昨天是日本第三度送疫苗到台灣，
圓山大飯店 也再度點燈，
台❤️日，代表雙方友好，

我也找出自己出的第一本書，
#假掰文青的京阪微旅行
去的就是日本京都、大阪，
花了1個月的時間鑽大街走小巷，
介紹365家文創小店跟景點，

吃了拉麵、壽司、燒肉、懷石料理，
用舌尖品嚐日本美食，

體驗拍貼機變裝，手作浮世繪、章魚燒模型，
穿上藝伎服飾漫步在清水寺，

參拜過大型獅子舞台的難波八坂神社，
新人預定終身首選的玉造稻荷神社，
掌管頭髮美麗的美御前神社，

雖然從2014年到現在，
已經過了7年的時間，
但是點滴回憶彷彿就在眼前，

心中也許了一個心願，將來等解封，
要帶著這本書飛到京都大阪，
看看七年前介紹的景點小店，如今的樣貌～
認真集氣中❤️

#現在是微解封但七年前就在微旅行啦XD
#圓山大飯店 #點燈

地球那一端來到第15集了～

這週節目
要請大家從白鯨姊妹花
小灰與小白的故事
一起來思考
鯨豚秀…對海洋動物
是多大的傷害？

—

未來運輸新革命
我也想搭海陸公車去海雲台玩～
也想用APP就能叫公車
還有
南韓傾國家之力
欲打造氫能社會
現在成效如何？
—

日本藝伎月薪至少20萬台幣
但 養成過程極其艱辛
甚至到了30歲
恐怕就得退休
藝伎之美與傳統
困境與堅持
從專題要帶您瞭解

—

台灣小吃商機無限
香港現在 “台菜料理班”正夯
很多香港人愛台灣小吃
學著自己動手做
有人是看中商機
為了移民創業而學
但就如同受訪者說的這句話
“正因為很容易 所以很困難”

—

川普的”選舉政變”
還會如何發展
不認輸的背後
川普真正打的如意算盤是什麼？

詳細內容
都在待會17:00
中視新聞台 🌍地球那一端🌍

11/28(六)17:00 ep15首播
11/29(日)15:00 ep15重播
12/4(五)17:00 ep14重播
📺中視新聞台 CH154
📺MOD 500台
也有線上收看網址
https://www.youtube.com/c/twctvnews/live

《信報》專欄

「在哥倫比亞喝咖啡」

回想起來，確實有食神眷顧，今年在全球疫情爆發之前，分別在1月和2月到了哥倫比亞和意大利出差，本來密密麻麻的行程表上還排滿了日本、（又回到）意大利、法國等行程…….後來當然告吹。我相信「everything happens for a reason」，不趕著出門、無需不斷轉換生活場景，有足夠時間安靜、沈澱吸收的知識和見聞，一切淬煉得更深。譬如我1月在哥倫比亞呆了8天，喝過的每一口咖啡依然在腦海中鮮活無比，經過記憶而更是回味。

我在哥倫比亞喝的第一杯咖啡，是在當地名廚、有哥倫比亞料理教母之稱的Chef Leo的同名餐廳裡喝到的。當時剛吃完一個長午餐，我仍在思索著午餐時吃下的螞蟻以及短吻鱷魚尾所熬製的清湯味道…..餐廳經理來到面前，問：「要咖啡或茶嗎？』傻的嗎？怎會來到哥倫比亞不喝咖啡？咖啡！

餐廳用酒杯來盛裝咖啡，可以想像溫度不會太高（其實沖泡咖啡的水溫並不適宜太高，更要視乎咖啡豆的烘培程度來調整），剛好可以入口——那一口，真的是改變人生的一刻！哈哈！酸度很低，舌尖上的變化全是咖啡豆的自然甜味，從微甜、輕甜到比較深的甜味，這樣的變化。記憶中喝過如此清甜的咖啡並不多，甚至有可能是第一次。最後的自然甜味在口腔裡逗留的時間很長，大約是兩三分鐘的餘韻吧，這餘韻裡是完全沒有酸度的。以我對咖啡粗淺的認識，應該是淺烘培才能讓豆子施展這樣細緻的彈性吧？問了，果然是淺烘培的arabica。因為這杯咖啡太好喝，對於翌日到咖啡園的行程充滿了期待。

我們去拜訪的咖啡園叫做Cafetal de la Trinidad，位於距離波哥大約兩個小時車程的Cundinamarca省份，這裡也是咖啡園的集中地。Trinidad有過百年歷史，輝煌業績曾經稱霸於Cundinamarca，但基於種種政治因素帶來的社會動盪，後期走向沒落，咖啡種植曾經荒廢了十幾年。直到5年前，Trinidad第五代傳人Alejandro帶著當時仍是未婚妻（現在已是太太）的Anna來到已經荒蕪得雜草叢生的Trinidad探視，Anna決心將之重振，Trinidad的咖啡樹種植才重新開始，並且翻新了廠房、建了民宿……面貌一新。當天在經過一路顛簸的山路、下著微雨中抵達Trinidad，心裡期待的就是一杯熱咖啡！這可是一杯「從農場到餐桌」，沒有經過任何包裝、運輸哩程的咖啡豆所沖泡的咖啡呀，一定會有點不一樣吧？何止不一樣，簡直是震撼！Trinidad的咖啡師現場研磨淺中烘的藝伎咖啡豆，接著手沖，來到我手上，聞香的部分已足夠驚艷：前調全是莓果香，中調是柑橘，後調是花香！所謂的層次分明！入口亦很立體：酸度活潑不尖銳、甜度細膩，有桃子、李子的香氣和酸度，甜味則是在蜜糖和焦糖味之間轉換，清新自然，沒有任何雜質干擾，所有優點好像被放到顯微鏡下被放大，非常清晰、分明！當場醒悟，原來「從農場到餐桌」、味道沒有雜質的咖啡，風味是如此殊勝的啊！當下想起了許多愛咖啡又懂咖啡的朋友：大師姐大師公、Jolene、Vicky、Alain、Jenny…… 多麼希望與大家一起分享！

圖解：

在Trinidad咖啡莊園，咖啡師用新鮮研磨的豆子，為我們手沖咖啡。

#colombia
#colombiacoffee
#geisha
#arabica
#cafetaldelatrinidad

#健康 #植物 #食療
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五十嵐幸子（撒醬） :
來台灣學習中文，熱衷於語言、文化及台日相關事物，積極參予各種活動。
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Pelan：
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化，交了個日本女友，但卻對日文一竅不通，正在學習當中。

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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣，世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力，讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
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帶外國人深度游台灣，南下台灣只能走高速公路嗎？你不知道的浪漫台三線！IG景點過年好去處！
https://youtu.be/E_hvw4AOnNE

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https://youtu.be/_TpDnYZ7aFk
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教你3句走遍日本！日本人為何都要去林森北路？揭開中山區的過去！
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只會五十音去考N4日檢會怎麼樣？Pelan式神猜題全記錄|五十音ができるだけでJLPT N4は合格できるのか？試験に挑戦！
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京都風情 🌸絕美居酒屋🏮 #玖酒井食事町

馬卡龍壽司和烤團子一上桌
就是陣陣驚呼 かわいい !!

東京都的藝妓文化與慶典文化
一路走到年輕都會的飲み放題
閉上雙眼來到粉櫻撲面的草原

♡ 卡哇伊馬卡龍招牌壽司 $680
♡ 自家製生牛肉 $280
♡ 鹽烤香魚 $180
♡ 日式海鮮鬆餅 $150
♡ 櫻花蝦娃娃菜 $150
♡ 日式炒麵 $150
♡ 醋溜紫蘇雞丁 $120
♡ 明太子雞肉/2本 $120
♡ 鹽烤雞腿肉/2本 $120
♡ 日式烤糰子1本 $58*3
♡ 酒類放題1hr $399/人
含清酒梅酒柚子酒威士忌
啤酒利口酒氣泡水自助bar

安九推薦必吃：鹽烤香魚(滿滿魚卵)、鹽烤雞腿肉、酒類放題(梅酒直接喝或加鳳梨糖漿、柚子酒直接喝或加葡萄柚糖漿)

重視氣氛體驗與視覺的朋友
#玖酒井食事町 值得一訪

馬卡龍壽司隱藏著藝伎文化
全面撲粉妝容完整的藝妓們
無法大快朵頤只能微張小嘴
小心翼翼將迷你壽司送入口

來份三本不同色系的烤糰子
醬油的、抹茶的、黑糖黃豆粉
就像來到煙火慶典的小攤子
米味Q彈邊酥脆點燃少女心

鹽烤香魚外形像博物館化石
古樸蜿蜒太美了吃起來驚奇
整隻都是滿滿魚軟香氣四溢

海鮮鬆餅格子狀好療癒
外皮酥脆內餡花枝鮮甜
好搭梅子酒或柚子調酒

最後特別推薦這家的酒類放題
喜歡水果/氣泡/妹酒系列的朋友
一定會瘋狂的~當自己的調酒師
光梅酒就有4種、柚子、啤酒、
威士忌、清酒各種酒類應有盡有
還附上各類調味糖漿/利口酒糖漿
以及氣泡水機讓大家動手DIY

準備來東區小日本約會了嗎?

玖酒井食事町 @jojo19040
🚇忠孝敦化站步行4分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段190巷40號1樓
📞(02)2771-6198
🕦17:30~01:00
💸10%服務費

🔎更多異國料理食記
請點 #安九吃異國

#日式料理 #台北居酒屋 #かわいい #相機食先 #東區美食 #東區居酒屋 #台北東區 #馬卡龍壽司 #忠孝敦化美食 #台北美食 #台北餐廳 #東區餐廳 #網美集散地 #網美餐廳 #台北居酒屋 #信義美食 #居酒屋#likes4likes #likeforfollow #taipeifoodie #いざかや #飲み放題 #乾杯 #玖酒井食事町#馬卡龍壽司#東京飲爆喝到飽#一夜干專門店#石狩鍋#梅酒喝到飽#清酒喝到飽
#啤酒喝到飽

#Panasonic #可變壓力IH電子鍋 #日本料理
日本爆紅的食譜真的很好吃，大家真的可以來做做看這個丼飯！
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