【31】

🍰🍰🍰
今晚，會在 @locker.room.men
過生日，歡迎來玩。

🐣🐣🐣
生日，過往總是單純的狂歡，大概跟新年差不多，總覺得，可以一掃過往的霉運，邁向新的開始。

現在，則是種還算像樣的藉口，可以和喜愛的人們團聚在一起。

🐤🐤🐤
「人為什麼要活下去呢？」這種問題，大概也是處於飽暖生活的人，才有閒暇去思考的，對我而言，大概是還有那麼一絲好奇心，驅動著自己，去體驗、去做那些未盡之事。

然而，今年對身體的焦慮來到了極點，青春的逝去、身體功能的衰退，都以可見地跡象提醒著意識，這具軀殼已經在緩緩邁向崩解了。

「如何面對，老去。」不是在親友間的熱門話題，甚至從未被討論，但未來這樣的對話，可能也會逐漸冒出吧。

👑👑👑
從做 #Drag #變裝皇后 工作/創作開始，就一直在沒有線索、且非常規的路上，跌跌撞撞地走著，如今也即將迎來第六年，Drag佔據身份與生活的許多面向，也是渴望能被聽見的我，難得能夠拿到麥克風的時候。

是對於表演藝術的熱愛，也是不想放開的連結，現在，處於一種，想要把網子編織地更大、更廣、更堅固，卻不知道邊際在哪的時候。

但，還是會繼續做下去吧，至少，在意識到性別議題之後，生活便充滿了可以進步之處，而Drag，則是我對付這屎爛父權體制的工具。

🐬🐬🐬
今年，瘋也似地迷戀上一個人，前所未有、無法解釋，過往的經驗全然沒有幫助，感性，像獵食者玩弄奄奄一息的獵物般碾壓著理性，至今沒有趨緩的跡象，簡直比疫情還棘手。

這份情感，會把自己帶到哪裡、對於那樣的未來，可能，有點好奇吧。

🐘🐘🐘
感謝，家人，讓我恣意又任性的活著，感謝，友人們，所有的愛與支持，族繁不及備載，就不一一標註了。

🦭🦭🦭
希望未來在寫作的時候，多用一些「我」字，曾經，我會覺得太多「我」字，會呈現給人一種自大、跟自我感？

但，為何連如此個人的抒發，還要一直討好別人呢，想到就覺得自己真可笑，真是天秤？何況，我的素材都是用非常個人的經驗，去打撈一些共鳴，自我一些，也是應該的吧。

🦄🦄🦄
期待，目睹更多「未知」。

🐚🐚🐚
PHOTO BY @aw_thecityboy

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但係自己一個亂畫唔會令到佢嘅畫藝有咩進步～
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你睇下除左原有教學嘅「蛋糕王子🤴」，係冧冧嘅畫筆下仲多左個「蛋糕公主」添～
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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#觀眾來請客 #保時捷 #鰻魚 #晴山蓋飯

《機智的醫生生活》由《請回答系列》申元浩導演以及李祐汀作家合作製作，由曹政奭、柳演錫、鄭敬淏、金大明、田美都主演，首季就獲得網上一致好評，以醫生日常展開一系列的故事。而其中政源與冬天終於在第一季留下好結局，但Winter Garden 組合發展神速，也讓一些人不太理解政源怎麼就親下去了呢？一起看影片爬爬細節就知道囉！
#機智醫生生活 #WinterGarden #柳演錫
🔖各節看點
00:00 機智醫生生活奇蹟之吻
00:18 我說第六集真暖
00:49 政源矛盾的原因
01:54 衝突期
05:09 和平期
07:27 情感萌芽期
10:14 情感爆發期
12:18 冷凍期
14:29 動搖期
15:44 最後的溫柔
17:12 抉擇

📺本集為劇光燈系列
專講戲劇的單元，如果你和我一樣喜歡戲劇
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📌封面圖自TvN：http://program.tving.com/tvn/doctorlife2
📌《機智醫生生活》為由EGG IS COMING製作，並由TvN播出。
👉本影片以評論、研究精緻影集藝術為主，影片中所有繪製圖片皆描圖自影劇畫面，僅供呈現解說之用，本影片不以濃縮劇情販賣原劇劇情為目的，僅希望能透過解析讓觀眾更理解作品美好之處，若有侵犯版權之疑慮，請來信聯絡：twinszuning@gmail.com

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