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，

有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，

都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素

除了買到香腸午餐肉回家之外

旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，

再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外

脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、

日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎

驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐

另外有選擇優質食材的甜品和沙律，

價錢都相當貼地大眾化，

Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，

自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice

好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,

這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康

因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，

會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，

例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，

鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食

除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇

能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品

必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰

超市裏亦有好多其他的香港製造產品

好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，

大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到

豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食

今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因

亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新

配合顧客不同的口味和需要，

好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，

100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，

無抗生素。無激素。熱量低66%。

質感、香氣均與真免治豬肉無異，

提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。

港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸

意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，

獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者

如果好似我家中有個氣炸鍋，

你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮

臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐

煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水

日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，

現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務

幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以

他們提供了來自七個國家不同的米，

有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等

揀完米之後你可以因應自己喜好，

即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，

它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，

可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米

這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機

一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來

客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保

香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵

這裹提供本港一個老字號的麵食，

除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵

如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇

可以一個一個麵買回家試下，

除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區

這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料

印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，

再加各種香料咖哩、辣椒

加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩

這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處

強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，

能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神

這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda

平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，

精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕

是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力

清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看

藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，

如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕

店員都可以為您提供最適合的選擇

對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，

每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，

甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果

生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果

尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇

很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤

文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果

送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足

如果你對生活有更高要求，就應該行過對面

Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果

日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐

北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜

小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果

澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，

價錢跟這一個差不多，好像這個更大

不得不提就是來自自土耳其的無花果，

最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口

好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚

揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地

買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟

如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲

買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了

Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，

玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，

可以買返家即煎就可以食得啦

或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk

和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物

尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，

如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，

即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，

亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，

澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，

如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
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下次再傾，88! ??

成為会員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

打邊爐也要講噱頭，火鍋湯式的越出越新，款式層出不窮。8月中才開業的火鍋店「火薈」，推出一款「五行湯底」，包括有五種不同口味的湯，包括有人參清雞湯、四川麻辣湯、港式艇家海鮮湯、馬來香芋沙嗲湯，以及中間一格、有火冒出的清酒煮花螺，一次過可吃足五種口味。店家也提供近年流行的藥膳湯底，用黨參、淮山、北芪、紅棗及杞子煲成的湯，加上花雕玫瑰露酒浸的大肥雞，滾起後，藥材味非常濃郁。

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